Είναι σχετικά απλό να φτιάξετε μαγιονέζα χωρίς αυγά και η γεύση είναι πολύ καλή 🙂
Στον κάδο του μιξερ βάλτε
- Μισή κούπα γάλα από σόγια
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό από λεμόνι
- Μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Ελάχιστη σκόνη μουστάρδας
- 1/4 της κούπας κάσιους
Ανακατέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.Προσθέστε σιγά σιγά
- μισή κούπα ελαιόλαδου
με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα ώστε να ομογενοποιηθεί και να δέσει το μίγμα και να γίνει μια κρέμα!
Βάλτε την στο ψυγείο να σφίξει και άλλο 🙂
Καλησπερα! Εχω καποια θεματα με της vegan συνταγες γιατι δεν αντεχω οτιδηποτε που εχει να κανει με καρυδα… ευτυχως εδω δεν εχουμε καρυδα αλλα βαζετε κασιους! Επισης δεν μπορω κασιους ή ξηρους καρπους στα φαγητα μου! Ειναι αναγκαστικα για την μαγιονεζα? Επισης ποση ποσοτητα βγαινει και ποσο κραταει? μας συμφερει περισσοτερο απτο ναγορασουμε μια vegan μαγιονεζα?
Καλησπέρα! Χρησιμοποιούμε κάσιους για να γίνει σφιχτή και με κατάλληλη υφή η μαγιονέζα, μπορούμε όμως να δοκιμάσουμε να φτιάξουμε μια συνταγή χωρίς κάσιους για να διαπιστώσουμε αν γίνεται και πόσο καλή. Η ποσότητα της μαγιονέζας που βγαίνει από αυτή τη συνταγή είναι 2-3 κούπες, διατηρείται για 10 μέρες στο ψυγείο και εμάς μας συμφέρει, κυρίως επειδή έχουμε το μπλέντερ και επειδή βρίσκουμε χύμα κάσιους σε καλή τιμή.Επίσης εμένα μου αρέσει περισσότερο η γεύση αυτής της μαγιονέζας από κάποιες αγοραστές που έχω δοκιμάσει. Θα σε ενημερώσω ως απάντηση σε αυτό το σχόλιο για την μαγιονέζα που πρότεινες, είναι μια καλή ιδέα με πολύ λιγότερες θερμίδες 🙂
Φτιάξαμε μαγιονέζα χωρίς κάσιους, νά η συνταγή 🙂
ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΕΙΣ ΧΥΜΑ ΑΝΑΚΑΡΔΙΑ (cashews) ΚΑΙ ΠΟΣΑ € ΤΟ ΚΙΛΟ;?
ΛΙΑΝΙΚΗ Ή ΜΟΝΟ ΓΙΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΕΣ?
Προς τι τα κεφαλαία; 🙂 Σε καταστήματα με χύμα ξηρούς καρπούς ή και καφεκοπτεία βρίσκεις χύμα κάσιους, οι τιμές που βρίσκω εγώ είναι γύρω στα 12 ευρώ το κιλό στη λιανική. Ψάχνω όμως κάποιον παραγωγό, νομίζω θα ήταν πιο συμφέρουσα αγορά. Έχουμε άλλη μια συνταγή για μαγιονέζα vegan χωρίς ξηρούς καρπούς, μπορείς να την δεις κάνοντας κλικ εδώ: http://wp.me/p42b71-15B
η σογια βρε παιδια ειναι συνηθως μεταλλαγμενη αλλο γαλα κανει? πχ αμυγδαλογαλα?
θα αλλάξει πολύ τη γεύση…ίσως γάλα κινόας που είναι πιο ουδέτερο σε γεύση