Τα νιόκι είναι υπέροχα, πάει και τελείωσε. Να μην τα φτιάχνανε και όλοι με σιτάλευρο καλά θα ήταν, να μπορούσα να πάρω από το σούπερ μάρκετ! Είπα λοιπόν να φτιάξουμε μόνοι μας νιόκι χωρίς γλουτένη, για το γεύμα του Αγίου Βαλεντίνου! Εν τέλει δεν είναι δύσκολη η διαδικασία, αλλά είναι χρονοβόρα. Βράζεις πατάτες, τις κάνεις πουρέ και ανακατεύεις με αλεύρι για να φτιάξεις μια ζύμη. Τα συνδύασα με μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας με βασιλικό. Μικρές μπουκίτσες πατάτας σαν ζυμαρικά 🙂 Continue reading Νιόκι χωρίς γλουτένη →