Δεν ξέρω πώς σας ακούγεται το εν λόγω πιάτο, αλλά εγώ ήθελα να δοκιμάσω κρεμμυδόσουπα πολλά χρόνια! Από τότε που το διάβασα στο Χάρι Πότερ (!), όταν η μαμά Ουέσλι έφτιαξε κρεμμυδόσουπα να ταίσει τον Χάρι 🙂 Continue reading Κρεμμυδόσουπα
Monthly Archives: January 2014
Μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη
Είναι ένα αφράτο ψωμί με άρωμα και γεύση μπανάνας, vegan και χωρίς γλουτένη πρωινό ή σνακ. Ή ακόμα καλύτερα, τέλειο για τον μπουφέ σαν μπουκίτσες μπανανόψωμου με φυστικοβούτυρο(πατήστε εδώ για τη συνταγή μας) και μαρμελάδα φράουλα! Πολύ ενδιαφέρουσα γεύση, μπανανόψωμο χωρίς γλουτένη.
Ο ακατάστατος Τζο
Λοιπόν, θα σας ζωγραφίσω μια εικόνα που υποθέτω θα έχετε στο μυαλό σας, αν είχατε ξεμείνει μεσημέρια Σαββατοκύριακου στον καναπέ να χαζεύετε αυτές τις ταινίες που βάζουν κατ’επανάληψη τα τελευταία 20 χρόνια στην ελληνική τηλεόραση. Θυμάστε εκείνη την ταινία με τις ξανθιές δίδυμες που η μια τους μεγάλωσε σε ζάμπλουτο σπίτι και η άλλη σε ορφανοτροφείο, και συναντιούνται σε μια καλοκαιρινή κατασκήνωση; Όταν συναντιούνται αποφασίζουν να αλλάξουν θέση, και η καλομαθημένη μικρή πάει στην καλοκαιρινή κατασκήνωση. Και σαν έρχεται η ώρα του φαγητού τους σερβίρουν sloppy Joes και βλέπει η μικρή όλα τα παιδάκια να πέφτουν με τα μούτρα σε μπέργκερ με κιμά, και να φεύγει από παντού ο κιμάς και όλα τα παιδάκια να έχουν πασαλειφτεί παντού!! Αυτό φτιάξαμε σήμερα, vegan sloppy Joes για να απολαύσετε τέλειο vegan και χωρίς γλουτένη κιμά από καρύδια μέσα σε αφράτα ψωμάκια για μπέργκερ και να πασαλειφτείτε όπως ο ακατάστατος Τζο! Continue reading Ο ακατάστατος Τζο
Μια εκπομπή απ’τα παλιά
Συντονιζόμαστε όλοι!!!!!!
Η Σάρα Μάρα Κουκουνάρα, το πρώτο ερασιτεχνικό ραδιόφωνο της Πάτρας, ξανά στον αέρα από την συχνότητα του Δευτέρου προγράμματος της ertopen την Κυριακή 26-01-2014 από 16.00- 18.00.
Ο Γιώργος Γκρος και ο Νίκος Καμπάνης σε μια εκ βαθέων συνέντευξη στη Μαρίνα Λαχανά για το ραδιόφωνο, τη φοιτητική ζωή, τις συνελεύσεις, τις μουσικές, τους έρωτες και τα πάθη όπως τα θυμούνται 38 χρόνια μετά!!!!
Ακούγεται και ιντερνετικά από http://www.ertopen.com/./apps/radio/deutero.htm
Καραμελωμένο κινέζικο κοτόπουλο από τόφου με πορτοκάλι
Vegan και χωρίς γλουτένη κινέζικο κοτόπουλο από τόφου με πορτοκάλι, ασιατικές γεύσεις για όσους προσέχουν αλλά τους λείπουν τα ωραία! Είμαι μεγάλη φαν της κινέζικης κουζίνας, το ίδιο και ο Τζέικ. Και έφτιαξε καραμελωμένο κοτόπουλο από τόφου με πορτοκάλι, μια γεύση που σου θυμίζει Κυριακές σε εκείνο το ωραίο κινέζικο εστιατόριο, που είχε ως και λίμνη με χρυσόψαρα μέσα και γεφυρούλα για να την περάσεις!
Continue reading Καραμελωμένο κινέζικο κοτόπουλο από τόφου με πορτοκάλι
Αφράτες τηγανίτες χωρίς γλουτένη
Το ωραιότερο πράγμα στον κόσμο είναι να ξυπνάς το πρωί και κάποιος να σου φτιάχνει αφράτες τηγανίτες, σαν να ξυπνάς σε ξενοδοχείο και να κατεβαίνεις στον πρωινό μπουφέ ! Και πόσο τέλειες αφράτες τηγανίτες χωρίς γλουτένη, ευχαριστούμε όλοι Τζέικ! Εύκολο και γρήγορο vegan και χωρίς γλουτένη σνακ 🙂
Mac and cheese με γεύση Μεσογείου
Τόσο κρεμώδης αυτή η μακαρονάδα που την ζητάς συνεχώς! Mac and cheese με γεύση Μεσογείου, η μεσογειακή εκδοχή της διάσημης Αμερικανικής μακαρονάδας! Continue reading Mac and cheese με γεύση Μεσογείου
Μουσακάς με κιμά από καρύδια
Ο μουσακάς είναι ένα μπελαλίδικο φαγητό που αρέσει στους μερακλήδες.Εξαρτάται από τη γενιά που το μαγειρεύει το πόσο λαδερός είναι (κάθε νέα γενιά νομίζω το θέλει και λιγότερο λαδερό, ενώ οι γιαγιάδες μας το “έπνιγαν” στο λάδι!) και είναι ένα πολύ παραδοσιακό φαγητό! Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή του χωρίς γλουτένη και vegan είναι ο μουσακάς με κιμά από καρύδια.
Ο “κιμάς” από καρύδια νομίζω ότι είναι πιο πειστικός από τα μανιτάρια, και αξίζει να το δοκιμάσετε, έφτιαξα και μια εύκολη μπεσαμέλ με ρυζαύλερο! Πείστηκα να μπώ στη διαδικασία του να φτιάξω τον μουσακά , μια μέρα που έδειξα στον Τζέικ φωτογραφίες από μουσακά, που ομολογουμένως δεν μπορείς ακριβώς να καταλάβεις τι γίνεται, και εκείνος ενθουσιάστηκε και ήθελε οπωσδήποτε να το δοκιμάσει! Και δεν ψήνεις κάθε μέρα αυτό τον Αμερικάνο να φάει κάτι τόσο μακρινό από την πίτσα 🙂 Continue reading Μουσακάς με κιμά από καρύδια
Μπριάμ
Παραδοσιακό φαγητό, φτιάξτε μεγάλο ταψί να χορτάσετε! Ξέρω ότι όλοι ξέρουμε το μπριάμ αλλά τα μαγειρεύω αυτά τα φαγητά κυρίως για να σοκάρω τον Τζέικ και τους υπόλοιπους μακρινούς μας αναγνώστες που ποτέ δεν θα τους πέρναγε από το μυαλό να φτιάξουν τα φαγητά με τα οποία εμείς μεγαλώσαμε. Μπορεί η ελληνική κουζίνα -κατά τη γνώμη μου- να μην είναι τόσο φινετσάτη και εντυπωσιακή όσο η ιταλική, ούτε κραυγαλέα όπως η αμερικανική, όμως νομίζω κερδίζουμε σε γεύση και σε θρεπτική αξία. Προς τιμήν της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, μπριάμ! Continue reading Μπριάμ
Καρβελάκια μελιτζάνας
Προσπαθώντας να φτιάξω μελιτζανοκεφτέδες, κατέληξα να προσθέσω πολύ αλεύρι στο μίγμα. Όταν οι “μελιτζανοκεφτέδες” ψήθηκαν, ήταν υπέροχα, αφράτα και πεντανόστιμα… καρβελάκια μελιτζάνας! Έκανα την πάπια και τα σέρβιρα στον Τζέικ να δω αν θα αρέσουν. Μας άρεσαν πολύ! Κάποτε θα καταφέρω και τους κεφτέδες, και θα τους συνοδέψω με αυτό το ψωμάκι 🙂 Continue reading Καρβελάκια μελιτζάνας