Άλλο ένα βίγκαν τυρί σε μορφή spread που σκεφτήκαμε να μετατρέψουμε σε ποιό οικονομικό, αλλάζοντας την βάση σε ρεβύθια από ξηρούς καρπούς. Αγαπάμε το vegan τυρένιο ντιπ μας, αλλά πλέον προσπαθούμε να βρούμε εναλλακτικές που βοηθούν την τσέπη μας χωρίς να μας κοστίζουν γευστικά. Δοκιμάστε το βίγκαν τυρί για νάτσος, σε σαλάτες, με νάτσος ή ρυζογκοφρέτες, ή πάνω από ψητές πατάτες, μια λαχταριστή πηγή πρωτείνης!

Υλικά για 3 κούπες (740 γραμμάρια) βίγκαν τυρί για νάτσος:

κ.σ : κουταλιά της σούπας

κ.γ : κουταλάκι του γλυκού

• 1 κούπα (200 γραμμάρια) ξερά ρεβύθια (πριν βράσουν) ΚΟΣΤΟΣ:  1.12€ για βιολογικά ή 1.04€ για συμβατικά
• 4 κ.σ φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού ΚΟΣΤΟΣ:  λιγότερο από 0.20€
• 4 κ.σ (60 ml) ελαιόλαδο ΚΟΣΤΟΣ: 0.30€
• 4 κ.σ (1/4 της κούπας) διατροφική μαγιά ΚΟΣΤΟΣ: 0.22€
• 2 κ.γ αλάτι ΚΟΣΤΟΣ: 0.03€
• 1/8 κ.γ σκόρδο σε σκόνη ή μισή σκελίδα σκόρδο ΚΟΣΤΟΣ: 0.03€
• 1/2 κ.γ πιπέρι καγιέν ΚΟΣΤΟΣ: 0.03€
• 1/2 κ.γ ξύδι (εμείς χρησιμοποιήσαμε μηλόξυδο)  ΚΟΣΤΟΣ: 0.01€
• 2 κόκκινες πιπεριές (χωρίς τα κουκούτσια) ΚΟΣΤΟΣ: 0.60€ για 2 βιολογικές πιπεριές
• 1 1/4 της κούπας (295 ml)νερό  ΚΟΣΤΟΣ: 0.01€

Συνολικό κόστος για 3 κούπες (740 γραμμάρια) βίγκαν τυρί για νάτσος: 2,55€

Οδηγίες:

1. Βράστε τα ρεβύθια για 30 – 45 λεπτά (προαιρετικά μουλιάστε τα πρώτα). Στραγγίξτε τα όταν είναι έτοιμα και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν ελαφρώς.
2. Κατόπιν προσθέστε όλα τα υλικά στον κάδο του μπλέντερ, μαζί με τα ρεβύθια.
3. Χτυπήστε τα μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές.
4. Απολαύστε ζεστό ή κρύο!

Ένα εύκολο σνακ για τις ζέστες που σιγά σιγά φεύγουν….Μην ακούσω κανέναν να εύχεται καλό χειμώνα όμως! Ακόμα Αύγουστος είναι!

Copyright protected by Digiprove © 2015