Monthly Archives: March 2014

Μπέικον από μελιτζάνα

March 6, 2014Vegan, Ορεκτικά, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηΓιατί όχι, Μπέικον από μελιτζάνα, Μπέικον νηστίσιμοAthanasia

Δεν φταίω εγώ, οι κουλοί οι Αμερικάνοι και οι ιδέες τους. Φτιάξαμε μπέικον από μελιτζάνα, τραγανό και γεμάτο γεύση! Είναι πολύ εύκολη συνταγή, αν μπορέσεις να βρείς το ume plum vinegar που απαιτείται για να δώσει στη μελιτζάνα γεύση μπέικον. Και αν δεν βαριέσαι να αφήσεις το φούρνο στους 60° βαθμούς για μερικές ώρες! Η δουλειά γίνεται πολύ πιο απλή με αφυγραντήρα αν έχετε. Και ετοιμάζουμε και πίτσα με μπέικον πάνω.

Νομίζω πρέπει να φτιάχνουμε και καμιά σαλάτα που και που! Continue reading Μπέικον από μελιτζάνα →

Αρακάς και μανιτάρια στο φούρνο

March 3, 2014Vegan, vegan τυριά, vegan τυριά χωρίς γλουτένη, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, Κυρίως πιάτο, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηΑρακάς και μανιτάρια στο φούρνο, αρακάς στο φούρνο, νηστίσιμο κυρίως πιάτο, Νηστίσιμο φαγητό2brokevegans

Βρήκα στη βιολογική λαικά φρέσκο αρακά, και αναρωτιόμουν τι να τον κάνω, κάτι που να μην είναι στην κατσαρόλα πάλι! Πέτυχα τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για αρακά στο φούρνο με πουρέ πατάτας και την έκανα vegan και χωρίς γλουτένη, με αρακά και μανιτάρια στο φούρνο, μαραθόσπορο και σχοινόπρασο. Υπέροχο! Καμία σχέση με Καθαρή Δευτέρα, αλλά δεν είχα όλα τα υλικά για να φτιάξω χαλβά σιμιγδαλένιο 🙁 Δεν πειράζει, Καλή Σαρακοστή κι ας μην πετάξαμε χαρταετό με τόση βροχή!

Continue reading Αρακάς και μανιτάρια στο φούρνο →

Μακαρόνια με κιμά από καρύδια!

March 1, 2014Vegan, vegan τυριά, vegan τυριά χωρίς γλουτένη, Κυρίως πιάτο, Σάλτσες, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηvegan μακαρόνια με κιμά, μακαρόνια με κιμά από καρύδια, μακαρόνια με κιμά χωρίς γλουτένη, Νηστίσιμα νόστιμα πιάταAthanasia

Ποιό ήταν το αγαπημένο σας φαγητό ώς παιδιά; Μακαρόνια με κιμά είναι το αγαπημένο πολλών. Των υπόλοιπων είναι οι πατάτες τηγανητές :)Ο Τζεικούλης έφτιαξε μακαρόνια με κιμά από καρύδια, και ήταν τόσο απολαυστικό που φάγαμε μέχρι που πονέσαν οι κοιλιές μας! Μπορείτε να τη συνοδέψετε με την σαλάτα με λάχανο, αποξηραμένα φρούτα και ρεβύθια, που είναι πολύ ενδιαφέρουσα και διαφορετική. Και μετά θες να ακούς τέτοια όσο χωνεύεις…. that’s amore!