Λαδένια ή αλλιώς ξεσκούφωτη. Αλλά για μένα θα είναι πάντα η τάρτα της Παυλίνας 🙂 Αυτή είναι φίλη. Όχι μόνο δεν γκρινιάζει που είσαι περίεργη και δεν τρως τίποτα, αλλά όταν σας καλεί όλους στο σπίτι έχει υπολογίσει να φτιάξει την πιο νόστιμη και απλή, vegan και χωρίς γλουτένη τάρτα. Που μεταξύ μας, η ελληνική κουζίνα έχει τόσες πάναπλες και πεντανόστιμες συνταγές μόνο με χορταρικά, πολύ πριν τις νέες διατροφικές τάσεις,εμείς απλώς απομακρυνθήκαμε από τις παραδόσεις μας.

Αλλά ..φτιάξαμε την βάση της τάρτας με την Παυλίνα, και μετά προσπαθήσαμε να την ψήσουμε στο φουρνάκι. Μα στο φουρνάκι δεν ψήθηκε ποτέ η τάρτα. Θα λέγαμε ότι μάλλον ξεροκάηκε. Παρόλα αυτά, δεν έμεινε κομμάτι από την λαδένια. Και παρότι έκανα γενναίες προσπάθειες να την φάω όλη, πήραν και οι άλλες μυρουδιά πόσο νόστιμη ήταν και την εξαφάνισαν.

Φίλη μου, μου λείπεις.

Τα υλικά τώρα για την υπέροχη τάρτα της Παυλίνας είναι τα εξής:

• Φτιάξτε μια βάση για τάρτα χωρίς γλουτένη (κάντε κλικ εδώ για την συνταγή μας)
• 70 γραμμάρια πελτέ ντομάτας (το τριγωνικό κουτάκι ολόκληρο, ή 1/4 της κούπας)
• 1 ξερό κρεμμύδι σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 3 ντομάτες σε φέτες
• Ρίγανη
• Αλάτι

Που λές, και εμείς όσο έχουμε προσπαθήσει, σε φουρνάκι (αυτό το μικροσκοπικό του φοιτητή) δεν έχουμε καταφέρει να ψήσουμε καμία τάρτα ή πίτσα. Χρειάζεται κανονικό φούρνο, αλλά κατά τα άλλα είναι πολύ γρήγορη.

1. Φτιάχνεις την τάρτα σύμφωνα με τις οδηγίες(πιρουνίστε απαραιτήτως) και την προψήνεις στους 160° για 8 λεπτά
2. Μετά την βγάζεις από το φούρνο και απλώνεις πάνω τον πελτέ ντομάτας
3. Καλύπτεις με τις φέτες κρεμμυδιού,ντομάτας , το σκόρδο και αλάτι
4. Και ψήνεις για άλλα 8-12 λεπτά, ίσα να μαραθούν τα λαχανικά και να ροδίσει η τάρτα.Στο τέλος προσθέτεις και ρίγανη.

Είναι συν τοις άλλοις πολύ ελαφριά, εκτός από πεντανόστιμη μέσα στην απλότητά της. Σε ευχαριστούμε Παυλίνα για την συνταγή αυτή, και για όλα τα υπόλοιπα 🙂

Copyright protected by Digiprove © 2014