Βίγκαν Space Bars

Βίγκαν Space Bars

Ακόμα ζέστη έχουμε, αλλά δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε στις βίγκαν space bars, κι ας χρειάστηκε να λιώσουμε πάνω από τις κατσαρόλες. Τα ξεχνάς όλα από την πρώτη μπουκιά! Ζουμερό ωμοφαγικό μπισκότο, καραμέλα από γάλα καρύδας με νότες καφέ τυλιγμένα σε σοκολάτα… Δεν θα πω άλλα.

Βίγκαν Space Bars

Υλικά για περίπου 12 κομμάτια διαστάσεων 5x3x1 εκατοστά, ή αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε τάρτα με τα ίδια υλικά. Για όποιον του αρέσει, μπορεί να προσθέσει και μπανάνα!

Για το ωμοφαγικό μπισκότο (συνταγή από εδώ) :

Υλικά:

  • 3/4 κούπας νιφάδες φαγόπυρου ή βρώμης
  • 3/4 κούπας τριμμένη καρύδα (ινδοκάρυδο)
  • 3/4 κούπας βασιλικοί χουρμάδες (περίπου 7, χωρίς τα κουκούτσια)

Οδηγίες:

  1. Προσθέστε στο μπλέντερ τις νιφάδες φαγόπυρου και την τριμμένη καρύδα και χτυπήστε μέχρι να ανακατευθούν.
  2. Κατόπιν προσθέστε τους χουρμάδες και χτυπήστε μέχρι να γίνει το μίγμα ομοιογενές και σαν ζύμη μπισκότου.

Για την καραμέλα:

Για την σοκολατένια επικάλυψη:

  • Θα χρειαστείτε περίπου 240 γραμμάρια βίγκαν σοκολάτας που λιώνει (πχ κουβερτούρα)
Βίγκαν Space Bars
πώς να φτιάξετε την μπάρα

Οδηγίες:

  1. Όταν ετοιμάσετε την ζύμη του μπισκότου, δουλέψτε την άμεσα γιατί στεγνώνει. Πλάστε όπως φαίνεται στην φωτογραφία, κάνοντας μια θήκη για την καραμέλα.
  2. Γεμίστε με λίγη καραμέλα κάθε μπάρα (και μπανάνα αν το επιθυμείτε).
  3. Λιώστε την βίγκαν σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  4. Ακουμπώντας κάθε μπάρα σε ένα πιρούνι, βουτήξτε την στην λιωμένη σοκολάτα και κατόπιν σε πιάτο καλυμένο με χαρτί ψησίματος.
  5. Βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.
  6. Για την τάρτα, απλώστε το ωμοφαγικό μπισκότο σε ένα ταψάκι, από πάνω βάλτε μπανάνα και καραμέλα και καλύψτε με σοκολάτα.

Tip: Για να δημιουργήσετε τις γραμμές στις μπάρες αλά mars, αφήστε την σοκολάτα να στερεοποιηθεί και μετά στάξτε λιωμένη σοκολάτα από πάνω, σε συνεχόμενη ροή.

Καλή σας απόλαυση!

Βίγκαν Space Bars

Digiprove sealCopyright protected by Digiprove © 2015

2 σκέψεις στο “Βίγκαν Space Bars

  1. ΠΩΩΩΩΩΩ πλάκα κάνεις! Εν τω μεταξύ είχαμε κάτι εκλεράκια χθες και τα κόζαρα επίμονα, αλλά λέω, μην τρώω τώρα κρέμες και γάλατα, θα φουσκώσω! Και θα αξιοποιήσω επιτέλους και το γάλα καρύδας που βαριέμαι να μαγειρέψω πόσο καιρό! ΤΕΛΕΙΑ

    1. 🙂 ελπίζουμε να σου αρέσουν! σε κάποιες πόλεις στον κόσμο μπορείς να πας στο σούπερ μάρκετ ή στη λαική και να αγοράσεις βίγκαν χωρίς γλουτένη καλούδια, αλλά στην Πατρούλα πρέπει να τα φτιάχνουμε μόνοι μας!