Category Archives: Χωρίς γλουτένη

Χωριάτικη σαλάτα

χωριάτικη σαλάτα

Η πιο παραδοσιακή και γνωστή σαλάτα της Ελλάδας!Το μυστικό είναι στο κρεμμύδι,χωρίς το οποίο δεν είναι η χωριάτικη! Continue reading Χωριάτικη σαλάτα

Vegan Μπιφτέκια Μανιταριών

μπιφτέκια μανιταριών χωρίς γλουτένη

Έχω συνηθίσει όταν φτιάχνω φυτικά μπέργκερ να είναι λίγο αδύναμα,φτωχά σε γεύση και εμφάνιση. Ε,μετά ήρθε ο Τζέικ και έφτιαξε αυτά τα vegan μπιφτέκια μανιταριών που έχουν απίστευτα ζουμερή και μεστή γεύση!  Ιδανικά για νηστείες και για όσους τους αρέσουν τα μπιφτέκια! Continue reading Vegan Μπιφτέκια Μανιταριών

Κρεμμυδόψωμο για μπέργκερ χωρίς γλουτένη

gluten free and vegan onion burger buns

Για να φτιάξετε ψωμάκια για μπέργκερ να τα φάτε με τα μπιφτέκια μανιταριών μας(πατήστε εδώ για τη συνταγή) !

Τα υλικά είναι για 9-10 στρογγυλά ψωμάκια για μπέργκερ Continue reading Κρεμμυδόψωμο για μπέργκερ χωρίς γλουτένη

Καπνιστό καστανό ρύζι με πιπεριές,μανιτάρια και κρέμα ρυζιού

καπνιστό καστανό ρύζι με μανιτάρια,πιπεριές και κρέμα ρυζιού

Αντί για κρέμες γάλακτος,εμείς χρησιμοποιούμε κρέμα σόγιας,αμυγδάλου και ρυζιού.Η κρέμα ρυζιού είναι η πιο λεπτή σε υφή από όλες και η πιο διακριτική σε γεύση,δούλεψε πολύ καλά σε αυτό το πιάτο! Continue reading Καπνιστό καστανό ρύζι με πιπεριές,μανιτάρια και κρέμα ρυζιού

Πατέ ελιάς με ψιλοκομμένες πιπεριές

πατέ ελιάς με πιπεριές

Προσπαθώ πάντα να βρίσκω τρόπους να εμπλουτίζω τις συνηθισμένες γεύσεις. Γιατί να μην κάνετε το πατέ ελιάς σας λίγο πιο γευστικό και χρωματιστό;

Είναι πολύ δύσκολο να βρούμε πατέ ελιάς χωρίς πρωτείνες λακτόζης. Continue reading Πατέ ελιάς με ψιλοκομμένες πιπεριές

Σαλάτα με ντομάτα και ψιλοκομμένο σπανάκι

σαλάτα με ντομάτα και ψιλοκομένο σπανάκι

Στην κλασσική ντοματοσαλάτα,ψιλοκόψτε και λίγο σπανάκι μέσα.Είναι πολύ υγιεινό και πολύ σοφό για να ενδυναμώσετε τον οργανισμό σας γευστικά! Continue reading Σαλάτα με ντομάτα και ψιλοκομμένο σπανάκι

Vegan μακαρονάδα με μελιτζάνες και παρμεζάνα

vegan μακαρονάδα με μελιτζάνες και παρμεζάνα

Γρήγορο,νόστιμο και χορταστικό,τι άλλο να ζητήσει κανείς; Vegan μακαρονάδα με μελιτζάνες και παρμεζάνα! Continue reading Vegan μακαρονάδα με μελιτζάνες και παρμεζάνα

Vegan γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς κολοκύθα!

Vegan Pumpkin Pie

Αναπόσπαστο κομμάτι της ημέρας των ευχαριστιών αποτελεί η γλυκιά κολοκυθόπιτα. Η συνταγή αυτή έχει μια ιδιαιτερότητα,δεν έχει κολοκύθα! Και η γεύση της είναι μαγική :)Vegan γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς κολοκύθα! Continue reading Vegan γλυκιά κολοκυθόπιτα χωρίς κολοκύθα!

Γλυκοπατάτες στο φούρνο με επικάλυψη από καραμελωμένα καρύδια

Grandmas Yams

Έχει πολύ γέλιο να παίζουμε χαμένοι στη μετάφραση. Να μου λέει ο Τζέικ -“Η γιαγιά μου έφτιαχνε τις γλυκοπατάτες με all spice, έτσι θέλω να τις φτιάξω κι εγώ,για να είναι όπως τις θυμάμαι!”. Τέλεια.Τι στα κομμάτια είναι το all spice; <<Jamaican pepper>> λέει η Wikipedia. Αρωματοπίπερο λέει ο αυτόματος μεταφραστής. Μας υποχρέωσες σκέφτομαι. Continue reading Γλυκοπατάτες στο φούρνο με επικάλυψη από καραμελωμένα καρύδια

Vegan πατάτες ογκρατέν

Vegan Scalloped Potatoes

Η ημέρα των ευχαριστιών πλησιάζει και όλη αυτή την εβδομάδα ο Τζέικ ήταν κατενθουσιασμένος σαν μικρό παιδί!Γεμάτος αναμνήσεις από το οικογενειακό τραπέζι και τις αγαπημένες του συνταγές που έφτιαχνε η γιαγιά του,αλλά και στιγμές του τύπου Continue reading Vegan πατάτες ογκρατέν