Δοκιμασμένη από τους λάτρεις της πίτσας (εμάς) και αγαπημένη. Γιατί εντέλει το μυστικό της καλής πίτσας είναι η καλή σάλτσα ντομάτας!

Υλικά

• 3 ζουμερές ντομάτες
• 70 γραμμάρια πελτέ ντομάτας ή 9 λιαστές ντομάτες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1/4 της κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ( για την ντομάτα που είναι πικρή)
• 1 κουτάλι της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
• 1/2 κουτάλι της σούπας αποξηραμένο βασιλικό
• 1/8 κουταλιού του γλυκού κύμινο
• μια σταλιά πιπέρι

Σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μούλτι ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να γίνουν μια ωραιότατη σάλτσα ντομάτας! Αν χρησιμοποιείσετε μούλτι, βάλτε λίγα λίγα τα κομμάτια της ντομάτας και χτυπήστε προσθέτοντας σταδιακά τα υλικά!