Ειδικά τώρα μέσα στη ζέστη, αλλά και γενικά όλη τη χρονιά σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες, ένα απολαυστικό σμούδι είναι ευεργετικό. Πέρυσι τέτοια εποχή πειραματιζόμουν με τα ροδάκινα και προέκυψε αυτό το σοκολατένιο, κρεμώδες, υπέροχο Peach Perfect Smoothie Ροδάκινο. Κι ας τελειώνουν τα ροδάκινα, κάντε το όσο προλαβαίνετε!
Ένα από τα πιο δύσκολα πράγματα στο food blogging – μα και στη ζωή – είναι η (παρα)νόηση ότι μπορούμε να ικανοποιήσουμε τους πάντες. Αν αφεθούμε όμως, και δεχτούμε ότι σε κάποιους θα αρέσουμε και σε κάποιους όχι, τότε η ζωή γίνεται πολύ πιο εύκολη. Η εισαγωγή αυτή υπάρχει γιατί εγώ πρόσθεσα και λίγα φυλλαράκια δυόσμου στο smoothie μύρτιλο κακάο που μοιραζόμαστε σήμερα μαζί σας, και στον Τζέικ δεν άρεσε καθόλου. Εμένα μου άρεσε, οπότε ανάλογα με τα γούστα σας βάλτε ή μη βάλετε φύλλα δυόσμου. Πάντως το smoothie από μόνο του τα σπάει με την υπέροχη πλούσια γεύση του! Continue reading Smoothie Μύρτιλο Κακάο
Σε ένα από τα γκρουπ χορτοφαγίας και βιγκανισμού στο facebook μια κοπέλα αναρωτιόταν γιατί δεν υπάρχουν πολλά μπλογκ με ωμοφαγικές συνταγές στα ελληνικά, κυρίως για γλυκά. Και όταν τις πρότεινα κάποιες, είπε ότι είχαν πολλά υλικά, και άρα ανέβαιναν σε κόστος.Εν μέρει το εξέλαβα σαν παράπονο, αλλά εν μέρει έχει δίκιο. Η ωμοφαγία δεν είναι αρκετά διαδεδομένη ακόμα στην Ελλάδα, και οι περισσότεροι μπλόγκερς δεν την έχουν “δουλέψει” όσο οι bloggers του εξωτερικού, που κάποιοι έχουν και αποκλειστικά ωμοφαγικές σελίδες με άπειρες συνταγές. Και όταν πας σε εστιατόρια, τα γλυκά είναι αρκετά ακριβά και όχι πάντα ικανοποιητικά. Σκέφτηκα όμως ότι ίσως μπορούσα να φτιάξω μια εύκολη ζεστή σοκολάτα(αλλά και πάλι, χρησιμοποιήσα μπλέντερ για αυτή, ενώ όλοι έχουν μούλτι!) Κατέληξα έτσι να φτιάξω ρόφημα σοκολάτας ωμοφαγικό, χωρίς vegan γάλα που είναι αρκετά ακριβό και χωρίς ζάχαρη ή σιρόπι αγαύης. Και μου άρεσε! Δεν είναι ακριβώς ζεστή σοκολάτα, είναι όμως πολύ νόστιμο, ισορροπημένο και ικανοποιεί αυτή την τρέλα για σοκολάτα που μας πιάνει καμιά φορά.
Καλημέρα και Καλή Χρονιά και από εμένα! Εύχομαι να περάσατε όμορφα στις γιορτές, να βάλατε τους στόχους σας για το 2015 και να είστε έτοιμοι για ένα δημιουργικό έτος! Με ανάλογη διάθεση σκέφτηκα πως θα ήθελα η πρώτη δημοσίευση της χρονιάς να είναι κάτι το διαφορετικό και ενδιαφέρον. Έτσι λοιπόν, μετά από μέρες προετοιμασίας, σας παρουσιάζω μια πρόταση και πρόκληση:ένας μήνας ωμοφαγίας! Τον Μάιο του 2014 με τον Τζέικ αποφασίσαμε να κάνουμε ένα μήνα αποκλειστικής ωμοφαγίας, για αποτοξίνωση και τόνωση σώματος και πνεύματος. Κράτησα ημερολόγιο διατροφής, το οποίο μοιράζομαι σήμερα μαζί σας, με πάνω από 40 ωμοφαγικές συνταγές που συνθέτουν ένα πλούσιο μενού Ωμοφαγίας. Δεν πρόκειται για διατροφική συμβουλή, πάντα να συμβουλεύεστε τον ιατρό/διατροφολόγο/θεραπευτή σας πριν ακολουθήσετε οποιαδήποτε διατροφή. Απλώς καταγράψαμε την εμπειρία μας καθώς χάναμε κιλά, είχαμε πολύ υψηλά επίπεδα ενέργειας, μεγαλύτερη αντοχή και πνευματική διαύγεια, δοκιμάσαμε πολλά smoothie, σούπες, τυριά, μακαρονάδες και λαζάνια, κράκερ, πίτσα, παγωτά, τρουφάκια, μπράουνι και τούρτες σοκολάτας, όλα ωμοφαγικά και πεντανόστιμα, και τα μοιραζόμαστε με οποιονδήποτε έχει ενδιαφέρον για την ωμοφαγική διατροφή και τα ωφέλη της, αναρωτιέται τι μπορεί να τρώει ένας ωμοφάγος ή ψάχνει για νέες συνταγές.
Σήμερα ξεκίνησαν οι Πανελλαδικές εξετάσεις! Καλή επιτυχία σε όλα τα παιδιά και ψυχραιμία ε; 🙂 Σε δύο βδομάδες αρχίζει και η εξεταστική των φοιτητών (κάποιων φοιτητών..) και το διάβασμα έχει αρχίσει σε εντατικούς ρυθμούς. Όλοι ψάχνουν να βρούν βιταμίνες, χάπια, συμπληρώματα διατροφής και μαντζούνια για να τους δώσουν μια ένεση ενέργειας και εγκεφαλικής δραστηριότητας. Εγώ προτιμώ να τρώω κατευθείαν τις τροφές που περιλαμβάνουν αυτά τα συμπληρώματα.
Μια από τις υπερτροφές που είναι και της μόδας είναι τα Hemp seeds(αποφλοιωμένοι σπόροι κάνναβης) και είναι πολύ θρεπτικοί. Το καλύτερο όμως είναι ότι συμβάλλουν στην βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας τους σε ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρά οξέα. Επίσης 100 γραμμάρια περιέχουν 30 γραμμάρια πρωτείνης, 80mg Ασβέστιο, 10mg Σίδηρο και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και φώσφορο, τα οποία βοηθούν στην διατήρηση της καλής υγείας σε περιόδους μεγάλου φόρτου υγείας και στη διαχείριση του άγχους. Continue reading Brainiac Smoothie
Άλλες 8 μέρες Ωμοφαγίας απομένουν για εμάς, και έχουμε αρχίσει είναι η αλήθεια να ονειρευόμαστε ποπκόρν και πατατούλες στο φούρνο. Νομίζω ότι πιο πολύ έχει να κάνει με την συνήθεια και με το να βλέπεις άλλους να τα τρώνε, παρά με κάτι που στα αλήθεια χρειάζεσαι ή θέλεις. Όλα μια συνήθεια είναι! Πάντως η Ωμοφαγία από ότι είδα μέχρι τώρα γίνεται πολύ πιο εύκολη με τα smoothie, πίνεις το πρωί για να ξεκινήσεις τη μέρα σου και συνεχίζεις όταν νιώσεις πείνα. Ο Τζέικ έφτιαξε smoothie μπανάνα με κανέλλα και βανίλια, ένα smoothie πολύ απλό αλλά πολύ νόστιμο 🙂
Είμαστε στο γάμο της ξαδέρφης μου, ζειμπέκικα, πιάτα σπάνε, παλαμάκια και καπνός, να δεί και ο Αμερικάνος τι θα πεί ελληνικός γάμος! Αν και πίνουμε άλλα πράγματα τώρα στο γλέντι, είπαμε να μοιραστούμε το smoothie του πολεμιστή, για να συνεχίσουν οι άντρες να χορεύουν χορούς λεβέντικους! Continue reading Το smoothie του πολεμιστή
Κάπου θέλω να βάλω ένα θαυμαστικό για τον βασιλικό που έχουμε βάλει στο smoothie γιατί με ενθουσιάζει! Και πολύ γκουρμέ. Το καλύτερο είναι ότι ο συνδυασμός μπανάνα και βασιλικός ταιριάζει απόλυτα(ο βασιλικός το απογειώνει!) και προσφέρει ενέργεια, τόνωση της μνήμης και καταπολέμηση του άγχους.Με τα smoothie και την ωμοφαγική διατροφή μου αρέσει που πλέον μπορώ να ελέγξω το άγχος μου και αντί να αναλωθώ σε άσχημες σκέψεις και να παραιτηθώ, τώρα έχω την ενέργεια και την “φόρα” και δουλεύω,να διαβάζω και να αντιμετωπίζω την πηγή του άγχους μου( πχ αυτές τις μέρες οι Διαφορικές Εξισώσεις) αντί να την φοβάμαι.Πολύ απλά γιατί έχω την ενέργεια και το καθαρό μυαλό χάρη στην διατροφή μου!
Επίσης είναι ό,τι καλύτερο να τρώς τα λαχανικά, φρούτα και βότανα ωμά ώστε να λάβεις όλα τα θρεπτικά τους συστατικά, και ο πιο γρήγορος και αγαπημένος μας τρόπος είναι να τα κάνουμε smoothie-με μια γουλιά τέλειωσε η δουλειά! Όλα μας τα smoothie έχουν υπέροχη γεύση(το ‘χουμε πει, είμαστε καλοφαγάδες!) και μόλις το πιεις νιώθεις την τόνωση. Ανοίγει το μάτι σου!
Σήμερα θα σας πω την ιστορία μου, όσο πιο συνοπτικά γίνεται, θα σας εξηγήσω γιατί θα προκαλέσουμε τους εαυτούς μας με 30 μέρες αποτοξίνωσης μέσω ωμοφαγίας και θα μοιραστώ μαζί σας ένα smoothie φράουλα-πορτοκάλι 🙂
Τον Φλεβάρη του 2013 σταμάτησα να τρώω κρέας, και μέσα σε ένα μήνα έκοψα και όλα τα ζωικά παράγωγα. Έτρωγα μόνο λαχανικά, φρούτα, καρπούς και όσα τρώει ένας χορτοφάγος. Ένιωθα σαν να πετάω! Continue reading 30 μέρες ωμοφαγίας και Smoothie Φράουλα-Πορτοκάλι!