Στην άλλη άκρη του Ατλαντικού έχουν απαιτητικούς πελάτες. Τα θέλουν όλα και τα θέλουν τώρα. Για αυτό και τους φτιάχνουν μια πίτσα με τα πάντα όλα, ό,τι θες έχει πάνω, μέσα, έξω. Αλλά εμείς την φτιάχνουμε vegan. Πάρε τώρα vegan μπέικον cheeseburger πίτσα, με μπέικον από μελιτζάνα ,κιμά από καρύδια και … τυρί στην κρούστα!! Με ζύμη χωρίς αυγά και χωρίς γλουτένη από το αγαπημένο αλεύρι του Τζέικ.
Ανέφερα ότι έχει τυρί στην κρούστα;!
![Vegan Μπέικον Cheeseburger Πίτσα](http://2brokevegans.com/wp-content/uploads/2014/03/Vegan-Bacon-Cheeseburger-Pizza-Photo-31-1024x768.jpg)
Θα χρειαστεί να φτιάξετε μερικά πράγματα πρώτα αλλά αξίζει τον κόπο!
Μπέικον από μελιτζάνα (πατήστε εδώ για τη συνταγή)
Σάλτσα ντομάτας για πίτσα (πατήστε εδώ για αυτή τη συνταγή)
Το σημείο κλειδί για να φτιάξετε μια ζύμη vegan και χωρίς γλουτένη που θα κάτσει να την τεντώσετε χωρίς να σπάσει είναι το αλεύρι. Εμείς χρησιμοποιούμε το Bob’s Red Mill Gluten Free Pizza Crust αλεύρι ειδικό για να φτιάχνεις πίτσα χωρίς γλουτένη μρ τυρί στην κρούστα. Προσπαθώ καιρό τώρα να φτιάξω τέτοιο μίγμα αλεύρων και ζύμες ελαστικές, για σφολιάτες..τάρτες…ψωμιά… αλλά μάλλον καλύτερα να το αφήσουμε στους ειδικούς! Την ζήλεψα αυτή τη ζύμη. Και κυρίως την καταχάρηκα!
Παλιότερα ο Τζέικ είχε φτιάξει πίτσα με τυρί στην κρούστα χρησιμοποιώντας αυτή την ζύμη αλλά ταλαιπωρήθηκε. Το αποτέλεσμα ήταν καλό αλλά εγώ προτιμώ την τωρινή.Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αφράτη ζύμη της πίτσας Σικάγο , πείτε μας τα αποτελέσματα!
Προετοιμάστε την κάθε ζύμη ανάλογα με τις οδηγίες, προ-ψήστε την και απλώστε από πάνω την σάλτσα ντομάτας. Από πάνω τρίψτε vegan τυρί που λιώνει και προσθέστε μπουκίτσες από τον κιμά από καρύδια και ψήστε ανάλογα με το είδος της ζύμης σας.
Όταν ψηθεί τρίψτε το τραγανό μπέικον από μελιτζάνα πάνω από την πίτσα και βάλτε και πίκλες αν σας αρέσουν (αυτό κάνει το cheeseburger της υπόθεσης), σερβίρετε ζεστή και απολαύστε!
![Digiprove seal](https://2brokevegans.com/wp-content/plugins/digiproveblog/dp_seal_trans_16x16.png)