Σήμερα είναι η γιορτή μου! Χρόνια πολλά σε κάθε Αθανασία και Θανάση που γιορτάζει, και όσοι τους αγαπάτε να τους χαίρεστε! Ο Τζέικ μου έφτιαξε vegan κέικ μπανάνας με σταγόνες σοκολάτας, και αυτό που μου άρεσε πιο πολύ στο κέικ (μετά από την γεύση του) ήταν η ευκολία του! Ανακατεύεις τα υλικά, με την μπανάνα να παίζει το ρόλο του vegan αυγού, πετάς και τις σταγόνες σοκολάτας μέσα και το ψήνεις. Και χρησιμοποιεί μόνο ένα είδος αλευριού αντί για μίγμα από αλεύρια. Μας άρεσε πάρα πολύ η γεύση του, ήταν ζουμερό και σε κάθε μπουκιά έλιωνε η σοκολάτα στο στόμα.. Το δοκιμάσαμε και σκέτο, αλλά φτιάξαμε και μια βουτυρόκρεμα για την επικάλυψη για όποιον του αρέσει η γλύκα. Ένα εύκολο και νόστιμο vegan κέικ χωρίς γλουτένη, όποιος το δοκιμάσει να μας γράψει πώς του φάνηκε!
