Ένα από τα πιάτα που πάντα ήθελα να δοκιμάσω, και μου δώθηκε η ευκαιρία να το φάω όταν δεν μπορούσα να μασήσω λόγω φρονιμίτη! Ο Τζέικ μου έφτιαξε ωμοφαγική ντοματόσουπα, εύκολη συνταγή χωρίς γλουτένη, με λίγο ψωμάκι είναι υπέροχη και για αυτούς που μπορούν να μασήσουν. Η σούπα γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα σε δυνατό μπλέντερ αλλά γίνεται και σε μούλτι (δεν θα είναι όμως λεία). Σε λιγότερο από δέκα λεπτά είναι έτοιμη και σερβίρει 4-6 άτομα.
Θα χρειαστείτε:
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 κούπα ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό αποξηραμένο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαίων
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαυροπίπερο τριμμένο
- 1 κούπα νερό
- 1000 ml χυμό ντομάτας (περίπου 6 ντομάτες)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό από lime
- 1/2 κούπα τριμμένο vegan τυρί που να λιώνει(προαιρετικά, όχι στην ωμοφαγική εκδοχή!)
Αδειάστε όλα τα υλικά στον κάδο του μπλέντερ και χτυπήστε τα στην υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Αν έχετε προσθέσει και τυρί, χτυπήστε μέχρι να ζεσταθεί η ντοματόσουπα και να λιώσει το τυρί. Έτοιμη 🙂
Copyright protected by Digiprove © 2014