Δοκιμασμένη από τους λάτρεις της πίτσας (εμάς) και αγαπημένη. Γιατί εντέλει το μυστικό της καλής πίτσας είναι η καλή σάλτσα ντομάτας!
Υλικά
- 3 ζουμερές ντομάτες
- 70 γραμμάρια πελτέ ντομάτας ή 9 λιαστές ντομάτες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/4 της κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ( για την ντομάτα που είναι πικρή)
- 1 κουτάλι της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
- 1/2 κουτάλι της σούπας αποξηραμένο βασιλικό
- 1/8 κουταλιού του γλυκού κύμινο
- μια σταλιά πιπέρι
Σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μούλτι ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να γίνουν μια ωραιότατη σάλτσα ντομάτας! Αν χρησιμοποιείσετε μούλτι, βάλτε λίγα λίγα τα κομμάτια της ντομάτας και χτυπήστε προσθέτοντας σταδιακά τα υλικά!