Το Bamboo Vegan είναι πλέον θεσμός ανάμεσα στους vegan, τους χορτοφάγους και αυτούς που ξεκινάνε το ταξίδι προς τη χορτοφαγία. Για όσους δεν το ξέρουν ακόμα, το Bamboo Vegan είναι το πρώτο και μοναδικό (μέχρι σήμερα) αποκλειστικά vegan mini market και vegan φούρνος στην Ελλάδα!
Ένας παράδεισος για τον κάθε vegan στην Ελλάδα που δεν ξέρει τι να πρωτοδιαλέξει στο φοβερό αυτό μαγαζί στην Αθήνα! Ο λόγος που αποφάσισα να πάρω συνέντευξη από τους ιδιοκτήτες Φώτη και Ελισάβετ, είναι ότι μου κίνησε το ενδιαφέρον το πώς κατέληξαν να ανοίξουν αυτό το μαγαζί. Το νορμάλ πράγμα που θα έπρεπε να είχα κάνει είναι να τους βγάλω για καφέ, αλλά ήθελα να μοιραστώ όσα μου είπαν τα παιδιά με όσους θέλουν να μάθουν την ιστορία των γλυκύτατων αυτών ανθρώπων. Ελπίζω η συνέντευξη αυτή να εμπνεύσει όσους θέλουν να δημιουργήσουν κάτι δικό τους, ίσως και στα πλαίσια του βιγκανισμού, παρά το αποθαρρυντικό κλίμα της εποχής, και να μας υπενθυμίσει ότι δεν χρειάζεται να διαχωριζόμαστε αλλά θα μας ωφελήσει να παραμείνουμε ενωμένοι και να υποστηρίζουμε ο ένας τον άλλο.
Κάντε Like στο Facebook τους και επισκεφτείτε το μαγαζί τους στα Εξάρχεια στην Αθήνα, Ζωοδόχου Πήγης 8-10 και Σόλωνος, 5 λεπτά με τα πόδια από τη στάση του μετρό Πανεπιστήμιο.