Θα το ομολογήσω ότι έχω μεγαλώσει σαν παιδί του περιτυλίγματος. Ξέρετε. Τρώγοντας σχεδόν αποκλειστικά ότι έχει περιτύλιγμα, σοκολατίτσες παπαρίτσες και ετοιματζίδικα. Αλλά όταν αρχίζεις και τρως με όσο γίνεται λιγότερη επεξεργασία, λιγότερες ουσίες, νιώθεις ανάλαφρος, ενεργητικός και ζωντανός. Γι’ αυτό και άρχισα να ρωτάω τριγύρω στη λαική τι είναι αυτό κι εκείνο και το άλλο και πώς τα τρως. Φρέσκο κάρδαμο για σαλάτα με φρέσκο κάρδαμο έχουν στη βιολογική λαική και μη γουρλώνετε τα μάτια, είναι πολύ ωραίο! Έχει μια ελαφρώς πικάντικη γεύση, που ζωντανεύει τη μαρουλοσαλάτα. Από τη βιολογική λαική επίσης πήρα κατακόκκινες, πεντανόστιμες λιαστές ντομάτες που φτιάχνει ο άντρας της κυρίας Αθανασίας! Δεν ξέρω τα ονόματα ολονών ακόμα, αλλά θα τα μάθω 🙂 Continue reading Σαλάτα με φρέσκο κάρδαμο
Category Archives: σαλάτες
Πράσινη σαλάτα με μπουκίτσες λαχανικών στον ατμό
Στον ίδιο δρόμο με χιλιάδες άλλους προσπαθούμε να βοσκήσουμε μπας και σωθούμε από τα κιλά των διακοπών. Αλλά πόσο μαρούλι και λάχανο-καρότο πια να φας; (Εκτός από τον μπαμπά μου που δεν διαμαρτύρεται ποτέ). Σκέφτηκα λοιπόν να φτιάξω πράσινη σαλάτα με μπουκίτσες λαχανικών στον ατμό, και να την περιλούσω με λάδι, λεμόνι και αλάτι. Είναι πολύ νόστιμη! Continue reading Πράσινη σαλάτα με μπουκίτσες λαχανικών στον ατμό
Παντζαροσαλάτα με παρμεζάνα και καρύδια
Πέρυσι τέτοια εποχή στο γιορτινό τραπέζι έσκασε μύτη ο κύριος Τάσος με ένα γυάλινο ταψί με βαθυκόκκινη παντζαροσαλάτα, πασπαλισμένη με καρύδια. Όνειρο! Τώρα που σιμώνει πάλι το γιορτινό τραπέζι, βάλαμε λυτούς και δεμένους να αποσπάσουν την επίμαχη συνταγή ώστε να την φτιάξουμε ξανά!
Σαλάτα χριστουγέννων με ρόδι
Η σαλάτα χριστουγέννων με ρόδι που φτιάχνει η αδερφή μου στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, ελάχιστα αλλαγμένη-σόρυ Αγγέλω αλλά την προτιμώ έτσι! Είναι λίγο διαφορετική από τις παραδοσιακές σαλάτες καθώς έχει μπουκίτσες τραγανού πράσινου μήλου που Continue reading Σαλάτα χριστουγέννων με ρόδι
Ring of fire
Σαλάτα με μανιτάρια, μαρούλι και σως μπάρμπεκιου.
Οοναί!Είναι απολαυστική και χωρίς τη σως, αλλά αυτή της δίνει μια άλλη δάσταση. Πικάντικη με δαχτυλίδια πιπεριάς και κρεμμυδιού, rings of fire! Όπως τραγουδάει και ο Johnny Cash: Continue reading Ring of fire
Vegan Σαλάτα του Καίσαρα με Κοτόπουλο
Vegan σαλάτα του Καίσαρα, με κοτόπουλο παρακαλώ! Αλλά χωρίς κοτόπουλο στα αλήθεια. Μόνο τυρί τόφου, που φτιάχνεται από σόγια, και με την κατάλληλη προετοιμασία είναι ένα πολύ πετυχημένο ψεύτικο κοτόπουλο 🙂 Όταν ο Jake βρήκε αυτό τον τρόπο Continue reading Vegan Σαλάτα του Καίσαρα με Κοτόπουλο
Σαλάτα με κόκκινο μαρούλι
Το κόκκινο μαρούλι έχει την ίδια γεύση με το πράσινο,αλλά είναι τόσο όμορφο! Πολύ εντυπωσιακή η σαλάτα με κόκκινο μαρούλι, ιδανική για το γιορτινό τραπέζι! Continue reading Σαλάτα με κόκκινο μαρούλι
Απλή πράσινη σαλάτα
Για αυτή την σαλάτα,που είναι μεν απλή αλλά νόστιμη θα χρειαστείτε:
- 1 μαρούλι Continue reading Απλή πράσινη σαλάτα
Χωριάτικη σαλάτα
Η πιο παραδοσιακή και γνωστή σαλάτα της Ελλάδας!Το μυστικό είναι στο κρεμμύδι,χωρίς το οποίο δεν είναι η χωριάτικη! Continue reading Χωριάτικη σαλάτα
Σαλάτα με ντομάτα και ψιλοκομμένο σπανάκι
Στην κλασσική ντοματοσαλάτα,ψιλοκόψτε και λίγο σπανάκι μέσα.Είναι πολύ υγιεινό και πολύ σοφό για να ενδυναμώσετε τον οργανισμό σας γευστικά! Continue reading Σαλάτα με ντομάτα και ψιλοκομμένο σπανάκι