Μα τι σκεφτόμουν να γράψω αυτή τη συνταγή αφότου βγάλω τον φρονιμίτη μου;; Τώρα κοιτάω τη φωτογραφία και ζηλεύω, τρώγοντας τα πάντα περασμένα από το μπλέντερ σε μορφή φρουτόκρεμας. Για εσάς που μπορείτε ακόμα να μασήσετε, φτιάξαμε πατάτες γεμιστές vegan, πατάτες baby που είναι τόσο χαριτωμένες γεμιστές με κρέμα από πουρέ πατάτας. Και το κάνεις μια μπουκιά! Ή το βάζεις στο μπλέντερ 😉
Στην άλλη άκρη του Ατλαντικού έχουν απαιτητικούς πελάτες. Τα θέλουν όλα και τα θέλουν τώρα. Για αυτό και τους φτιάχνουν μια πίτσα με τα πάντα όλα, ό,τι θες έχει πάνω, μέσα, έξω. Αλλά εμείς την φτιάχνουμε vegan. Πάρε τώρα vegan μπέικον cheeseburger πίτσα, με μπέικον από μελιτζάνα ,κιμά από καρύδια και … τυρί στην κρούστα!! Με ζύμη χωρίς αυγά και χωρίς γλουτένη από το αγαπημένο αλεύρι του Τζέικ.
Ανέφερα ότι έχει τυρί στην κρούστα;!
Ο Τζεικούλης αποκαλεί αυτή τη συνταγή του ground beef, αλλά εγώ θα προτιμούσα να αποφύγω τέτοιους συσχετισμούς πλέον. Βιώνοντας την Τσικνοπέμπτη και γενικότερα την αναμονή της Σαρακοστής από τη μεριά ενός χορτοφάγου μου ξύπνησε διάφορα ένστικτα συμπόνοιας. Πάντως είναι πολύ ωραίο να μπορείς να τρως νηστίσιμα πιάτα όπως ο ωμοφαγικός κιμάς από καρύδια χωρίς γλουτένη και να γεύεσαι μια μεστή γεύση χωρίς ενοχές! Ο οποίος κιμάς μαγειρεύεται επίσης πάρα πολύ ωραία πάνω σε πίτσα ( η συνταγή έρχεται σύντομα) και μας εμπνέει να φτιάξουμε κεφτεδάκια με μακαρονάδα..όπως στο παιδικό Λαίδη και Αλήτης!
Continue reading Ωμοφαγικός κιμάς από καρύδια χωρίς γλουτένη
Εγκαινιάζω μια νέα κατηγορία, την αξιολόγηση προιόντων. Πρόκειται για προιόντα που χρησιμοποιούμε και μοιραζόμαστε μαζί σας τις σκέψεις μας πάνω σε αυτά. Γιατί ειδικά όσον αφορά τα vegan και χωρίς γλουτένη σνακ, τρόφιμα και γλυκά, κάποιοι προσπαθούν αλλά λίγοι καταφέρνουν να πετύχουν κάτι καλό.Και ξέρω ότι υπάρχει κόσμος που του λείπουν τα σνακ, ακόμα και αν ακολουθεί μια vegan, gluten free διατροφή. Πρώτα έχουμε την αξιολόγηση προιόντος: Organica Hazelnut Nougat & Dark Chocolate Candy Bar.
Που λέτε εγώ ανέκαθεν ήμουν γλυκατζού, και τα στάνταρ μου είναι αρκετά ανεβασμένα. Ως vegan και χωρίς γλουτένη βέβαια οι επιλογές είναι ελάχιστες, αλλά δυστυχώς έχω ακόμα ψηλά τα στάνταρ..έχω κακομάθει τον εαυτό μου. Θέλω vegan, χωρίς γλουτένη, βιολογικό και τέλειο σε γεύση. Ζητάω πολλά; Continue reading Αξιολόγηση προιόντος: Organica Hazelnut Nougat & Dark Chocolate Candy Bar
Μας αρέσει τόσο πολύ το junk food, αλλά προσπαθούμε να μην αφηνόμαστε στις ορμές μας – όχι σε όλες τουλάχιστον. Αυτή είναι μια συνταγή που φτιάχνουμε αρκετά συχνά, και έχει πάντα τα ίδια εξαιρετικά αποτελέσματα, τηγανητό vegan τόφου πανέ για όσους τους λείπουν τα chicken nuggets αλλά για οποιοδήποτε λόγο πλέον ακολουθούν την βίγκαν διατροφή. Είναι τόσο απολαυστικά! Τηγανητά με ό,τι αυτό συνεπάγεται, αλλά μια φορά στο τόσο εγώ ενδίδω στους πειρασμούς. Εσείς;
Continue reading Τηγανητό vegan τόφου πανέ
