All posts by 2brokevegans

Πιατέλα για πάρτυ με τυριά Viofree της Βιοτρός

October 11, 2014Vegan, vegan τυριά, vegan τυριά χωρίς γλουτένη, αξιολόγηση προιόντος, Ορεκτικά, Σνακ, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηvegan gluten free finger food, vegan μεζές για πάρτυ, Viofree vegan τυριά αξιολόγηση προιόντος, Βιοτρός vegan προιόντα, τι να κεράσω τους καλεσμένους που ήρθαν ξαφνικά, τυριά Viofree, χορτοφαγικό μεζεδάκι, χωρίς σόγια, χωρίς τύψεις2brokevegans

Πρόσφατα επικοινώνησε μαζί μας η εταιρεία Βιοτρός, για να μας ενημερώσει για τη νέα τους σειρά vegan τυριών σε φέτες, χωρίς συντηρητικά. Ήδη χρησιμοποιούσαμε τα τυριά της εταιρείας αυτής, όπως και οι περισσότεροι Vegan στην Ελλάδα, και μάλιστα στο blog μας οι περισσότερες συνταγές μας με λιωμένο τυρί, είναι με τυριά Viofree, όπως η μακαρονάδα αλφρέντο με κοτόπουλο vegan, η πίτσα με λουκάνικο από καρύδια, και πολλές άλλες. Αλλά παρατηρήσαμε ότι το τυρί σε φέτες χωρίς συντηρητικά έχει καλύτερη γεύση, καθώς κάναμε την άμεση σύγκριση με το τυρί σε φέτες που είχαμε στο σπίτι 🙂 Ειδικά αυτό με τις ελιές…θεικό!

Πιατέλα με vegan τυριά — Στο προσκήνιο το Viofree creamy καυτερές πιπεριές και στο παρασκήνιο στα αριστερά είναι πετιμέζι από σταφύλι μαμά, όχι κρασί

Η εταιρεία μας έστειλε ένα βουνό από δείγματα των τυριών της, μαζί με μια πρόκληση: Πόσες δημιουργικές, πρωτότυπες και όμορφες συνταγές μπορείτε να φτιάξετε με τα τυριά μας; Πόσο μας αρέσουν οι προκλήσεις! 🙂 Έχουμε πολλές συνταγές κατά νου, τις οποίες θα δημοσιεύσουμε άμεσα, αλλά για αρχή δεν αντέξαμε να μην δοκιμάσουμε όλα τα τυριά φέτες και αυτά για άλειμμα! Βρήκαμε τους καλύτερους συνδυασμούς και φτιάξαμε μια πιατέλα για πάρτυ με τυριά Viofree της Βιοτρός, για να μπορείς να σερβίρεις κάτι γρήγορο και νόστιμο όταν έρχονται φίλοι στο σπίτι, ένα θέμα που μας βασάνιζε πολύ! Continue reading Πιατέλα για πάρτυ με τυριά Viofree της Βιοτρός →

Ωμοφαγική ντοματόσουπα

April 1, 2014vegan τυριά, vegan τυριά χωρίς γλουτένη, Ορεκτικά, Σνακ, Σούπες, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηΝηστίσιμες σούπες, ντοματόσουπα χωρίς γλουτένη, τι να φάω τώρα που έβγαλα το φρονιμίτη, ωμοφαγική διατροφή, Ωμοφαγική ντοματόσουπα2brokevegans

Ένα από τα πιάτα που πάντα ήθελα να δοκιμάσω, και μου δώθηκε η ευκαιρία να το φάω όταν δεν μπορούσα να μασήσω λόγω φρονιμίτη! Ο Τζέικ μου έφτιαξε ωμοφαγική ντοματόσουπα, εύκολη συνταγή χωρίς γλουτένη, με λίγο ψωμάκι είναι υπέροχη και για αυτούς που μπορούν να μασήσουν. Η σούπα γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα σε δυνατό μπλέντερ αλλά γίνεται και σε μούλτι (δεν θα είναι όμως λεία). Σε λιγότερο από δέκα λεπτά είναι έτοιμη και σερβίρει 4-6 άτομα.

Continue reading Ωμοφαγική ντοματόσουπα →

Μελιτζάνες σκορδαλιά

March 25, 2014Κυρίως πιάτο, ντιπ, Ορεκτικά, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηvegan σκορδαλιά, μελιτζάνες σκορδαλιά, νηστίσιμα, χωρίς γλουτένη ορεκτικά2brokevegans

Γίνεται 25η Μαρτίου χωρίς σκορδαλιά; Εκτός και αν είναι αν μπείς στο αμάξι του μπαμπά μου που απαγορεύει το σκόρδο δια ροπάλου.

Οπότε τρως τη σκορδαλιά, την ευχαριστιέσαι και γυρίζεις σπίτι με τα πόδια!

Έφτιαξα μελιτζάνες σκορδαλιά, όλα νηστίσιμα, vegan και χωρίς γλουτένη.Ττηγάνισα με κουρκούτι τις μελιτζάνες και έφτιαξα σκορδαλιά από πατάτα και καρύδια. Παραδοσιακά vegan 🙂

Continue reading Μελιτζάνες σκορδαλιά →

Καλή Άνοιξη

March 21, 2014Inspirational2brokevegans

Ήρθε η Άνοιξη! Είπαμε να πάμε μια βόλτα να χαρούμε τον ήλιο..τα σύννεφα…τον ωραίο καιρό… Όμορφη Πάτρα 🙂 Συνταγές από αύριο!

Continue reading Καλή Άνοιξη →

Πατάτες γεμιστές vegan

March 19, 2014Vegan, Ορεκτικά, Σνακ, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηνηστίσιμα ορεκτικά, πατάτες baby, Πατάτες γεμιστές vegan, πατάτες γεμιστές με κρέμα2brokevegans

Μα τι σκεφτόμουν να γράψω αυτή τη συνταγή αφότου βγάλω τον φρονιμίτη μου;; Τώρα κοιτάω τη φωτογραφία και ζηλεύω, τρώγοντας τα πάντα περασμένα από το μπλέντερ σε μορφή φρουτόκρεμας. Για εσάς που μπορείτε ακόμα να μασήσετε, φτιάξαμε πατάτες γεμιστές vegan, πατάτες baby που είναι τόσο χαριτωμένες γεμιστές με κρέμα από πουρέ πατάτας. Και το κάνεις μια μπουκιά! Ή το βάζεις στο μπλέντερ 😉

Continue reading Πατάτες γεμιστές vegan →

Αξιολόγηση προιόντος: Bob’s Red Mill Gluten Free Pizza Crust

March 15, 2014Vegan, vegan ζύμη χωρίς γλουτένη, αξιολόγηση προιόντος, Ζύμες χωρίς γλουτένη, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηBob's Red Mill Gluten Free Pizza Crust, αξιολόγηση προιόντος2brokevegans

Η ακατάπαυστη επιθυμία μας για καλό φαγητό μας ωθεί να δημιουργούμε, να εμπνεόμαστε και να ψάχνουμε τις καλύτερες πρώτες ύλες για να φτιάχνουμε vegan πιάτα χωρίς γλουτένη. Η ακατάπαυστη επιθυμία του Τζέικ για πίτσα μας ώθησε να παραγγείλουμε το αλεύρι από την Bob’s Red Mill, ώστε ο Τζέικ να φτιάξει πίτσα με τυρί στην κρούστα!

Σας μεταφέρω τις σκέψεις του Τζέικ πάνω στο προιόν Bob’s Red Mill Gluten Free Pizza Crust μιας και εκείνος έχει δουλέψει εκτεταμένα με το συγκεκριμένο αλεύρι. Continue reading Αξιολόγηση προιόντος: Bob’s Red Mill Gluten Free Pizza Crust →

Γίγαντες στη γάστρα

March 13, 2014Vegan, Κυρίως πιάτο, Λαδερά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηΓίγαντες στη γάστρα, Νηστεία, φασολάδα2brokevegans

Πόσο την αγαπάω την γάστρα. Ό,τι και αν μαγειρέψεις μέσα της βγαίνει λουκούμι! Παραδοσιακή συνταγή για κοκκινιστούς γίγαντες στη γάστρα, με καρότο και πιπεριά. Εύκολη συνταγή, για καιρούς νηστείας-και για αυτούς που νηστεύουν όλο τον καιρό!

Continue reading Γίγαντες στη γάστρα →

Αρακάς και μανιτάρια στο φούρνο

March 3, 2014Vegan, vegan τυριά, vegan τυριά χωρίς γλουτένη, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, Κυρίως πιάτο, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηΑρακάς και μανιτάρια στο φούρνο, αρακάς στο φούρνο, νηστίσιμο κυρίως πιάτο, Νηστίσιμο φαγητό2brokevegans

Βρήκα στη βιολογική λαικά φρέσκο αρακά, και αναρωτιόμουν τι να τον κάνω, κάτι που να μην είναι στην κατσαρόλα πάλι! Πέτυχα τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για αρακά στο φούρνο με πουρέ πατάτας και την έκανα vegan και χωρίς γλουτένη, με αρακά και μανιτάρια στο φούρνο, μαραθόσπορο και σχοινόπρασο. Υπέροχο! Καμία σχέση με Καθαρή Δευτέρα, αλλά δεν είχα όλα τα υλικά για να φτιάξω χαλβά σιμιγδαλένιο 🙁 Δεν πειράζει, Καλή Σαρακοστή κι ας μην πετάξαμε χαρταετό με τόση βροχή!

Continue reading Αρακάς και μανιτάρια στο φούρνο →

Αξιολόγηση προιόντος: Organica Hazelnut Nougat & Dark Chocolate Candy Bar

February 26, 2014Vegan, αξιολόγηση προιόντος, Επιδόρπια, Σνακαξιολόγηση vegan σνακ, Αξιολόγηση προιόντος: Organica Hazelnut Nougat & Dark Chocolate Candy Bar, αξιολόγηση προιόντων, αξιολόγηση σνακ χωρίς γλουτένη2brokevegans

Εγκαινιάζω μια νέα κατηγορία, την αξιολόγηση προιόντων. Πρόκειται για προιόντα που χρησιμοποιούμε και μοιραζόμαστε μαζί σας τις σκέψεις μας πάνω σε αυτά. Γιατί ειδικά όσον αφορά τα vegan και χωρίς γλουτένη σνακ, τρόφιμα και γλυκά, κάποιοι προσπαθούν αλλά λίγοι καταφέρνουν να πετύχουν κάτι καλό.Και ξέρω ότι υπάρχει κόσμος που του λείπουν τα σνακ, ακόμα και αν ακολουθεί μια vegan, gluten free διατροφή. Πρώτα έχουμε την αξιολόγηση προιόντος: Organica Hazelnut Nougat & Dark Chocolate Candy Bar.

Που λέτε εγώ ανέκαθεν ήμουν γλυκατζού, και τα στάνταρ μου είναι αρκετά ανεβασμένα. Ως vegan και χωρίς γλουτένη βέβαια οι επιλογές είναι ελάχιστες, αλλά δυστυχώς έχω ακόμα ψηλά τα στάνταρ..έχω κακομάθει τον εαυτό μου. Θέλω vegan, χωρίς γλουτένη, βιολογικό και τέλειο σε γεύση. Ζητάω πολλά; Continue reading Αξιολόγηση προιόντος: Organica Hazelnut Nougat & Dark Chocolate Candy Bar →

Μακαρόνια φούρνου με μανιτάρια, καρότα και κολοκυθάκια

February 24, 2014Vegan, vegan τυριά, vegan τυριά χωρίς γλουτένη, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, Κυρίως πιάτο, Σάλτσες, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηvegan μακαρόνια φούρνου, καρότα και κολοκυθάκια, μακαρόνια φούρνου με λαχανικά, Μακαρόνια φούρνου με μανιτάρια, μακαρόνια φούρνου χωρίς γλουτένη2brokevegans

Κάποιες φορές θέλεις να φας κάτι λαχταριστό που να σε γεμίζει, δύσκολο σε vegan και χωρίς γλουτένη δίαιτες. Για εκείνες τις φορές τα μακαρόνια φούρνου με μανιτάρια, καρότα και κολοκυθάκια είναι ιδανικά, με μπόλικη κρέμα σόγιας και vegan τυρί να λιώνει, είναι ότι θες για να σε κρατήσει μέχρι να ξαναφέρει η μανούλα φαγητό 🙂 Πλάκα κάνω μαμά, έχουμε φαί!!