Γενικά μας αρέσει πάρα πολύ να τρώμε τάκος, γιατί είναι ένα πολύ γρήγορο γεύμα για εμάς. Γεμίζουμε τα τάκος με λαχανικά, κιμά από καρύδια ή φασόλια και το γεύμα είναι έτοιμο και τόσο νόστιμο. Πολύ πιο εύκολο από το να φτιάχνουμε και τα τάκος! Όμως στην Ελλάδα δεν μπορούμε να βρούμε πουθενά σχεδόν τάκος, και τα τάκος που βρίσκουμε(χωρίς γλουτένη) είναι μη βιολογικά και μας προκαλούν μερικά δυσάρεστα συναισθήματα κατόπιν (κνησμό για παράδειγμα).  Τούτα εδώ μας τα έστειλε η μαμά του Τζέικ από τας Αμερικάς, και με κάποιο μαγικό τρόπο τα περισσότερα έφτασαν ανέπαφα!

Παράλληλα προσπαθούμε να κάνουμε την μετάβαση από την αποκλειστικά Ωμοφαγική διατροφή που ακολουθήσαμε τον τελευταίο μήνα, σε μια διατροφή που περιέχει και κάποια μαγειρεμένα φαγητά. Σκούρα τα πράγματα.

Αρχικά ξεκινήσαμε με πολύ μικρές ποσότητες μαγειρεμένης/ ψημένης τροφής, τρώγοντας παράλληλα όπως τρώγαμε τον τελευταίο μήνα. Στην αρχή το σώμα θα αντιδράσει περίεργα, ειδικά άμα το πρώτο πράγμα που φάς είναι ένα ολόκληρο πρέτζελ,όπως ο Τζέικ, τότε μάλλον θα περάσεις όλο το βράδυ στο θρόνο, όπως ο Τζέικ.

Στην αρχή φάγαμε βραστές πατάτες, κάποιους ψημένους ξηρούς καρπούς και κιμά από καρύδια ελαφρώς ζεσταμένο. Την τρίτη μέρα φάγαμε τάκος, και συγκεκριμένα τα 365 Organic Yellow Corn Taco Shells. Ήταν πολύ τραγανά και ωραία σε γεύση, εγώ τα έφαγα κυρίως με λαχανικά, ωμό κιμά από καρύδια και λίγο vegan τυρί και τα κατευχαριστήθηκα, χωρίς να με βαρύνουν πολύ. Όμως γράφει στο πακέτο ότι τα τάκος φτιάχνονται σε εγκαταστάσεις όπου χειρίζονται επίσης γάλα, σιτάρι και σόγια, χωρίς όμως να γράφει ότι το προιόν μπορεί να περιέχει ίχνη τους. Τι να σας πώ, εμένα ποτέ δεν μου αρέσει όταν το διαβάζω αυτό, αλλά τα περισσότερα συσκευασμένα τρόφιμα το αναγράφουν. Κάποια από αυτά τα τρόφιμα με πειράζουν, οπότε σχηματίζω την άποψη ότι έχουν μεγάλη περιεκτικότητα πχ γάλακτος και σιταριού (πολλή κουβερτούρα εμένα με στέλνει). Πάντως αυτά τα τάκος δεν μου φερθήκαν άσχημα οπότε τα συνιστώ , ειδικά σε σχέση με ότι μπορείς να βρείς στα ράφια των ελληνικών σούπερ μάρκετ.

Σημείωση: Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό/διατροφολόγο/θεραπευτή σας για θέματα διατροφής και υγείας. Δεν είμαστε γιατροί/διατροφολόγοι/θεραπευτές, απλώς εξιστορούμε πως το δικό μας σώμα αντιδρά στον τρόπο διατροφής μας, όμως το θέμα είναι πολύ ευαίσθητο και ο κάθε οργανισμός πολύ διαφορετικός. Με προσοχή λοιπόν!!