Τόφου είναι ένα είδος “τυριού¨που φτιάχνεται από σόγια. Έχετε φάει ποτέ σκέτο τόφου; Δεν είναι και το πιο νόστιμο,με την ουδέτερη γεύση του και υφή του. Εμείς όμως καταφέραμε να του δώσουμε γεύση και υφή κοτόπολου! Απίστευτο;

Υλικά

• 2 κουταλιέςτης σούπας  βιολογικό χορτοφαγικό βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ταμάρι (είναι σόγια σος)
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 1/4 κούπα κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 1/2 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο βασιλικό
• 1/2 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
• 1/2 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο θυμάρι
• 1/2κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 400 γραμμάρια τόφου (2 συσκευασίες) κομμένο σε κυβάκια

Πάρτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και βάλτε μέσα το βούτυρο, το λάδι και το ταμάρι. Βάλτε το τηγάνι σε μεσαία φωτιά. Μόλις αρχίσει να λιώνει το βούτυρο προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι.Τσιγαρίστε τα για μερικά λεπτά και μόλις μυρίσει το σκόρδο προσθέστε το βασιλικό, τη ρίγανη, το θυμάρι και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να είναι όλα τα υλικά μοιρασμένα στο τηγάνι.

Τέλος προσθέστε το τόφου και κρατήστε τη μεσαία φωτιά. Συνεχίστε το τσιγάρισμα ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να πάρει χρώμα το τόφου,για περίπου 7 λεπτά την κάθε μεριά ανάλογα το μάτι της κουζίνας σας. Προσπαθήστε να ανακινήσετε το τόφου ώστε τα κυβάκια να ψηθούν από όλες τις μεριές.

Είναι πολύ νόστιμο και η γεύση του πολύ κοντά στο κοτόπουλο, ειδικά όταν το χρησιμοποιείτε σε συνταγές όπως η μακαρονάδα ” Alfredo” (πατήστε εδώ για τη συνταγή μας) είναι τέλειο!