Αρχείο ετικέτας νηστίσιμες συνταγές

Μπιφτέκια από ροβίτσα

Μπιφτέκια από Ροβίτσα

Άλλη μια πρόταση για κυρίως χορταστικό πιάτο, με την αγαπημένη μου σαλάτα, ντιπ από γιαούρτι σόγιας και μπιφτέκια από ροβίτσα, ή όπως αλλιώς την λένε “πράσινα φασόλια”. Αυτά τα μπιφτέκια βγήκαν πολύ νόστιμα και ζουμερά, και για μένα ήταν ακόμα πιο ωραία επειδή αυτή τη συνταγή τη δοκίμασα 5 φορές μέχρι να μου πετύχει. Μόνο την τελευταία μου έκοψε να μη χρησιμοποιήσω καλαμποκάλευρο και ρυζάλευρο αλλά λιναρόσπορο και νιφάδες φαγόπυρου. Κάποιες φορές πρέπει να μαθαίνουμε μέχρι πού να επιμένουμε!

Μπιφτέκια από Ροβίτσα Συνέχεια ανάγνωσης Μπιφτέκια από ροβίτσα

Πίτσα με φασολάκια κοκκινιστά και βίγκαν φέτα

Πίτσα με φασολάκια κοκκινιστά και βίγκαν φέτα

Για μήνες προσπαθούσε ο Τζέικ να με πείσει να κάνουμε αυτή τη συνταγή. Αρχικά μου φάνηκε τουλάχιστον τραγική. Γιατί δεν μπορούσε να αφήσει την πίτσα και τα φασολάκια στην ησυχία τους; Αλλά όσο μου τριβέλιζε τον εγκέφαλο, τόσο μου ξύπναγε το ενδιαφέρον. Τελικά, αποφάσισα να είμαι λίγο πιο ανοιχτόμυαλη. Η κρούστα είναι από πατάτα, σάλτσα ντομάτας έχει, βίγκαν φέτα για τυρί έχει, και λαχανικά για toppings έχει. Τίποτα δεν της λείπει αυτής της πίτσας! Νηστίσιμη είναι, βίγκαν είναι, με απλά υλικά που εύκολα βρίσκουμε. Και, αν και αντιστεκόμουν, η γεύση της μου άρεσε πάρα πολύ! Θέλω να αφιερώσω την πίτσα με φασολάκια κοκκινιστά και βίγκαν φέτα στην φίλη μου Kathrine, μια ορθόδοξη βίγκαν που ζει στην Αμερική και κάθε εβδομάδα πριν τη Σαρακοστή την ονομάζει Pizza Week, φτιάχνοντας κάθε μέρα μια διαφορετική βίγκαν πίτσα! Μου φαίνεται υπέροχη ιδέα, για όποιον σκοπεύει να κάνει 40 μέρες αυστηρής νηστείας, αλλά θέλω να της πω, ότι η πίτσα είναι παντού! Καλή Σαρακοστή να έχουμε!

Πίτσα με φασολάκια κοκκινιστά και βίγκαν φέτα Συνέχεια ανάγνωσης Πίτσα με φασολάκια κοκκινιστά και βίγκαν φέτα

Κιμάς για τάκος με απαλή γεύση

Κρέας για τάκος από καρύδια

Είναι ιδανικό για να το τυλίξετε σε τάκος,μπουρίτος ή τορτίγιες με διάφορα λαχανικά!Κιμάς για τάκος με απαλή γεύση  που εμείς δεν κάναμε πολύ καυτερό, αλλά αν θέλετε δώστε του κι άλλη πάπρικα! Συνέχεια ανάγνωσης Κιμάς για τάκος με απαλή γεύση

Ντρέσινγκ από ράντσο

Ντρέσινγκ από ράντσοΤο όνομά του στα αγγλικά είναι ranch dressing, κι εγώ το βάφτισα..ντρέσινγκ από ράντσο.Πρόκειται για ντρέσινγκ για σαλάτες φτιαγμένο από κρέμα αμυγδάλου και μυρωδικά, ανάλαφρο και κατάλληλο και ώς ντιπ, πολύ δημοφιλές(σοβαρά, αν πατήσετε στο google τη λέξη ranch αυτό το ντρέσινγκ θα δείτε πρώτο!!) Συνέχεια ανάγνωσης Ντρέσινγκ από ράντσο

Vegan Σαλάτα του Καίσαρα με Κοτόπουλο

Vegan Σαλάτα του Καίσαρα με Κοτόπουλο

Vegan σαλάτα του Καίσαρα, με κοτόπουλο παρακαλώ! Αλλά χωρίς κοτόπουλο στα αλήθεια. Μόνο τυρί τόφου, που φτιάχνεται από σόγια, και με την κατάλληλη προετοιμασία είναι ένα πολύ πετυχημένο ψεύτικο κοτόπουλο 🙂 Όταν ο Jake βρήκε αυτό τον τρόπο Συνέχεια ανάγνωσης Vegan Σαλάτα του Καίσαρα με Κοτόπουλο

Ρεβύθια με σπανάκι

Ρεβύθια με σπανάκιΕπιτέλους και λίγα όσπρια! Ρεβύθια με σπανάκι, σούπερ υγιεινό και γεμάτο θρεπτικά στοιχεία. Αλλά και πολύ νόστιμα! Συνέχεια ανάγνωσης Ρεβύθια με σπανάκι

Vegan καραμελωμένα παϊδάκια με σως μπάρμπεκιου

Vegan καραμελωμένα παϊδάκια με σως μπάρμπεκιου

Έχω διαλέξει να ζω ως gluten free vegan, με ότι αυτό συνεπάγεται. Που συνήθως έχει να κάνει με το ότι με πιάνει μια μικρή ζήλια όταν βγαίνω με την παρέα μου και θα πάρω μόνο σαλάτα, όχι γιατί επιθυμώ αυτά που τρώνε, αλλά γιατί θέλω κι εγώ να έχω επιλογές! Δυστυχώς στην Πάτρα Συνέχεια ανάγνωσης Vegan καραμελωμένα παϊδάκια με σως μπάρμπεκιου

Κρέμα αμυγδάλου

Κρέμα αμυγδάλου

Πολύ συχνά χρησιμοποιούμε κρέμα αμυγδάλου αντί για κρέμα γάλακτος στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική, και είναι πολύ χρήσιμη για vegan συνταγές,συνταγές χωρίς γλουτένη και νηστίσιμες συνταγές αλλά κάποιοι δεν έχουν Συνέχεια ανάγνωσης Κρέμα αμυγδάλου

Αφράτο ψωμί χωρίς γλουτένη

Αφράτο ψωμί χωρίς γλουτένη
Το μπέργκερ του πειρατή, για σκληροτράχηλους γευσιγνώστες!

Πόσο έχουμε πασχίσει για να φτιάξουμε αφράτο ψωμί χωρίς γλουτένη! Το αλεύρι χωρίς γλουτένη είναι ιδιότροπο, θέλει πολύ τέχνη να πετύχεις το ψωμί. Έτσι όταν ο Τζέικ έφτιαξε και ψωμάκια για μπέργκερ που ήταν καλοψημένα και μαλακά, και κάνανε το μπέργκερ μια απόλαυση, είπα αλληλούια! Συνέχεια ανάγνωσης Αφράτο ψωμί χωρίς γλουτένη

Vegan κοτόσουπα

vegan κοτόσουπα

Αρρωσταίνεις και κρεβατώνεσαι. Μη μου πεις ότι η πρώτη εικόνα που σου έρχεται στο μυαλό δεν είναι η μαμά σου να σου φτιάχνει σουπίτσα; Εμείς φτιάξαμε vegan κοτόσουπα με ρυζομακάρονα! Συνέχεια ανάγνωσης Vegan κοτόσουπα