Τσικνοπέμπτη σήμερα, και είπα να τσικνίσουμε κι εμείς! Γελάγανε μαζί μας βέβαια όσοι ακούσανε ότι τσικνίσαμε με μανιτάρια αλλά εγώ το κατευχαριστήθηκα το σουβλάκι μου-πιτόγυρο για να συννενοούμαστε όλοι οι Έλληνες!Έχουμε στήσει καυγάδες Αθηναίοι με Πατρινούς τί είναι σουβλάκι και τί καλαμάκι…άκρη δεν βγαίνει. Και όπως κάθε χρόνο, η Τσικνοπέμπτη στην Πάτρα (για μένα) σηματοδοτεί τον ερχομό του καρναβαλιού, και η διάθεση είναι τέλεια! Έφτιαξα γύρο από μαριναρισμένα μανιτάρια πλευρώτους και δροσερή σως με σκόρδο και άνηθο. Με πιτούλα αφράτη και ντομάτα και μαρούλι, ήταν τέλειο!
Αρχείο κατηγορίας ντιπ
Σάλτσα μαρινάρα
Κλασσική Ιταλική συνταγή για σάλτσα ντομάτας, ευρέως διαδεδομένη στην Ιταλο-Αμερικανική κουζίνα. Και αν μπεις λέει σε Αμερικάνικη πιτσαρία σου φέρνουν, χωρίς να το ζητήσεις, ένα μπολάκι με σάλτσα μαρινάρα, για να βουτάς το ψωμί, τα κριτσίνια και τα..χερούλια της πίτσας! Συνέχεια ανάγνωσης Σάλτσα μαρινάρα
Χούμους με ψητές πιπεριές φλωρίνης
Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για χορτοφάγους είναι το χούμους, που είναι πατέ από ρεβύθια. Η μεστή του γεύση και η θρεπτική του αξία το καθιστούν αγαπητό από όλους!
Ειδικά οι μαμάδες μας ζητάγανε τη συνταγή εναγωνίως όταν τους είπαμε ότι φτιάξαμε χούμους με ψητές πιπεριές φλωρίνης! Συνέχεια ανάγνωσης Χούμους με ψητές πιπεριές φλωρίνης
Ring of fire
Σαλάτα με μανιτάρια, μαρούλι και σως μπάρμπεκιου.
Οοναί!Είναι απολαυστική και χωρίς τη σως, αλλά αυτή της δίνει μια άλλη δάσταση. Πικάντικη με δαχτυλίδια πιπεριάς και κρεμμυδιού, rings of fire! Όπως τραγουδάει και ο Johnny Cash: Συνέχεια ανάγνωσης Ring of fire
Σως Buffalo
Σας αρέσουν τα πικάντικα; Θέλετε μια σως που να καίει; Σως Buffalo για όσους αντέχουν τη φωτιά της! Συνέχεια ανάγνωσης Σως Buffalo
Ντρέσινγκ από ράντσο
Το όνομά του στα αγγλικά είναι ranch dressing, κι εγώ το βάφτισα..ντρέσινγκ από ράντσο.Πρόκειται για ντρέσινγκ για σαλάτες φτιαγμένο από κρέμα αμυγδάλου και μυρωδικά, ανάλαφρο και κατάλληλο και ώς ντιπ, πολύ δημοφιλές(σοβαρά, αν πατήσετε στο google τη λέξη ranch αυτό το ντρέσινγκ θα δείτε πρώτο!!) Συνέχεια ανάγνωσης Ντρέσινγκ από ράντσο
“Πειραγμένο” τσένταρ ντιπ
Sharp cheddar είναι ο τίτλος που δίνει ο Τζέικ σε αυτό το ντιπ, και είναι μια γεύση τσένταρ τυριού στην άλλη άκρη του Ατλαντικού, και πολύ δημοφιλής από ότι ακούω. Αλλά Συνέχεια ανάγνωσης “Πειραγμένο” τσένταρ ντιπ
Κρέμα αμυγδάλου
Πολύ συχνά χρησιμοποιούμε κρέμα αμυγδάλου αντί για κρέμα γάλακτος στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική, και είναι πολύ χρήσιμη για vegan συνταγές,συνταγές χωρίς γλουτένη και νηστίσιμες συνταγές αλλά κάποιοι δεν έχουν Συνέχεια ανάγνωσης Κρέμα αμυγδάλου
Πατέ ελιάς με ψιλοκομμένες πιπεριές
Προσπαθώ πάντα να βρίσκω τρόπους να εμπλουτίζω τις συνηθισμένες γεύσεις. Γιατί να μην κάνετε το πατέ ελιάς σας λίγο πιο γευστικό και χρωματιστό;
Είναι πολύ δύσκολο να βρούμε πατέ ελιάς χωρίς πρωτείνες λακτόζης. Συνέχεια ανάγνωσης Πατέ ελιάς με ψιλοκομμένες πιπεριές
Σαν τζατζίκι-vegan
Το κλασσικό τζατζίκι έχει σαν βάση το γιαούρτι.Ελλείψει γιαουρτιού και χωρίς καμία όρεξη να το φτιάξω μόνη μου, δεν ήξερα πώς να φτιάξω τζατζίκι vegan.Μέχρι που ο Τζείκ έφτιαξε Συνέχεια ανάγνωσης Σαν τζατζίκι-vegan