Σήμερα θα σας πω την ιστορία μου, όσο πιο συνοπτικά γίνεται, θα σας εξηγήσω γιατί θα προκαλέσουμε τους εαυτούς μας με 30 μέρες αποτοξίνωσης μέσω ωμοφαγίας και θα μοιραστώ μαζί σας ένα smoothie φράουλα-πορτοκάλι 🙂

Τον Φλεβάρη του 2013 σταμάτησα να τρώω κρέας, και μέσα σε ένα μήνα έκοψα και όλα τα ζωικά παράγωγα. Έτρωγα μόνο λαχανικά, φρούτα, καρπούς και όσα τρώει ένας χορτοφάγος. Ένιωθα σαν να πετάω!  Τόση ενέργεια, χαρούμενα συναισθήματα, ένιωθα ανάλαφρη! Ήταν η πρώτη φορά μετά από χρόνια( συγκεκριμένα από την καλοκαιρινή κατασκήνωση της παιδικής μου ηλικίας) που έχανα κιλά, το δέρμα μου είχε καθαρίσει, δεν αρρώσταινα, διάβαζα και μάθαινα πιο αποτελεσματικά και ένιωθα πολύ καλά. Επειδή δεν είχα ιδέα πώς να φτιάξω γλυκά, είχα να φάω γλυκό μήνες. Και μετά ήρθε ο Τζέικ. Άλλος καλοφαγάς από κει, και για να μου κάνει το χατίρι μου έφτιαξε cupcakes. Ακόμα θυμάμαι πως δεν μπορούσα να κρατηθώ, και τα έφαγα σχεδόν όλα! Βέβαια μετά ένιωσα χάλια, γιατί όταν δεν τρώς κάτι βαρύ για πολύ καιρό, μετά το σώμα σου δεν το δέχεται καλά. Και μετά έκοψα και τη γλουτένη. Δεν κατάλαβα τη διαφορά, μέχρι που έφαγα κάτι παξιμάδια που περιείχαν και γλουτένη. Ήταν περίεργο, αλλά ένιωσα μια παράξενη θολούρα, σαν συννεφιά στο κεφάλι μου. Αυτό με έκανε να μην θέλω να ξαναφάω γλουτένη, σε συνδυασμό με διάφορες νευρολογικές έρευνες που είχα διαβάσει.

Κάθε μέρα κολυμπούσαμε στη θάλασσα, τρώγαμε σαλάτες, φρούτα και στο τσακίρ κέφι καμιά πίτσα, νιώθαμε και οι δύο πολύ καλά. Όμως την ευτυχία μας χαλάσαν..οι τσούχτρες. Τέλη Αυγούστου ήρθαν οι τσούχτρες, και δεν ψηνόμασταν να κολυμπήσουμε μαζί τους. Έτσι σιγά σιγά, χωρίς γυμναστική και φτιάχνοντας όλο και περισσότερα τηγανητά και γλυκά παχύναμε και εγώ προσωπικά ένιωθα όλο και λιγότερο ενεργητική, πιο κουρασμένη,πιο ευερέθιστη. Ειδικά γύρω στα Χριστούγεννα που φτιάξαμε άπειρα γλυκά και πραγματικά, αρρωστήσαμε από όλη αυτή τη ζάχαρη!

Πριν από ένα μήνα αρχίσαμε πάλι να τρέχουμε, μισή ωρίτσα το βράδυ. Και πήραμε την απόφαση να δοκιμάσουμε για 30 μέρες να τρώμε ωμοφαγικά. Χορτοφαγική ωμοφαγία είναι ένας τρόπος διατροφής που αποκλείει όλα τα τρόφιμα ζωικής παραγωγής και όλα τα μαγειρεμένα  φαγητά, σε θερμοκρασία πάνω από τους 48° βαθμούς Κελσίου.

Εμένα αυτή η περιγραφή με κάνει και ανατριχιάζω. Δηλαδή τί θα τρώω;;

Ο Τζέικ έχει ξαναδοκιμάσει τον τρόπο αυτό διατροφής, όπως και η αδερφή του. Όπως και πάρα πολλοί άνθρωποι που γράφουν για αυτό στο ίντερνετ. Και όλοι συμφωνούν ότι ναι μεν είναι δύσκολο, αλλά σε κάνει να νιώθεις υπέροχα!  Γεμάτος ενέργεια, αδυνατίζεις, το μυαλό ξυράφι, δεν έχεις άσχημη διάθεση, πετάς! Όταν διάβασα τί είχε να πεί η κυρία Φλώρα Παπαδοπούλου, γνώστης του θέματος στην σελίδα της ζήλεψα. Το κίνητρο μου κυρίως είναι να δώ σε προσωπικό, σωματικό και ψυχικό επίπεδο πώς με επηρρεάζει αυτή η διατροφή, αν θα γίνει και το δικό μου μυαλό πιο κοφτερό-και ποιός δεν το θέλει αυτό ενόψει εξεταστικής!, ποιό είναι το κόστος στην Ελλάδα του 2014 και τι ακριβώς μπορείς να φας ώστε να λαμβάνεις όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.(Μαμά μην ανησυχείς, τρώω!!)

Καταγράφω ακριβώς τί αγοράζω,πόσο κοστίζει, τι τρώω, πώς με κάνει να νιώθω και το μοιράζομαι μαζί σας. Σκέψου να ισχύουν όλα όσα λένε! Όχι ότι είναι και πολύ δύσκολο να καταλάβεις, προφανώς και όλα τα επεξεργασμένα, junk, γεμάτα αλάτι, ζάχαρη και ποιός ξέρει τι άλλο δεν μας κάνουν καλό, και αυτό το νιώθουμε όλοι μετά από μια πίτσα λιγδερή απέξω.

Ξεκινάω αυτή την ιστορία με 78 κιλα (!) χριστέμουκάντεότιδεντοείδατε, την ακμή μου να έχει ερεθιστεί από όλες τις σοκολάτες που τσάκισα μέσα στο Πάσχα, τρέξιμο τρείς φορές την εβδομάδα(άντε σταμάτα να βρέχεις  Πάτρα κατρουλού μου), ειλικρινή περιέργεια, ένα ελαφρύ φόβο ότι θα πεινάσω, όρεξη να είμαι λιγότερο κακομαθημένη(θα φάμε μπανάνα και μήλο, όχι κέικ, κάσιους και όχι τσιπς) και κυρίως να βοηθήσω τον εαυτό μου μέσα από την διατροφή μου! Θα σας κρατάμε ενημερωμένους με τις συνταγές που δοκιμάζουμε, πολλές από τις οποίες έχουμε ήδη δημοσιεύσει, και πολλές που εμπνεόμαστε από την δημιουργική μας πείνα, με μόνο όπλο το Vitamix! Κάποιοι έχουν αφυγραντήρα αλλά εμείς δεν έχουμε. Αν έχετε πείτε μας να ρθούμε να φτιάξουμε καμιά ωμοφαγική πίτσα όμως!!

ΠΡΟΣΟΧΗ: Δεν είμαστε γιατροί, ούτε διατροφολόγοι. Το παρόν κείμενο και το μπλογκ αποτελούν την καταγραφή των εμπειριών μας. Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό, θεραπευτή, διατροφολόγο σας!

Ήδη από χτες το απόγευμα ξεκίνησα να τρώω ωμοφαγικά. Στη σχολή πήρα ένα μίγμα ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων, το βράδυ φάγαμε μια τεράστια μαρουλοσαλάτα. Έκρυψα όλους τους πειρασμούς, εξαφάνισα τις συνταγές φαγητού, αγοράσαμε άπειρα βιολογικά φρούτα και λαχανικά και χτές το βράδυ φτιάξαμε  Smoothie Φράουλα-Πορτοκάλι για να έχω να πιώ και για πρωινό.

Μου αρέσουν τα Smoothie, σε μια γουλιά έχει τόση γεύση και τόση θρεπτικότητα! Το καλύτερο ήταν ότι μια κούπα smoothie το πρωί με κράτησε χορτάτη για 1.30 ώρα, που είναι ρεκόρ σε σχέση με το γάλα ρυζιού και τα κορν φλέικς. Μου άρεσε που επίσης αυτό καθάρισε το μυαλό μου, το να πάρω σε τόσο συμπυκνωμένη μορφή τόσες βιταμίνες και χρήσιμα στοιχεία!

Η συνταγή για τρεις κούπες(700 ml) είναι η εξής και παίρνει 3 λεπτά:

• 1 κούπα νερό
• 1 1/2 κούπα φράουλες
• 1/4 της κούπας φρεσκοστυμένο χυμό πορτοκάλι
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι αγαύης ή ρυζιού
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη wheatgrass (που είναι χωρίς γλουτένη)
• 1 μπανάνα από την κατάψυξη (εμείς τις ξεφλουδίζουμε και τις καταψύχουμε σε πλαστικές σακούλες με ζίπερ που κλείνει)

Προσθέστε όλα τα συστατικά στον κάδο του δυνατού σας μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν smoothie!

Εμείς διατηρούμε τα smoothie σε πορσελάνινα/γυάλινα μπολ που τα καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη, και έτσι διατηρούνται για 2-3 μέρες. Όταν τα βάζαμε σε γυάλινα μπουκάλια δεν διατηρούνταν, μάλλον γιατί χρειάζεσαι πλυντήριο για να τα ξεπλύνεις εντελώς.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ την ωμοφαγία; Ποιά είναι η γνώμη σας για αυτή;

Copyright protected by Digiprove © 2014