Κρεμώδης σάλτσα με σκορδάτη γεύση για μακαρόνια συνοδευτικά!Είναι μια πολύ ωραία σάλτσα γιατί είναι πηχτή και απολαυστική. Για τα μακαρόνια με κρέμα σκόρδου θα χρειαστείτε: (σερβίρει 4 μερίδες)

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1/2 κούπα χορτοφαγικό γάλα
• 200 ml (1 κούπα) κρέμα αμυγδάλου(πατήστε εδώ για τη συνταγή μας)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαιντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• λίγο πιπέρι
• 3 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού (στα σουπερ μαρκετ το πουλάνε ώς κορν φλάουρ αλλά δεν είναι αλεύρι!)
• τα μακαρόνια της επιλογής σας

Σε ένα μέτριο κατσαρόλι βάλτε το βούτυρο και το σκόρδο. Βάλτε το κατσαρόλι σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε κάθε τόσο μέχρι να λιώσει το βούτυρο.Κατόπιν προσθέστε το γάλα και την κρέμα. Ανακατέψτε και μετά προσθέστε το μαιντανό, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Μόλις πάρει μια βράση η κρέμα προσθέστε το κορν φλάουρ και ανακατέψτε με έναν γδάρτη μέχρι να πήξει η κρέμα και να μην έχουν μείνει αδιάλυτα μπαλάκια από το κορν φλάουρ. Το ανακάτεμα μέχρι..πηξίματος παίρνει 5-7 λεπτά. Μόλις πήξει χαμηλώστε τη θερμοκρασία και ανακατεύετε κάθε τόσο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε πάνω από τα μακαρόνια.

Σερβίρετε ζεστά με παρμεζάνα από πάνω!

Αν χρησιμοποιείτε μακαρόνια χωρίς γλουτένη από καλαμπόκι, είναι χρήσιμο να ξέρετε ότι η γεύση και η υφή τους δεν μένουν ίδιες αν τα αφήσετε να κρυώσουν και δεν επανέρχεται αν τα ξαναζεστάνετε.Αν τα κάνετε βραστά, καλύτερα να  καταναλωθούν αμέσως.Ο μόνος τρόπος με τον οποίο η γεύση και η υφή τους μένουν αναλλοίωτες είναι αν τα φτιάξετε στο φούρνο με κρέμα και τυρί.