Monthly Archives: September 2014

Juicing like a sir

Vegan, Σνακ, Χορτοφαγικά, Χυμοί, Χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική διατροφή, , , , ,

juicing like a sir

Με χαρακτηριστικό στυλ και class, φτιάχνουμε και εμείς χυμούς στον αποχυμωτή! Πανάκριβοι οι αποχυμωτές μεν, αλλά δεν ψάχνετε κανέναν ελαφρώς μεγαλύτερο σε ηλικία που να το πήρε ως δώρο γάμου και το έχει να σκονίζεται; Έτσι αποκτήσαμε και εμείς αποχυμωτή, και ας είμαστε broke. Ο Τζέικ ήξερε να χειρίζεται το μεγαθήριο, και κυρίως ξέρει τι φρούτα και λαχανικά να βάλει ώστε ο χυμός να είναι νόστιμος!Με μήλα, σταφύλια και…ραδίκια, you are juicing like a sir!

Λίγα λόγια για την αποχύμωση. Με την ειδική συσκευή(τον αποχυμωτή) μπορείς να παράξεις χυμούς από φρούτα, λαχανικά, ακόμα και όσπρια.Ότι έχει χυμούς δηλαδή. Για παράδειγμα η μπανάνα δεν αποχυμώνεται. Ο αποχυμωτής έχει ένα ειδικό φίλτρο που αφήνει να περάσει μόνο ο χυμός και κρατάει τα στερεά υλικά, και τις φυτικές ίνες. Νιώθεις πολλή ενέργεια όταν πίνεις το χυμό, επειδή Continue reading Juicing like a sir →

Η τάρτα της Παυλίνας

Inspirational, Vegan, vegan ζύμη χωρίς γλουτένη, Ζύμες χωρίς γλουτένη, Ζυμωτά χωρίς γλουτένη, Ορεκτικά, Σνακ, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , , , ,

Η τάρτα της Παυλίνας

Λαδένια ή αλλιώς ξεσκούφωτη. Αλλά για μένα θα είναι πάντα η τάρτα της Παυλίνας 🙂 Αυτή είναι φίλη. Όχι μόνο δεν γκρινιάζει που είσαι περίεργη και δεν τρως τίποτα, αλλά όταν σας καλεί όλους στο σπίτι έχει υπολογίσει να φτιάξει την πιο νόστιμη και απλή, vegan και χωρίς γλουτένη τάρτα. Που μεταξύ μας, η ελληνική κουζίνα έχει τόσες πάναπλες και πεντανόστιμες συνταγές μόνο με χορταρικά, πολύ πριν τις νέες διατροφικές τάσεις,εμείς απλώς απομακρυνθήκαμε από τις παραδόσεις μας.

Η τάρτα της Παυλίνας Continue reading Η τάρτα της Παυλίνας →

Ντάκος με ξινομυζήθρα αμυγδάλου

Vegan, vegan τυριά, vegan τυριά χωρίς γλουτένη, αξιολόγηση προιόντος, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, Ορεκτικά, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , , , ,

Ντάκος χωρίς γλουτένη με ξινομυζήθρα αμυγδάλου

Δεν ακούγεται υπέροχο;Vegan και χωρίς γλουτένη, συνταγή της Κρητικιάς φίλης μου από το πανέμορφο μπλογκ Vegan in Athens! Αν μου λείπει κάτι…είναι η Κρητική κουζίνα. Ααχ αυτές οι γεύσεις είναι μοναδικές..Αλλά θα τις ξαναφτιάξουμε!Ντάκος με ξινομυζήθρα αμυγδάλου,βρήκα στο botanica και στο αγρίλι(Γούναρη 142) στην Πάτρα παξιμαδάκια χωρίς γλουτένη και φυσικά έπρεπε να φάω ντάκο μόλις τα είδα. Με την ξινομυζήθρα με πήγε καλοκαίρια πίσω, στην πανέμορφη μαγευτική Κρήτη… Α ρε μυζηθρόπιτες με το μέλι!

Ντάκος με ξινομυζήθρα αμυγδάλου

Continue reading Ντάκος με ξινομυζήθρα αμυγδάλου →

Stir Fry με κρέμα καρύδας

Vegan, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, Κυρίως πιάτο, Σάλτσες, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , , , , , , , , ,

Stir fry με κρέμα καρύδαςΈχει μεν ο γκουρμεδάκιας gluten free vegan φοιτητής εξεταστική, δεν θέλει όμως να φάει ό,τι και ό,τι. Πραγματικά,λέγαμε με τον Τζέικ ότι τόσο καλά δεν τρώγαμε ποτέ στη ζωή μας! Πολύ νόστιμα, γκουρμέ και θρεπτικά πιάτα, τι κι αν σιμώνει το πρώτο μάθημα της εξεταστικής με βήμα γοργό, εμείς τρώμε σαν βασιλιάδες.Αλλά διαβάζουμε σαν σκυλιά(ακούς μαμά, ακούω να λες). Έφτιαξε ο Τζέικ stir fry με κρέμα καρύδας, και το κατασπαράξαμε. Να ‘ναι καλά η Γερμανίδα φίλη μας του Viva Las Vegans για τις συμβουλές και την εξαιρετική μαγειρική της, που μας έμαθε πώς να το φτιάχνουμε, να και πώς το κάναμε την πρώτη φορά.

Stir Fry με κρέμα καρύδας

Continue reading Stir Fry με κρέμα καρύδας →

Νέα Vegan Μαγιονέζα

Vegan, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, ντιπ, Σνακ, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , ,

Νέα Vegan Μαγιονέζα

Νέα και ωραία, για την αναγνώστρια μας Μαρία που αναρωτήθηκε αν έχουμε κάποια συνταγή για vegan μαγιονέζα χωρίς ξηρούς καρπούς. Να την ευχαριστήσουμε για την ερώτηση της,γιατί αλλιώς ποτέ δεν θα είχαμε σκεφτεί να δοκιμάσουμε αυτή τη συνταγή και να φτιάξουμε μια ακόμα καλύτερη,ανάλαφρη και πηκτή μαγιονέζα, που είναι εξαιρετική!

Νέα Vegan Μαγιονέζα Continue reading Νέα Vegan Μαγιονέζα →

Σπιτική vegan φέτα πάνω σε πίτσα

Vegan, vegan ζύμη χωρίς γλουτένη, vegan τυριά, vegan τυριά χωρίς γλουτένη, Ζύμες χωρίς γλουτένη, Ζυμωτά χωρίς γλουτένη, Κυρίως πιάτο, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , , , ,

Σπιτική vegan φέτα πάνω σε πίτσα

Άλλη μια δοκιμή για vegan φέτα, το κοινώς λεγόμενο αμυγδαλοτύρι στα διάφορα χορτοφαγικά μπλογκ. Που ήταν πολύ εύκολη και πετυχημένη, τέλεια πάνω στην πίτσα σε στυλ χωριάτικη. Για να παρηγορηθούμε που είναι πρώτη Σεπτέμβρη και αρχίσαμε να ακούμε αυτά τα κακοήθη “Καλό χειμώνα τώρα και τα κεφάλια μέσα”…..Άστο καλύτερα αυτό και πιάσε ένα κομμάτι πίτσα με σπιτική vegan φέτα φίλε μου!

Σπιτική vegan φέτα πάνω σε πίτσα

Continue reading Σπιτική vegan φέτα πάνω σε πίτσα →