Ο Τζεικούλης αποκαλεί αυτή τη συνταγή του ground beef, αλλά εγώ θα προτιμούσα να αποφύγω τέτοιους συσχετισμούς πλέον. Βιώνοντας την Τσικνοπέμπτη και γενικότερα την αναμονή της Σαρακοστής από τη μεριά ενός χορτοφάγου μου ξύπνησε διάφορα ένστικτα συμπόνοιας. Πάντως είναι πολύ ωραίο να μπορείς να τρως νηστίσιμα πιάτα όπως ο ωμοφαγικός κιμάς από καρύδια χωρίς γλουτένη και να γεύεσαι μια μεστή γεύση χωρίς ενοχές! Ο οποίος κιμάς μαγειρεύεται επίσης πάρα πολύ ωραία πάνω σε πίτσα ( η συνταγή έρχεται σύντομα) και μας εμπνέει να φτιάξουμε κεφτεδάκια με μακαρονάδα..όπως στο παιδικό Λαίδη και Αλήτης!
Continue reading Ωμοφαγικός κιμάς από καρύδια χωρίς γλουτένη