Category Archives: Ορεκτικά

Γλυκόξινος πουρές πατάτας

November 22, 2013Vegan, Ορεκτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηγλυκόξινος πουρές πατάτας, γρήγορες vegan συνταγές, κρεμώδης και εύκολος πουρές πατάτας, πιάτα χωρίς γλουτένη, πουρές πατάτας με γεύση2brokevegans

Vegans που δεν τρώνε γλουτένη, η μαγική λέξη είναι πατάτες! Πατάτες με κάθε τρόπο, σε κάθε τόπο και για κάθε λόγο! Μια από τις πιο εύκολες συνταγές μας που είναι πολύ γευστική και σε χορταίνει είναι ο αρωματικός πουρές πατάτας,να λιώνεις δηλαδή με το πιρούνι ψημένες πατάτες μαζί με μυρωδικά. Continue reading Γλυκόξινος πουρές πατάτας →

Άσπρα μανιτάρια γεμιστά με τυρί και κρέμα αμυγδάλου

November 19, 2013Vegan, Ορεκτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηγεμιστά μανιτάρια με τυρί χωρίς γλουτένη, γεμιστά χορτοφαγικά μανιτάρια, μανιτάρια με τυρί και κρέμα vegan2brokevegans

Μπουκίτσες μανιταριού γεμιστά με τυρί και πιπεριές, και από πάνω κρέμα αμυγδάλου! Κρέμα αμυγδάλου χρησιμοποιώ αντί για κρέμα γάλακτος, Continue reading Άσπρα μανιτάρια γεμιστά με τυρί και κρέμα αμυγδάλου →

Ντιπ με γεύση τσένταρ για …βούτες!

November 18, 2013Vegan, ντιπ, Ορεκτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηγρήγορα σνακ, σνακ χωρίς γλουτένη, τυρί τσένταρ vegan χωρίς γλουτένη, χορτοφαγικά σνακ2brokevegans

Άλειμμα με γεύση τσένταρ που προκαλεί τα νάτσος να βουτήξουν, έτοιμο σε 5 λεπτά!Ντιπ με γεύση τσένταρ για …βούτες! Continue reading Ντιπ με γεύση τσένταρ για …βούτες! →

Μελιτζανοσαλάτα

November 17, 2013Vegan, ντιπ, Ορεκτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένημελιτζανοσαλάτα με σκόρδο2brokevegans

Ταβερνούλα, καλοκαιράκι βράδυ, καλή παρέα, ποτάκια και όλα τα μεζεδάκια να φτιάχνουν την διάθεση μας. Από τα πιο όμορφα, η μελιτζανοσαλάτα. Μια συνταγή που έφτιαξα χρησιμοποιώντας Continue reading Μελιτζανοσαλάτα →

Σαλάτα με σπανάκι και μανιτάρια

November 16, 2013Ορεκτικά, σαλάτεςσαλάτα με σπανάκι και μανιτάρια, σαλάτα με σπανάκι ωμό, σαλάτα πλήρες γεύμα2brokevegans

Χειμώνας βαρύς, κρύο πολύ και η βρόχα έπεφτε ραι θρου…!

Μεγάλος ο Ζαμπέτας 🙂

Και για μας τους μικρούς μια σαλάτα να μας στυλώσει και να μας σώσει από τα κρυώματα. Τρως το σπανάκι και ξανανιώνεις!

Πώς όμως τρως ωμό σπανάκι;

Κρύβοντας το κάτω από σοταρισμένα μανιτάρια 🙂 Continue reading Σαλάτα με σπανάκι και μανιτάρια →

Πατάτες φούρνου τραγανές απ’εξω και μαλακές από μέσα

November 13, 2013Vegan, Ορεκτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηπατάτες φούρνου με κρούστα, πατάτες φούρνου τραγανές απέξω και μαλακές από μέσα2brokevegans

Το βρήκα το μυστικό! Πρέπει πρώτα να ζεματίσεις τις πατάτες, να τις περάσεις από το μίγμα γεύσης και να τις ψήσεις στο φούρνο κατάλληλα Continue reading Πατάτες φούρνου τραγανές απ’εξω και μαλακές από μέσα →

Τόφου ρικότα

November 8, 2013Vegan, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, Ορεκτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένηvegan τυρί χωρίς γλουτένη, άλλειμα από τόφου, Τόφου ρικότα, χειροποίητο χορτοφαγικό τυρίAthanasia

Είναι τυρί τύπου spread που μπορείς να χρησιμοποιήσεις σαν ντιπ ή σαν γέμιση σε κάποιο φαγητό, εμείς το χρησιμοποιήσαμε στις γεμιστές μελιτζάνες μας. Κατά πάσα πιθανότητα θα χρειαστείτε ένα μίξερ δυνατό, ώστε να κάνει τα υλικά του μίγματος κρέμα. Αν δεν έχετε,καλύτερα να μουλιάσετε τα κάσιους σε εμφιαλωμένο νερό για 2-6 ώρες ώστε να μαλακώσουν. Το τόφου ρικότα είναι κρεμώδες και ιδανικό για τόσες συνταγές!