Θα το ομολογήσω ότι έχω μεγαλώσει σαν παιδί του περιτυλίγματος. Ξέρετε. Τρώγοντας σχεδόν αποκλειστικά ότι έχει περιτύλιγμα, σοκολατίτσες παπαρίτσες και ετοιματζίδικα. Αλλά όταν αρχίζεις και τρως με όσο γίνεται λιγότερη επεξεργασία, λιγότερες ουσίες, νιώθεις ανάλαφρος, ενεργητικός και ζωντανός. Γι’ αυτό και άρχισα να ρωτάω τριγύρω στη λαική τι είναι αυτό κι εκείνο και το άλλο και πώς τα τρως. Φρέσκο κάρδαμο για σαλάτα με φρέσκο κάρδαμο έχουν στη βιολογική λαική και μη γουρλώνετε τα μάτια, είναι πολύ ωραίο! Έχει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση, που ζωντανεύει τη μαρουλοσαλάτα. Από τη βιολογική λαική επίσης πήρα κατακόκκινες, πεντανόστιμες λιαστές ντομάτες που φτιάχνει ο άντρας της κυρίας Αθανασίας! Δεν ξέρω τα ονόματα ολονών ακόμα, αλλά θα τα μάθω 🙂 Συνέχεια ανάγνωσης Σαλάτα με φρέσκο κάρδαμο
Βελούδινη σούπα με μπρόκολο
Εμένα μου αρέσει το μπρόκολο. Στον ατμό, βραστό, τηγανητό, σε σάλτσες σε οτιδήποτε! Κάτι άλλοι τύποι δεν θέλουν ούτε ζωγραφιστό να το βλέπουν. Αυτοί οι τύποι όμως φτιάχνουν βελούδινη σούπα με μπρόκολο και λιωμένο vegan τυράκι που είναι το κάτι άλλο. Και την κατευχαριστιούνται! Συνέχεια ανάγνωσης Βελούδινη σούπα με μπρόκολο
Αρακάς με πατάτες και καρότα
Εν μέσω εξεταστικής και όταν όλα τα ταπεράκια που έστειλε η μαμά έχουν φαγωθεί, χρειάζεσαι κάτι θρεπτικό, νόστιμο, εύκολο και κυρίως γρήγορο. Κρατάς αρακά στην κατάψυξη και σώζεσαι! Και καταλήγεις να σου αρέσει ο αρακάς, και να αναρωτιέσαι τι σου συμβαίνει 🙂 Αρακάς με πατάτες και καρότα, με χρόνο προετοιμασίας ανάλογο της ικανότητας σου στο ψιλοκόψιμο. Συνέχεια ανάγνωσης Αρακάς με πατάτες και καρότα
Ψωμένια κεφτεδάκια
Τι γίνεται όταν προσπαθείς να φτιάξεις κεφτεδάκια από λαχανικά και βάζεις πιο πολύ αλεύρι από ότι χρειάζεται; Ψωμάκια αφράτα και ζουμερά με τέλεια γεύση, σαν κεφτεδάκια! Vegan ψωμένια κεφτεδάκια χωρίς γλουτένη, συνδυάζεται τέλεια με την σάλτσα μαρινάρα(πατήστε εδώ για να δείτε περί τίνος πρόκειται). Συνέχεια ανάγνωσης Ψωμένια κεφτεδάκια
Σάλτσα μαρινάρα
Κλασσική Ιταλική συνταγή για σάλτσα ντομάτας, ευρέως διαδεδομένη στην Ιταλο-Αμερικανική κουζίνα. Και αν μπεις λέει σε Αμερικάνικη πιτσαρία σου φέρνουν, χωρίς να το ζητήσεις, ένα μπολάκι με σάλτσα μαρινάρα, για να βουτάς το ψωμί, τα κριτσίνια και τα..χερούλια της πίτσας! Συνέχεια ανάγνωσης Σάλτσα μαρινάρα
Κρεμμυδόσουπα
Δεν ξέρω πώς σας ακούγεται το εν λόγω πιάτο, αλλά εγώ ήθελα να δοκιμάσω κρεμμυδόσουπα πολλά χρόνια! Από τότε που το διάβασα στο Χάρι Πότερ (!), όταν η μαμά Ουέσλι έφτιαξε κρεμμυδόσουπα να ταίσει τον Χάρι 🙂 Συνέχεια ανάγνωσης Κρεμμυδόσουπα
Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη
Είναι ένα αφράτο ψωμί με άρωμα και γεύση μπανάνας, vegan και χωρίς γλουτένη πρωινό ή σνακ. Ή ακόμα καλύτερα, τέλειο για τον μπουφέ σαν μπουκίτσες μπανανόψωμου με φυστικοβούτυρο(πατήστε εδώ για τη συνταγή μας) και μαρμελάδα φράουλα! Πολύ ενδιαφέρουσα γεύση, μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη.
Ο ακατάστατος Τζο
Λοιπόν, θα σας ζωγραφίσω μια εικόνα που υποθέτω θα έχετε στο μυαλό σας, αν είχατε ξεμείνει μεσημέρια Σαββατοκύριακου στον καναπέ να χαζεύετε αυτές τις ταινίες που βάζουν κατ’επανάληψη τα τελευταία 20 χρόνια στην ελληνική τηλεόραση. Θυμάστε εκείνη την ταινία με τις ξανθιές δίδυμες που η μια τους μεγάλωσε σε ζάμπλουτο σπίτι και η άλλη σε ορφανοτροφείο, και συναντιούνται σε μια καλοκαιρινή κατασκήνωση; Όταν συναντιούνται αποφασίζουν να αλλάξουν θέση, και η καλομαθημένη μικρή πάει στην καλοκαιρινή κατασκήνωση. Και σαν έρχεται η ώρα του φαγητού τους σερβίρουν sloppy Joes και βλέπει η μικρή όλα τα παιδάκια να πέφτουν με τα μούτρα σε μπέργκερ με κιμά, και να φεύγει από παντού ο κιμάς και όλα τα παιδάκια να έχουν πασαλειφτεί παντού!! Αυτό φτιάξαμε σήμερα, vegan sloppy Joes για να απολαύσετε τέλειο vegan και χωρίς γλουτένη κιμά από καρύδια μέσα σε αφράτα ψωμάκια για μπέργκερ και να πασαλειφτείτε όπως ο ακατάστατος Τζο! Συνέχεια ανάγνωσης Ο ακατάστατος Τζο
Μια εκπομπή απ’τα παλιά
Συντονιζόμαστε όλοι!!!!!!
Η Σάρα Μάρα Κουκουνάρα, το πρώτο ερασιτεχνικό ραδιόφωνο της Πάτρας, ξανά στον αέρα από την συχνότητα του Δευτέρου προγράμματος της ertopen την Κυριακή 26-01-2014 από 16.00- 18.00.
Ο Γιώργος Γκρος και ο Νίκος Καμπάνης σε μια εκ βαθέων συνέντευξη στη Μαρίνα Λαχανά για το ραδιόφωνο, τη φοιτητική ζωή, τις συνελεύσεις, τις μουσικές, τους έρωτες και τα πάθη όπως τα θυμούνται 38 χρόνια μετά!!!!
Ακούγεται και ιντερνετικά από http://www.ertopen.com/./apps/radio/deutero.htm
Καραμελωμένο κινέζικο κοτόπουλο από τόφου με πορτοκάλι
Vegan και χωρίς γλουτένη κινέζικο κοτόπουλο από τόφου με πορτοκάλι, ασιατικές γεύσεις για όσους προσέχουν αλλά τους λείπουν τα ωραία! Είμαι μεγάλη φαν της κινέζικης κουζίνας, το ίδιο και ο Τζέικ. Και έφτιαξε καραμελωμένο κοτόπουλο από τόφου με πορτοκάλι, μια γεύση που σου θυμίζει Κυριακές σε εκείνο το ωραίο κινέζικο εστιατόριο, που είχε ως και λίμνη με χρυσόψαρα μέσα και γεφυρούλα για να την περάσεις!
Συνέχεια ανάγνωσης Καραμελωμένο κινέζικο κοτόπουλο από τόφου με πορτοκάλι