Μια ελαφριά και χορταστική σουπίτσα, βίγκαν κολοκυθόσουπα βελουτέ, για ένα ωραίο ορεκτικό ή ένα βραδινό γεύμα. Σερβίρεται ζεστή ή κρύα, και δεν έχει κύβο μυρωδικών και κρέμες γάλακτος. Αντ’αυτών βάλαμε φυτικό γάλα και μυρωδικά, για να έχει γεύση και υφή αντάξια με τις σούπες που βγάζουν όλες οι οικοδέσποινες σαν πρώτο πιάτο στα τραπέζια τους! Continue reading Βίγκαν Κολοκυθόσουπα →