Έχει πολύ γέλιο να παίζουμε χαμένοι στη μετάφραση. Να μου λέει ο Τζέικ -“Η γιαγιά μου έφτιαχνε τις γλυκοπατάτες με all spice, έτσι θέλω να τις φτιάξω κι εγώ,για να είναι όπως τις θυμάμαι!”. Τέλεια.Τι στα κομμάτια είναι το all spice; <<Jamaican pepper>> λέει η Wikipedia. Αρωματοπίπερο λέει ο αυτόματος μεταφραστής. Μας υποχρέωσες σκέφτομαι. Continue reading Γλυκοπατάτες στο φούρνο με επικάλυψη από καραμελωμένα καρύδια
Η ημέρα των ευχαριστιών πλησιάζει και όλη αυτή την εβδομάδα ο Τζέικ ήταν κατενθουσιασμένος σαν μικρό παιδί!Γεμάτος αναμνήσεις από το οικογενειακό τραπέζι και τις αγαπημένες του συνταγές που έφτιαχνε η γιαγιά του,αλλά και στιγμές του τύπου Continue reading Vegan πατάτες ογκρατέν
Με το dressing που φτιάξαμε για αυτή τη σαλάτα να πηγαίνει υπέροχα με τη ρόκα, το ρόδι να είναι μια έκρηξη γεύσης και το σπανάκι…ε,το σπανάκι είναι πολύ θρεπτικό και ταιριάζει πολύ με τα υπόλοιπα υλικά, την αγαπήσαμε αυτή τη σαλάτα, κι ας μην είμαστε της πρασινάδας. Continue reading Σαλάτα με ρόκα,σπανάκι και ρόδι
Τη συνταγή αυτή είδα στις συνταγές της παρέας και μου κέντρισε το ενδιαφέρον αστραπιαία.Καρύδι με μελιτζάνα πρώτη φορά είδα,και ήμουν σίγουρη ότι θα ήταν τέλειο.
Και όντως ήταν!
Μελιτζάνες με ντομάτα,παρμεζάνα και καρύδια, το τέλειο ορεκτικό! Continue reading Μελιτζάνες με ντομάτα,παρμεζάνα και καρύδια
Κι ενώ έξω κάνει πολικό ψύχος (τουλάχιστον για μένα, κάτι τύποι που έχουν συνηθίσει σε 2 μέτρα χιόνι βάζουνε τα γέλια με εμάς τους κρυουλιάρηδες Νοτίους), η τουρτίτσα αυτή φτιάχτηκε φθινόπωρο και κλείνει μέσα της όλες τις γεύσεις και τα αρώματα της εποχής.
Ένα γλυκάκι εξ αποστάσεως για την γιορτή του πατέρα μου 🙂 Φθινόπωρο στην Νέα Υόρκη που τραγουδάει και η Billie Holiday με τόση γλύκα! Continue reading Φθινόπωρο στην Νέα Υόρκη
Το κλασσικό τζατζίκι έχει σαν βάση το γιαούρτι.Ελλείψει γιαουρτιού και χωρίς καμία όρεξη να το φτιάξω μόνη μου, δεν ήξερα πώς να φτιάξω τζατζίκι vegan.Μέχρι που ο Τζείκ έφτιαξε Continue reading Σαν τζατζίκι-vegan
Θέλεις πίτσα στα γρήγορα αλλά βαριέσαι να φτιάξεις ολόκληρη ζύμη;(Μαζί σου). Continue reading Πίτσα από πατάτα
Δοκιμασμένη από τους λάτρεις της πίτσας (εμάς) και αγαπημένη. Γιατί εντέλει το μυστικό της καλής πίτσας είναι η καλή σάλτσα ντομάτας! Continue reading Σάλτσα ντομάτας για πίτσα
Ξέρετε τι κάνει τους μάγειρες καλούς; Αυτή η έκτη τους αίσθηση να ξέρουν ποιές γεύσεις συνδυάζονται τέλεια και σε τι αναλογία, να αποθηκεύουν στη μύτη και τον ουρανίσκο τους αρώματα που γεύτηκαν χρόνια πριν και να τα κουβαλούν μέσα τους μέχρι Continue reading Ρύζι με κόκκινη σάλτσα μανιταριών και άνηθου-Οδηγός για νόστιμα μανιτάρια
Άντε να πείσεις τους δύσκολους να φάνε μπρόκολο. Κλασσικός ο συνδυασμός με το τυρί για ευνόητους λόγους, και πόσο μάλλον όταν είναι vegan blue cheese πάνω σε μια κις λορέν! Καταφέρνει και τους δύσκολους 🙂 Μια πολύ νόστιμη τάρτα χωρίς κρέμες,αυγά και τυριά, πράσινη τάρτα λαχανικών με Blue cheese. Continue reading Πράσινη τάρτα λαχανικών με Blue cheese