Category Archives: Χορτοφαγικά

Juicing like a sir

Vegan, Σνακ, Χορτοφαγικά, Χυμοί, Χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική διατροφή, , , , ,

juicing like a sir

Με χαρακτηριστικό στυλ και class, φτιάχνουμε και εμείς χυμούς στον αποχυμωτή! Πανάκριβοι οι αποχυμωτές μεν, αλλά δεν ψάχνετε κανέναν ελαφρώς μεγαλύτερο σε ηλικία που να το πήρε ως δώρο γάμου και το έχει να σκονίζεται; Έτσι αποκτήσαμε και εμείς αποχυμωτή, και ας είμαστε broke. Ο Τζέικ ήξερε να χειρίζεται το μεγαθήριο, και κυρίως ξέρει τι φρούτα και λαχανικά να βάλει ώστε ο χυμός να είναι νόστιμος!Με μήλα, σταφύλια και…ραδίκια, you are juicing like a sir!

Λίγα λόγια για την αποχύμωση. Με την ειδική συσκευή(τον αποχυμωτή) μπορείς να παράξεις χυμούς από φρούτα, λαχανικά, ακόμα και όσπρια.Ότι έχει χυμούς δηλαδή. Για παράδειγμα η μπανάνα δεν αποχυμώνεται. Ο αποχυμωτής έχει ένα ειδικό φίλτρο που αφήνει να περάσει μόνο ο χυμός και κρατάει τα στερεά υλικά, και τις φυτικές ίνες. Νιώθεις πολλή ενέργεια όταν πίνεις το χυμό, επειδή Continue reading Juicing like a sir →

Η τάρτα της Παυλίνας

Inspirational, Vegan, vegan ζύμη χωρίς γλουτένη, Ζύμες χωρίς γλουτένη, Ζυμωτά χωρίς γλουτένη, Ορεκτικά, Σνακ, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , , , ,

Η τάρτα της Παυλίνας

Λαδένια ή αλλιώς ξεσκούφωτη. Αλλά για μένα θα είναι πάντα η τάρτα της Παυλίνας 🙂 Αυτή είναι φίλη. Όχι μόνο δεν γκρινιάζει που είσαι περίεργη και δεν τρως τίποτα, αλλά όταν σας καλεί όλους στο σπίτι έχει υπολογίσει να φτιάξει την πιο νόστιμη και απλή, vegan και χωρίς γλουτένη τάρτα. Που μεταξύ μας, η ελληνική κουζίνα έχει τόσες πάναπλες και πεντανόστιμες συνταγές μόνο με χορταρικά, πολύ πριν τις νέες διατροφικές τάσεις,εμείς απλώς απομακρυνθήκαμε από τις παραδόσεις μας.

Η τάρτα της Παυλίνας Continue reading Η τάρτα της Παυλίνας →

Ντάκος με ξινομυζήθρα αμυγδάλου

Vegan, vegan τυριά, vegan τυριά χωρίς γλουτένη, αξιολόγηση προιόντος, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, Ορεκτικά, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , , , ,

Ντάκος χωρίς γλουτένη με ξινομυζήθρα αμυγδάλου

Δεν ακούγεται υπέροχο;Vegan και χωρίς γλουτένη, συνταγή της Κρητικιάς φίλης μου από το πανέμορφο μπλογκ Vegan in Athens! Αν μου λείπει κάτι…είναι η Κρητική κουζίνα. Ααχ αυτές οι γεύσεις είναι μοναδικές..Αλλά θα τις ξαναφτιάξουμε!Ντάκος με ξινομυζήθρα αμυγδάλου,βρήκα στο botanica και στο αγρίλι(Γούναρη 142) στην Πάτρα παξιμαδάκια χωρίς γλουτένη και φυσικά έπρεπε να φάω ντάκο μόλις τα είδα. Με την ξινομυζήθρα με πήγε καλοκαίρια πίσω, στην πανέμορφη μαγευτική Κρήτη… Α ρε μυζηθρόπιτες με το μέλι!

Ντάκος με ξινομυζήθρα αμυγδάλου

Continue reading Ντάκος με ξινομυζήθρα αμυγδάλου →

Stir Fry με κρέμα καρύδας

Vegan, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, Κυρίως πιάτο, Σάλτσες, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , , , , , , , , ,

Stir fry με κρέμα καρύδαςΈχει μεν ο γκουρμεδάκιας gluten free vegan φοιτητής εξεταστική, δεν θέλει όμως να φάει ό,τι και ό,τι. Πραγματικά,λέγαμε με τον Τζέικ ότι τόσο καλά δεν τρώγαμε ποτέ στη ζωή μας! Πολύ νόστιμα, γκουρμέ και θρεπτικά πιάτα, τι κι αν σιμώνει το πρώτο μάθημα της εξεταστικής με βήμα γοργό, εμείς τρώμε σαν βασιλιάδες.Αλλά διαβάζουμε σαν σκυλιά(ακούς μαμά, ακούω να λες). Έφτιαξε ο Τζέικ stir fry με κρέμα καρύδας, και το κατασπαράξαμε. Να ‘ναι καλά η Γερμανίδα φίλη μας του Viva Las Vegans για τις συμβουλές και την εξαιρετική μαγειρική της, που μας έμαθε πώς να το φτιάχνουμε, να και πώς το κάναμε την πρώτη φορά.

Stir Fry με κρέμα καρύδας

Continue reading Stir Fry με κρέμα καρύδας →

Νέα Vegan Μαγιονέζα

Vegan, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, ντιπ, Σνακ, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , ,

Νέα Vegan Μαγιονέζα

Νέα και ωραία, για την αναγνώστρια μας Μαρία που αναρωτήθηκε αν έχουμε κάποια συνταγή για vegan μαγιονέζα χωρίς ξηρούς καρπούς. Να την ευχαριστήσουμε για την ερώτηση της,γιατί αλλιώς ποτέ δεν θα είχαμε σκεφτεί να δοκιμάσουμε αυτή τη συνταγή και να φτιάξουμε μια ακόμα καλύτερη,ανάλαφρη και πηκτή μαγιονέζα, που είναι εξαιρετική!

Νέα Vegan Μαγιονέζα Continue reading Νέα Vegan Μαγιονέζα →

Σπιτική vegan φέτα πάνω σε πίτσα

Vegan, vegan ζύμη χωρίς γλουτένη, vegan τυριά, vegan τυριά χωρίς γλουτένη, Ζύμες χωρίς γλουτένη, Ζυμωτά χωρίς γλουτένη, Κυρίως πιάτο, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , , , ,

Σπιτική vegan φέτα πάνω σε πίτσα

Άλλη μια δοκιμή για vegan φέτα, το κοινώς λεγόμενο αμυγδαλοτύρι στα διάφορα χορτοφαγικά μπλογκ. Που ήταν πολύ εύκολη και πετυχημένη, τέλεια πάνω στην πίτσα σε στυλ χωριάτικη. Για να παρηγορηθούμε που είναι πρώτη Σεπτέμβρη και αρχίσαμε να ακούμε αυτά τα κακοήθη “Καλό χειμώνα τώρα και τα κεφάλια μέσα”…..Άστο καλύτερα αυτό και πιάσε ένα κομμάτι πίτσα με σπιτική vegan φέτα φίλε μου!

Σπιτική vegan φέτα πάνω σε πίτσα

Continue reading Σπιτική vegan φέτα πάνω σε πίτσα →

Παγωτό σοκολάτα φουντούκι με τέλεια υφή

Vegan, Επιδόρπια, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , , , , ,

Παγωτό σοκολάτα φουντούκι με τέλεια υφή

Όλο μας το καλοκαίρι ξοδέψαμε για να τελειοποιήσουμε αυτή τη συνταγή, δουλέψαμε ασταμάτητα για εσάς, να μην μιλήσω για τις ποσότητες παγωτού που έπρεπε να καταναλώσουμε. Μα τα καταφέραμε! Φτιάξαμε παγωτό σοκολάτα φουντούκι με τέλεια υφή, vegan και χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας μόνο το μπλέντερ. Το καλύτερο αυτού του παγωτού είναι ότι μπορείς να το φας ανά πάσα ώρα και στιγμή, χωρίς να χρειάζεται να το ξεπαγώσεις πρώτα(σαν τόσα άλλα που έχουμε φτιάξει, που θες σφυρί για να τα σερβίρεις).

Παγωτό σοκολάτα φουντούκι με τέλεια υφή Continue reading Παγωτό σοκολάτα φουντούκι με τέλεια υφή →

Σοκολατάκια μπανάνας με γέμιση φυστικοβούτυρο

Vegan, Επιδόρπια, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, Σνακ, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη

Σοκολατάκια μπανάνας με γέμιση φυστικοβούτυρο

Στο γκρουπ των χορτοφάγων στο Facebook πέρασε μπροστά από τα μάτια μου αυτή η συνταγή που κάποιος πόσταρε….Και φίλε μου τρέξανε τα σάλια.Φετούλες μπανάνας με φυστικοβούτυρο στη μέση βουτηγμένα στη σοκολάτα. Τι καλύτερο για αυτή την ατέλειωτη ζέστη από το να ανοίγεις την κατάψυξη και να τσιμπάς ένα σοκολατάκι την φορά; Είναι εύκολα τα άτιμα σοκολατάκια μπανάνας με γέμιση φυστικοβούτυρο, και τόσο γρήγορα!

Σοκολατάκια μπανάνας με γέμιση φυστικοβούτυρο Continue reading Σοκολατάκια μπανάνας με γέμιση φυστικοβούτυρο →

Σάλτσα σοκολάτας που στερεοποιείται πάνω από το παγωτό

Dressing, Vegan, Επιδόρπια, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, Σάλτσες, Σνακ, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , , , , ,

Σάλτσα σοκολάτας που στερεοποιείται πάνω από το παγωτό

Μήπως παραείναι λεπτομερής ο τίτλος; Μα…φταίω;Δεν φταίω! Αφού όντως έφτιαξα σάλτσα σοκολάτας που στερεοποιείται πάνω από το παγωτό!Όπως το σερβίρουν στα μαγαζιά και το κοιτάς και κάνεις ωωωω! Και να γράψω ότι σκληραίνει η σοκολάτα αποκλείεται, αλλά με τη μαγική αυτή σάλτσα μπορείς να φτιάξεις αυτό που λένε οι Αμερικάνοι Magic Shell, vegan και χωρίς γλουτένη.

Σάλτσα σοκολάτας που στερεοποιείται πάνω από το παγωτό

Η βασική συνταγή έχει ακριβώς δύο υλικά, Continue reading Σάλτσα σοκολάτας που στερεοποιείται πάνω από το παγωτό →

Vegan Cheddar Popcorn

Vegan, Σνακ, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, , , , , , ,

Vegan Cheddar Popcorn Ο Τζεικούλης έχει μια αδυναμία στο ποπκορν. Ας είναι, καλαμπόκι είναι,ωραίο vegan και χωρίς γλουτένη σνακ. Έλα όμως που μια φορά πήγε να το φτιάξει με ελαιόλαδο στην κατσαρολίτσα…και το έβαλε σε πολύ δυνατή φωτιά…και μπουμ η κατσαρολίτσα μου! Πάρε λοιπόν μια μηχανή που φτιάχνει ποπκορν(των 15 ευρώ…αυτή που πετάει άσκαστους σπόρους καλαμποκιού ΠΑΝΤΟΥ, παντού όμως) και εθίσου φίλε μου! Αφού το φτιάχνεις και vegan cheddar popcorn χαλάλι να μαζεύουμε κίτρινους σπόρους από το κίτρινο μωσαικό 🙂

Vegan Cheddar Popcorn

Ακολουθούν οδηγίες στο πώς να φτιάξετε ποπκορν μόνοι σας,να το αλατίσετε και να του δώσετε γεύση ώστε όλα τα ποπκορν να έχουν τέλεια γεύση και αλατίλα, αντί να καταλήγει το αλάτι στον πάτο του μπολ. Continue reading Vegan Cheddar Popcorn →