Είναι τυρί τύπου spread που μπορείς να χρησιμοποιήσεις σαν ντιπ ή σαν γέμιση σε κάποιο φαγητό, εμείς το χρησιμοποιήσαμε στις γεμιστές μελιτζάνες μας. Κατά πάσα πιθανότητα θα χρειαστείτε ένα μίξερ δυνατό, ώστε να κάνει τα υλικά του μίγματος κρέμα. Αν δεν έχετε,καλύτερα να μουλιάσετε τα κάσιους σε εμφιαλωμένο νερό για 2-6 ώρες ώστε να μαλακώσουν. Το τόφου ρικότα είναι κρεμώδες και ιδανικό για τόσες συνταγές!
Υλικά
- 1 μπλοκ τυρί τόφου, 200 γραμμάρια
- 3 κουταλιές της σούπας κάσιους ανάλατα ωμά
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό από λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαιντανό
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ταμάρι (σόγια σως χωρίς γλουτένη)
- Λίγο πιπέρι
- Σκόνη μουστάρδας «στην άκρη του μαχαιριού»
Προσθέστε τα υλικά στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν κρέμα!
Copyright protected by Digiprove © 2014