Η άνοιξη έχει μπει για τα καλά – βασικά έχει καλοκαιριάσει πλέον! Ακόμα βρίσκουμε στις λαικές φρέσκα σπαράγγια όμως, δίπλα στις φράουλες και τα μούσμουλα, τις αγκινάρες και τα αμπελόφυλλα. Μπορούμε να φτιάξουμε μια πεντανόστιμη μακαρονάδα με σπαράγγια και μανιτάρια, με κρέμα αμυγδάλου και βίγκαν λιωμένο τυρί για να απολαύσουμε την άνοιξη και όσα μας φέρνει. 🙂
