Προσπαθώντας να φτιάξω μελιτζανοκεφτέδες, κατέληξα να προσθέσω πολύ αλεύρι στο μίγμα. Όταν οι “μελιτζανοκεφτέδες” ψήθηκαν, ήταν υπέροχα, αφράτα και πεντανόστιμα… καρβελάκια μελιτζάνας! Έκανα την πάπια και τα σέρβιρα στον Τζέικ να δω αν θα αρέσουν. Μας άρεσαν πολύ! Κάποτε θα καταφέρω και τους κεφτέδες, και θα τους συνοδέψω με αυτό το ψωμάκι 🙂 Continue reading Καρβελάκια μελιτζάνας
Category Archives: Ζύμες χωρίς γλουτένη
Λουκουμάδες χωρίς γλουτένη
Πόσο καιρό ήθελα να φτιάξω λουκουμάδες αφράτους και ψωμένιους! Να έχουν ροδίσει και να τους σερβίρεις με το σιροπάκι τους, με κανέλλα και καρύδια! Λουκουμάδες χωρίς γλουτένη και χωρίς αυγά!
Πίτσα Αλφρέντο με κοτόπουλο και σπανάκι
Ποιός θα το φανταζόταν σπανάκι σε πίτσα; Κι όμως του πάει τέλεια με το κοτόπουλο από τόφου και την ντοματούλα και κυρίως με την σάλτσα αλφρέντο! Εγώ ομολογουμένως πίτσα χωρίς σάλτσα ντομάτας δεν είχα ξαναδεί πριν αρχίζει να τις φτιάχνει ο Τζέικ, αλλά τις λατρεύω, δίνουν μια γεύση στην πίτσα που δεν έχουμε συνηθίσει στην Ελλάδα. Πίτσα Αλφρέντο με κοτόπουλο και σπανάκι, άσχετη με τις γιορτινές μέρες αλλά πάντα είναι ιδανική περίσταση για πίτσα! Continue reading Πίτσα Αλφρέντο με κοτόπουλο και σπανάκι
Χριστουγεννιάτικα cookies φυστικοβούτυρου με τσέπη σοκολάτας
Cookies με φυστικοβούτυρο και τσεπούλα σοκολάτας, είναι μια μπουκίτσα απόλαυσης!Χριστουγεννιάτικα Continue reading Χριστουγεννιάτικα cookies φυστικοβούτυρου με τσέπη σοκολάτας
Μελομακάρονα χωρίς γλουτένη
Μελομακάρονο ζουμερό και να μοσχομυρίζει η κανέλλα και το γαρύφαλλο.Όμως για να είναι vegan τα μελομακάρονα πρέπει να είναι μελομακάρονα χωρίς μέλι. Και για να είναι μελομακάρονα χωρίς γλουτένη, πρέπει να είναι με αλεύρι χωρίς γλουτένη και σιμιγδάλι ρυζιού το οποίο βρίσκεις σε καταστήματα με βιολογικά προιόντα. Παρ’όλα αυτά, γίνεται! Όποια και αν είναι η διατροφή σου, υπάρχει τίποτα πιο γιορτινό από μια πιατέλα σιροπιασμένα μελομακάρονα με καρυδόψιχα από πάνω και τη γιαγιά σου να σου λέει να πάρεις άλλο ένα; Continue reading Μελομακάρονα χωρίς γλουτένη
Πίτσα με Buffalo Τόφου
Είναι τρελοί αυτοί οι…Αμερικάνοι. -“Εμείς έχουμε πάρει την πίτσα και την έχουμε φτάσει σε άλλα επίπεδα” περηφανεύεται ο Τζέικ. Και καλά κάνει! Ό,τι μπορείτε να σκεφτείτε σε πίτσα.. το έχουν!! Σήμερα παρουσιάζουμε την πίτσα με Buffalo Τόφου, vegan και χωρίς γλουτένη, πίτσα καυτερή, πίτσα πικάντικη και διαφορετική, για τους τολμηρούς και πρωτοπόρους!
Πίτσα Σικάγο deep dish style χωρίς γλουτένη
Πίτσα όπως τη σερβίρουν στις πιτσαριές του Σικάγο, ψημένη σε βαθύ στογγυλό ταψί. Με αφράτη λαχταριστή ζύμη χωρίς γλουτένη, vegan τυρί και καλυμμένη με σάλτσα ντομάτας,η Πίτσα Σικάγο deep dish style χωρίς γλουτένη μια εμπειρία που δεν θέλετε να χάσετε.
Ξέρω γω. Ήταν το πρώτο φαγητό που έφαγα!! Continue reading Πίτσα Σικάγο deep dish style χωρίς γλουτένη
Αφράτο ψωμί χωρίς γλουτένη
Πόσο έχουμε πασχίσει για να φτιάξουμε αφράτο ψωμί χωρίς γλουτένη! Το αλεύρι χωρίς γλουτένη είναι ιδιότροπο, θέλει πολύ τέχνη να πετύχεις το ψωμί. Έτσι όταν ο Τζέικ έφτιαξε και ψωμάκια για μπέργκερ που ήταν καλοψημένα και μαλακά, και κάνανε το μπέργκερ μια απόλαυση, είπα αλληλούια! Continue reading Αφράτο ψωμί χωρίς γλουτένη
Εύκολη ζύμη για πίτσα χωρίς γλουτένη
Είναι μια πολύ εύκολη ζύμη για πίτσα χωρίς γλουτένη,που είναι και vegan, για όσους θέλετε πίτσα στα γρήγορα. Μόνο με αλεύρι,βούτυρο και νερό! Continue reading Εύκολη ζύμη για πίτσα χωρίς γλουτένη
Κρεμμυδόψωμο για μπέργκερ χωρίς γλουτένη
Για να φτιάξετε ψωμάκια για μπέργκερ να τα φάτε με τα μπιφτέκια μανιταριών μας(πατήστε εδώ για τη συνταγή) !
Τα υλικά είναι για 9-10 στρογγυλά ψωμάκια για μπέργκερ Continue reading Κρεμμυδόψωμο για μπέργκερ χωρίς γλουτένη