Πίτσα και πάλι! Ο εραστής της πίτσας Jake ανέπτυξε μια νέα ζύμη για πίτσα, με μεγαλύτερη συνεκτικότητα και ακόμα καλύτερη υφή,την ιταλική ζύμη για πίτσα χωρίς μαγιά! Δεν γινόταν και αλλιώς, όσο ζούμε θα φτιάχνουμε πίτσες.
Όσες φορές την έχουμε φτιάξει έχουμε θαυμάσει πόσο μεγάλη ελαστικότητα έχει ψημένη, χαρακτηριστικό που λείπει από τις περισσότερες ζύμες χωρίς αυγά και χωρίς γλουτένη, και χωρίς μαγιά που ενοχλεί πολλούς. Την φτιάξαμε λεπτή, όπως η κλασσική ιταλική πίτσα, με τα σωστά αρωματικά ώστε η γεύση να είναι αυθεντική!