Τόσο κρεμώδης αυτή η μακαρονάδα που την ζητάς συνεχώς! Mac and cheese με γεύση Μεσογείου, η μεσογειακή εκδοχή της διάσημης Αμερικανικής μακαρονάδας!Θα χρειαστείτε
- 3 κουταλιές της σούπας βιολογικό βούτυρο για χορτοφάγους
- 1 κούπα γάλα για χορτοφάγους
- 2 κούπες τριμμένο τυρί για χορτοφάγους (που να λιώνει)
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
- 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1/2 κουταλιά του γλυκού βασιλικό αποξηραμένο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαιντανό
- ελαιόλαδο
Σε ένα κατσαρόλι βάλτε το χορτοφαγικό βούτυρο και βάλτε το σε μεσαία φωτιά να λιώσει. Μόλις το βούτυρο λιώσει προσθέστε και το σκόρδο. Μόλις το σκόρδο μοσχομυρίσει προσθέστε το γάλα, το αλάτι και τα μυρωδικά. Ανακατεύετε κάθε τόσο για 5 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί το γάλα. Μετά προσθέστε το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Παράλληλα βράστε μακαρόνια χωρίς γλουτένη (εμείς βρήκαμε αυτά τα τέλεια μακαρόνια χωρίς γλουτένη με τσέπες για την τυρένια κρέμα <3). Χαμηλώστε τη φωτιά της σάλτσας και ανακατέψτε κάθε τόσο ώστε να μείνει ζεστή και λαχταριστή μέχρι να είναι έτοιμα τα μακαρόνια!
Σερβίρετε τα μακαρόνια ζεστά περιχύνοντας με τη σάλτσα και ρίχνοντας vegan παρμεζάνα(πατήστε εδώ για τη συνταγή) από πάνω.
Καλή όρεξη!