Δεν μπορούσαμε να βρούμε κανέναν οικονομικό τρόπο να εισάγουμε vegan παρμεζάνα στην Ελλάδα, καθώς μπορέσαμε να τη βρούμε μόνο στην Αγγλία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Αυστραλία! Αποφασίσουμε λοιπόν να τη φτιάξουμε!
Θα χρειαστείτε ένα δυνατό μπλέντερ.
Υλικά
- 6 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυσικό θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 3/4 της κούπας ωμά κάσιους
- 1/2 κούπα ωμά αμύγδαλα
Προσθέστε τα στον κάδο του μπλέντερ τα υλικά και χτυπήστε τα μέχρι να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια ξηρών καρπών. Το αποτέλεσμα είναι τρίμμα παρμεζάνας και το χρησιμοποιούμε σε πάρα πολλές συνταγές, σε σαλάτες αλλά και στα μακαρόνια μας 🙂
Φυλάξτε το στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.
Copyright protected by Digiprove © 2014
Ειλικρινά δεν έχω καλύτερο! Την βάζω σχεδόν σε όλα μου τα φαγητά την παρμεζάνα σας εξαιρετική συνταγή που βγαίνει κάθε φορά!
Κι εμείς την τρώμε πάρα πολύ, σε ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια
Καταπληκτικό! Λατρεύω την γεύση της διατροφικής μαγιάς : )
Ναι,είναι τέλειο να βάζεις αυτό το “τυρί” πάνω από μια αχνιστή μακαρονάδα!
Καλημέρα! Μόλις ανακάλυψα τις συνταγές σας! Πολύ ωραίες!! Ήθελα να ρωτήσω για τη συγκεκριμένη συνταγή αν μουλιάζουμε τους ξηρούς καρπούς. Ευχαριστώ!
Καλησπέρα, ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια. Για αυτή τη συνταγή χρειαζόμαστε στεγνούς τους ξηρούς καρπούς, για να βγεί σαν “τριμμένο” τυρί. Αν χτυπήσεις στο μπλέντερ μουλιασμένους καρπούς θα πάρεις βούτυρο!