Παρότι από τα social media το Halloween παρουσιάζεται ώς ένα grotesque καρναβάλι, η παράδοση αυτή έχει ένα πιο βαθύ νόημα: με χιούμορ να διακωμωδήσουμε τον φόβο του θανάτου, καθώς και να θυμηθούμε τους αγαπημένους μας ανθρώπους που μας λείπουν, με μια νότα ευθυμίας. Από αυτή την άποψη, το Halloween είναι κάτι το πολύ όμορφο! Άσχετο αν οι ακραίοι οι Αμερικάνοι έχουν εμπορευματοποιήσει την γιορτή και την έχουν κάνει να σημαίνει πολλά γλυκά και έξαλλα κοστούμια. Στο βάθος πάντα υπάρχει κάτι με νόημα, και είναι θετικό να το φέρνουμε στην επιφάνεια. Για να γιορτάσουμε το Halloween φτιάξαμε vegan χωρίς γλουτένη brownie με ζαχαρούχο γάλα, πάνω στα οποία γίνεται ένα…Halloween πάρτυ στο νεκροταφείο! Και τραγουδάνε οι σκελετοί..Stayin’ alive, stayin’ alive:) Ποιός είπε ότι δεν έχει χαβαλέ η μετά θάνατον ζωή;;

Άσε που σήμερα ανακοινώνουμε το νικητή/νικήτρια της κλήρωσής μας για μια δωροκάρτα Amazon από τα σχόλια που μας άφησαν οι αναγνώστες μας!

Βάλαμε τα ονόματα των ατόμων που σχολίασαν από 20/10/2014 μέχρι 30/10/2014 στον randomizer της ιστοσελίδας Random.org και η τυχερή είναι η Αναστασία Σαλ! Συγχαρητήρια! Άντε να ψωνίσεις vegan καλούδια τώρα 🙂

Υλικά για το brownie

• 1 κούπα μίγμα αλεύρων χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking soda
• 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
• 5 κουταλιές της σούπας κακάο άγλυκο σε σκόνη
• 1/2 κούπα ακατέργαστη ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένος λιναρόσπορος (σκόνη δηλαδή) που θα ανακατέψετε με 3 κουταλιές της σούπας νερό (αντικαθιστά τα αυγά)
• 4 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο (εμείς χρησιμοποιούμε το βούτυρο της provamel που είναι από σόγια, ή βιο-μαργαρίνες)
• 1 κουταλιά της σούπας χορτοφαγικό γάλα (όπως γάλα αμυγδάλου ή ρυζιού κλπ.)

Και για να βάλετε πάνω από τα brownie:

• 170 ml vegan ζαχαρούχο γάλα (πατήστε εδώ για την συνταγή μας)
• 1/4 κούπας καραμελένιες σταγόνες (εμείς χρησιμοποιήσαμε αυτές)
• 1/4 κούπας σοκολατένιες σταγόνες (εμείς χρησιμοποιήσαμε αυτές)
• Φυστικοβούτυρο (πατήστε εδώ για την συνταγή μας)

Το ζαχαρούχο γάλα του πάει πολύ, όπως και το φυστικοβούτυρο, τώρα σοκολατένιες σταγόνες μπορείτε να βρείτε και στο σούπερ μάρκετ, καραμελένιες σταγόνες δεν ξέρω πού μπορείτε να βρείτε! Δεν είναι απαραίτητο να τις βάλετε πάντως, εμείς είπαμε να κάνουμε μια παραχώρηση στον εαυτό μας και να τις χρησιμοποιήσουμε. (Πραγματικά το κουτάκι με τις καραμελένιες σταγόνες το φυλάνε δύο τρολ σε ένα θαμμένο χρηματοκιβώτιο για να το σώσουν από μένα, βγαίνει από κει μόνο για επισκέψεις τις βασίλισσας).

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 175° C.
2. Με έναν (αυγο)δάρτη ανακατέψτε το αλεύρι, την baking soda, το baking powder, το κακάο, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Σε ένα άλλο μπολάκι ανακατέψτε το λιναρόσπορο με το νερό, και αφήστε το για 5-10 λεπτά να γίνει κάπως ζελατινώδες.
4. Στο μίγμα με το αλεύρι προσθέστε τώρα το vegan βούτυρο και ανακατέψτε  με τα χέρια σας μέχρι το βούτυρο να ανακατευθεί πλήρως και το μίγμα να αποκτήσει υφή σαν τρίμματα.
5. Τώρα στο μίγμα προσθέστε τον λιναρόσπορο που έχετε διαλύσει σε νερό και το χορτοφαγικό γάλα. Δουλέψτε το μίγμα με τα χέρια σας  μέχρι να διαλυθούν όλα τα συστατικά και η υφή να είναι ομοιογενής, προσοχή να διαλυθεί το βούτυρο.
6. Πιέστε το brownie μέσα σε πυρίμαχο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα σε όλο το ταψί.
7. Από πάνω ρίξτε το vegan ζαχαρούχο γάλα, τις καραμελένιες και τις σοκολατένιες σταγόνες.
8. Με ένα κουτάλι ρίξτε και μικρές ποσότητες φυστικοβούτυρου σε τυχαία σημεία της επιφάνειας του brownie.
9. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο ώστε το brownie να ψηθεί χωρίς να καεί από πάνω.
10. Τοποθετήστε το καλυμένο ταψί στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Μετά από 18-20 λεπτά μπορείτε να βγάλετε το αλουμινόχαρτο και να αφήσετε την επιφάνεια να ροδίσει για 3-5 λεπτά.
11. Αποσύρετε το ταψί από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει. Βάλτε το brownie στο ψυγείο για μερικές ώρες, όσο κάθεται στο ψυγείο σφίγγει και αναδεικνύονται οι γεύσεις ακόμα περισσότερο, αν το σερβίρετε ζεστό θα καταρρεύσει!

Αυτό είναι blogging, συζητάς κάποιες σκέψεις, μοιράζεσαι κάτι ενδιαφέρον, κάνεις την πλάκα σου και όλα αυτά με ένα γλυκάκι 🙂

Copyright protected by Digiprove © 2014