Tag Archives: συνταγές χωρίς γλουτένη

Ωμοφαγικά Λαζάνια από Κολοκυθάκια

Ωμοφαγικά Λαζάνια από Κολοκυθάκια

“Α, ο Πετρετζίκης τα μαγείρεψε τα κολοκυθάκια όταν τα έφτιαξε ωμά. Τα έβαλε σε λεμόνι ή κάτι τέτοιο για κάποια ώρα, έτσι όταν τα έβαλε στη σαλάτα του δεν ήταν ωμά, ήταν σαν μαγειρεμένα. ”

Χμ. Τα μαγείρεψε και ήταν ωμά;Τι σε χάλασε να φας το κολοκυθάκι ωμό βρε; Δεν τρως το καροτάκι, το αγγουράκι, το παντζάρι, το μπρόκολο; Και σε πληροφορώ δεν έχει και καμιά γεύση τρομερή, πήγαινε τέλεια στα ωμοφαγικά λαζάνια από κολοκυθάκια που φτιάξαμε (γιατί δεν μπορούμε να κάτσουμε ήσυχοι και να τρώμε απλώς σαλάτες….αν μας διαβάζετε θα το ξέρετε αυτό για μας). Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε, είναι αρκετά μεγάλη η διαδικασία, αλλά ειλικρινά τα προτιμώ από τα κανονικά μαγειρεμένα λαζάνια!!

Ωμοφαγικά Λαζάνια από Κολοκυθάκια Continue reading Ωμοφαγικά Λαζάνια από Κολοκυθάκια

Μπριάμ

ΜπριάμΠαραδοσιακό φαγητό, φτιάξτε μεγάλο ταψί να χορτάσετε! Ξέρω ότι όλοι ξέρουμε το μπριάμ αλλά τα μαγειρεύω αυτά τα φαγητά κυρίως για να σοκάρω τον Τζέικ και τους υπόλοιπους μακρινούς μας αναγνώστες που ποτέ δεν θα τους πέρναγε από το μυαλό να φτιάξουν τα φαγητά με τα οποία εμείς μεγαλώσαμε. Μπορεί η ελληνική κουζίνα -κατά τη γνώμη μου- να μην είναι τόσο φινετσάτη και εντυπωσιακή όσο η ιταλική, ούτε κραυγαλέα όπως η αμερικανική, όμως νομίζω κερδίζουμε σε γεύση και σε θρεπτική αξία. Προς τιμήν της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, μπριάμ! Continue reading Μπριάμ

Vegan λαζάνια μελιτζάνας με τρία τυριά

Vegan λαζάνια μελιτζάνας με τρία τυριάΘέλει χρόνο για να ολοκληρώσεις αυτή τη συνταγή αλλά πραγματικά, μόλις φας την πρώτη μπουκιά από τα vegan λαζάνια με στρώσεις μελιτζάνας, ξέρεις ότι το άξιζε! Ζουμερές μελιτζάνες, αγαπημένη παρμεζάνα, υπέροχη ρικότα και σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια. Έκρηξη γεύσης και απόλαυσης! Continue reading Vegan λαζάνια μελιτζάνας με τρία τυριά

“Πειραγμένο” τσένταρ ντιπ

"Πειραγμένο" τσένταρ ντιπ

Sharp cheddar είναι ο τίτλος που δίνει ο Τζέικ σε αυτό το ντιπ, και είναι μια γεύση τσένταρ τυριού στην άλλη άκρη του Ατλαντικού, και πολύ δημοφιλής από ότι ακούω. Αλλά Continue reading “Πειραγμένο” τσένταρ ντιπ

Vegan Σαλάτα του Καίσαρα με Κοτόπουλο

Vegan Σαλάτα του Καίσαρα με Κοτόπουλο

Vegan σαλάτα του Καίσαρα, με κοτόπουλο παρακαλώ! Αλλά χωρίς κοτόπουλο στα αλήθεια. Μόνο τυρί τόφου, που φτιάχνεται από σόγια, και με την κατάλληλη προετοιμασία είναι ένα πολύ πετυχημένο ψεύτικο κοτόπουλο 🙂 Όταν ο Jake βρήκε αυτό τον τρόπο Continue reading Vegan Σαλάτα του Καίσαρα με Κοτόπουλο

Ρεβύθια με σπανάκι

Ρεβύθια με σπανάκιΕπιτέλους και λίγα όσπρια! Ρεβύθια με σπανάκι, σούπερ υγιεινό και γεμάτο θρεπτικά στοιχεία. Αλλά και πολύ νόστιμα! Continue reading Ρεβύθια με σπανάκι

Vegan καραμελωμένα παϊδάκια με σως μπάρμπεκιου

Vegan καραμελωμένα παϊδάκια με σως μπάρμπεκιου

Έχω διαλέξει να ζω ως gluten free vegan, με ότι αυτό συνεπάγεται. Που συνήθως έχει να κάνει με το ότι με πιάνει μια μικρή ζήλια όταν βγαίνω με την παρέα μου και θα πάρω μόνο σαλάτα, όχι γιατί επιθυμώ αυτά που τρώνε, αλλά γιατί θέλω κι εγώ να έχω επιλογές! Δυστυχώς στην Πάτρα Continue reading Vegan καραμελωμένα παϊδάκια με σως μπάρμπεκιου

Ψητές πατάτες baby

Ψητές πατάτες baby

Κάτι με πιάνει με οτιδήποτε μικρό και χαριτωμένο,λιώνω! Οι ψητές baby πατάτες δεν θα μπορούσαν να είναι εξαίρεση. Μαλακές από μέσα και με την τραγανή καραμελωμένη φλούδα τους Continue reading Ψητές πατάτες baby

Εύκολη ζύμη για πίτσα χωρίς γλουτένη

Εύκολη ζύμη για πίτσα χωρίς γλουτένη

Είναι μια πολύ εύκολη ζύμη για πίτσα χωρίς γλουτένη,που είναι και vegan, για όσους θέλετε πίτσα στα γρήγορα. Μόνο με αλεύρι,βούτυρο και νερό! Continue reading Εύκολη ζύμη για πίτσα χωρίς γλουτένη

Σαλάτα με κόκκινο μαρούλι

Σαλάτα με κόκκινο μαρούλι

Το κόκκινο μαρούλι έχει την ίδια γεύση με το πράσινο,αλλά είναι τόσο όμορφο! Πολύ εντυπωσιακή η σαλάτα με κόκκινο μαρούλι, ιδανική για το γιορτινό τραπέζι! Continue reading Σαλάτα με κόκκινο μαρούλι