Καλως ήρθατε στη σελίδα μας! Είμαστε η Αθανασία και ο Τζέικ, δυο καλοφαγάδες που για λόγους υγείας και ηθικής αποφασίσαμε να γίνουμε vegan,  δηλαδή να απέχουμε από κάθε ζωικής προέλευσης τροφή, και να μην καταναλώνουμε γλουτένη.

Ο Τζέικ έχει δουλέψει σαν σεφ σε εστιατόριο ωμοφαγικής διατροφής, και οι δύο μαγειρεύαμε για να συντηρηθούμε, αλλά δεν είχαμε ιδέα από blogging, φωτογραφία, food styling, social media και τόσα άλλα. Απλώς, είπαμε να κάνουμε κάτι δημιουργικό με το χρόνο μας, κάτι που αγαπάμε (να τρώμε!) και παράλληλα να μοιραστούμε συνταγές με όσους ακολουθούν διατροφή σαν τη δικιά μας. Η ιστορία ξεκίνησε όταν ένα καλοκαιρινό πρωί του ανακοίνωσα απηυδισμένη ότι δεν μπορώ να τρώω πια vegan παγωτό και gluten free πίτσα κάθε μέρα, και έπρεπε να φτιάξουμε ένα μενού για να παίρνουμε ιδέες για το τι θα φτιάξουμε μέσα στην εβδομάδα. Η ιδέα μου βρήκε τοίχο, προφανώς γιατί κανένας νοήμων άνθρωπος δεν θα σταμάταγε με τη θέληση του να τρώει πίτσα και παγωτό κάθε μέρα. Τι θα έλεγε όμως για ένα blog στο οποίο θα βάζαμε τις αγαπημένες μας συνταγές; Θα μπορούσαμε να το συμβουλευτούμε για ιδέες κάθε φορά που δεν ξέραμε τι να φάμε!

Έτσι φτιάξαμε το blog τον Οκτώβρη του 2013, ένα βράδυ που είχαν έρθει οι φίλες μου στο σπίτι για πόκερ και τους φτιάξαμε σνακ που τους άρεσαν πολύ. Στην αρχή βγάζαμε φωτογραφίες με κινητό, εγώ έβαζα θαυμαστικά σε κάθε πρόταση από τον ενθουσιασμό μου και οι μαμάδες μας λατρεύανε το φτωχικό μας blog! Μπορεί να δημοσιεύαμε και 2 φορές την ημέρα, δουλεύαμε ακατάπαυστα. Ανέλαβα να βγάζω τις φωτογραφίες, και σύντομα αγοράσαμε μια φτηνή φωτογραφική με φακό zoom.

Τον Δεκέμβρη δώσαμε συνέντευξη στη Lifo, και είδαμε τα like μας στο Facebook να φτάνουν τα 400(από 68 που είχαμε ζητιανέψει από τους φίλους μας), να επισκέπτονται το blog μας χιλιάδες άνθρωποι και να παίρνουμε πολλά θετικά σχόλια. Και αρνητικά βεβαίως-το αγαπημένο μου ήταν το “Σιγά που είναι άφραγκοι, εδώ έχουν προσλάβει άνθρωπο να κάνει το food styling”, το πήρα σαν κομπλιμέντο.

Μέσα από το blog έχουμε γνωρίσει πολλούς ανθρώπους,  κάποιους από τους οποίους θεωρώ φίλους μου πλέον. Ο Τζέικ ανακάλυψε ότι μπορεί να κάνει μαγικά στην κουζίνα, εγώ ανακάλυψα ότι μου αρέσει πάρα πολύ η φωτογραφία, και αν και έχουμε πάρα πολλά να μάθουμε για να γίνουμε καλύτεροι, νιώθουμε ότι ίσως βοηθάμε κάποιους ανθρώπους που είτε είναι vegan, είτε νηστεύουν, είτε τρώνε χωρίς γλουτένη, είτε θέλουν να κάνουν αποτοξίνωση ή ωμοφαγία, είτε ψάχνουν πώς να ταίσουν το vegan φίλο τους, είτε δεν έχουν ιδέα τι να κάνουν το τόφου (πανέ προφανώς!). Κυρίως βγήκα λίγο από το μαύρο κενό απαισιοδοξίας που καταπίνει τους περισσότερους συνομήλικους μου και έκανα κάτι έξω από αυτά που είχα συνηθίσει, κάτι που γουστάρω και με αναζωογονεί.

Ελπίζουμε οι συνταγές μας, οι αξιολογήσεις προιόντων, καθώς και η σελίδα Που τα βρίσκεις να σας βοηθήσουν να βρείτε ό,τι ψάχνετε, και να δοκιμάσετε όποια συνταγή μας σας κεντρίσει το ενδιαφέρον (π.χ τα vegan μας τυριά!). Αφήστε μας ένα σχόλιο ή ένα email  αν έχετε κάποια απορία για την vegan χωρίς γλουτένη μαγειρική ή για το πού βρίσκουμε διατροφική μαγιά, αν δοκιμάσατε κάποια συνταγή και έχετε καλά λόγια ή παράπονα, ή αν απλώς θέλετε να πείτε γειά!

Μοιραστείτε συνταγές μας στο Facebook, το Pinterest και το Twitter και κάντε μας Like ή Follow, και αν θέλετε να λαμβάνετε τις συνταγές και τα νέα μας εγγραφείτε στο κουτάκι πάνω δεξιά!

Με εκτίμηση από την Πάτρα,

Αθανασία και Τζέικ!