Είχαμε λοιπόν ένα request από την Παναγιώτα, να συμπεριλάβουμε στη σελίδα μας μια κατηγορία με συνταγές για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Εμείς τι να πούμε, που όλα αυτά που φτιάχνουμε τα τρώμε μόνοι μας! Και πες ο Τζέικ τρέχει κάθε μέρα, εγώ με τα χίλια ζόρια κάνω μερικούς κοιλιακούς…Οπότε πρέπει κι εμείς να προσέχουμε τα κιλά μας, και ο πιο εύκολος τρόπος είναι να μετράμε τις θερμίδες που προσλαμβάνουμε. Η πρώτη συνταγή της νέας αυτής κατηγορίας (την οποία βρίσκετε στις Συνταγές), είναι μια σαλάτα με Quinori, που είναι ένα πολυσπόρι, δηλαδή ένα μίγμα οσπρίων και σπόρων, που περιέχει κόκκινο και άσπρο κινόα, σουσάμι, προβρασμένο ρύζι και ρεβύθια, και εμείς αφού το βράσαμε προσθέσαμε μπαχαρικά, αγγουράκι, ντομάτα, πράσινο κρεμμυδάκι και σπόρους ροδιού. Το quinori το βρήκα στο Botanica στην Πάτρα, αλλά το πήρε το μάτι μου και στο Bamboo Vegan στην Αθήνα, αν δεν το βρείτε πάντως μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο κινόα ή κάποιο άλλο πολυσπόρι (έχει στα σούπερ μάρκετ).

Δεν είμαστε διατροφολόγοι και δεν προσφέρουμε διατροφικές συμβουλές! Προσωπικά  παρατήρησα όταν κάναμε ένα μήνα Ωμοφαγίας, πως τα περισσότερα κιλά τα χάσαμε όταν σταματήσαμε να προσθέτουμε ελαιόλαδο στο φαγητό. Κουφάθηκα ελαφρώς όταν αναζήτησα ακριβώς πόσες θερμίδες έχει το ελαιόλαδο. Μια κούπα ελαιόλαδο έχει 1989 θερμίδες!!! Ουάου! Μέτρον άριστον βεβαίως βεβαίως Continue reading Σαλάτα με Quinori →