Φτιάξαμε τη βάση για το κέικ που είναι τόσο νόστιμη, σαν σουφλέ σοκολάτας, και την χώρισα στα δυο χρησιμοποιώντας οδοντικό νήμα χωρίς γεύση!!

Μόνο το μισό κέικ επέζησε της επέμβασης οπότε θα σας πρότεινα να φτιάξετε δύο βάσεις – μπορείτε ακόμα και να χρησιμοποιήσετε την ίδια φόρμα αν τοποθετήσετε μέσα στην φόρμα χαρτί ψησίματος και ρίξετε μέσα το μίγμα για το κέικ!

Εδώ είναι η συνταγή για το Vegan Κέικ ορέο χωρίς αυγά και γλουτένη  και για την κρέμα αμυγδάλου με γεύση βανίλια  που φτιάξαμε!

Για το κέικ θα χρειαστείτε

Στεγνό μίγμα

• 3/4 της κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, χωρίς γλουτένη , για όλες τις χρήσεις
• 5 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο άγλυκο
• 1/2 κούπα ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
• 1/4 κουταλιού του γλυκού αλάτι θαλασσινό

Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε τα στην άκρη.

Υγρό μίγμα

• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο βιολογικό χωρίς ζωικά λίπη, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/4 της κούπας γάλα σόγιας

• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι από μήλο

Δουλέψτε το μίγμα μέσα σε ένα μπολ με τα χέρια σας (περασμένα σε γάντια μαγειρικής αν θέλετε ) μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μίγμα, ρίξτε μέσα τα στεγνά συστατικά και ανακατέψτε καλά! Βάλτε το μίγμα σας σε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ (που έχετε στρώσει με χαρτί ψησίματος) και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 ° βαθμούς για 15′ με 20′ λεπτά, μέχρι να βυθίσετε στο κέντρο του κέικ ένα λεπτό μαχαίρι και αυτό να βγεί καθαρό!

Για την κρέμα τώρα

ταιριάζει απόλυτα με την κρέμα αμυγδάλου  μας με γεύση βανίλια, ένα κλικ θα σας οδηγήσει στην συνταγή!

Τοποθετήστε σε ένα πιάτο τη μια βάση από το κέικ σοκολάτας, απλώστε την κρέμα σας από πάνω και καλύψτε με την άλλη βάση κέικ!