Τσικνοπέμπτη σήμερα, και είπα να τσικνίσουμε κι εμείς! Γελάγανε μαζί μας βέβαια όσοι ακούσανε ότι τσικνίσαμε με μανιτάρια αλλά εγώ το κατευχαριστήθηκα το σουβλάκι μου-πιτόγυρο για να συννενοούμαστε όλοι οι Έλληνες!Έχουμε στήσει καυγάδες Αθηναίοι με Πατρινούς τί είναι σουβλάκι και τί καλαμάκι…άκρη δεν βγαίνει. Και όπως κάθε χρόνο, η Τσικνοπέμπτη στην Πάτρα (για μένα) σηματοδοτεί τον ερχομό του καρναβαλιού, και η διάθεση είναι τέλεια! Έφτιαξα γύρο από μαριναρισμένα μανιτάρια πλευρώτους και δροσερή σως με σκόρδο και άνηθο. Με πιτούλα αφράτη και ντομάτα και μαρούλι, ήταν τέλειο!
Category Archives: ντιπ
Σάλτσα μαρινάρα
Κλασσική Ιταλική συνταγή για σάλτσα ντομάτας, ευρέως διαδεδομένη στην Ιταλο-Αμερικανική κουζίνα. Και αν μπεις λέει σε Αμερικάνικη πιτσαρία σου φέρνουν, χωρίς να το ζητήσεις, ένα μπολάκι με σάλτσα μαρινάρα, για να βουτάς το ψωμί, τα κριτσίνια και τα..χερούλια της πίτσας! Continue reading Σάλτσα μαρινάρα
Χούμους με ψητές πιπεριές φλωρίνης
Μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για χορτοφάγους είναι το χούμους, που είναι πατέ από ρεβύθια. Η μεστή του γεύση και η θρεπτική του αξία το καθιστούν αγαπητό από όλους!
Ειδικά οι μαμάδες μας ζητάγανε τη συνταγή εναγωνίως όταν τους είπαμε ότι φτιάξαμε χούμους με ψητές πιπεριές φλωρίνης! Continue reading Χούμους με ψητές πιπεριές φλωρίνης
Ring of fire
Σαλάτα με μανιτάρια, μαρούλι και σως μπάρμπεκιου.
Οοναί!Είναι απολαυστική και χωρίς τη σως, αλλά αυτή της δίνει μια άλλη δάσταση. Πικάντικη με δαχτυλίδια πιπεριάς και κρεμμυδιού, rings of fire! Όπως τραγουδάει και ο Johnny Cash: Continue reading Ring of fire
Σως Buffalo
Σας αρέσουν τα πικάντικα; Θέλετε μια σως που να καίει; Σως Buffalo για όσους αντέχουν τη φωτιά της! Continue reading Σως Buffalo
Ντρέσινγκ από ράντσο
Το όνομά του στα αγγλικά είναι ranch dressing, κι εγώ το βάφτισα..ντρέσινγκ από ράντσο.Πρόκειται για ντρέσινγκ για σαλάτες φτιαγμένο από κρέμα αμυγδάλου και μυρωδικά, ανάλαφρο και κατάλληλο και ώς ντιπ, πολύ δημοφιλές(σοβαρά, αν πατήσετε στο google τη λέξη ranch αυτό το ντρέσινγκ θα δείτε πρώτο!!) Continue reading Ντρέσινγκ από ράντσο
“Πειραγμένο” τσένταρ ντιπ
Sharp cheddar είναι ο τίτλος που δίνει ο Τζέικ σε αυτό το ντιπ, και είναι μια γεύση τσένταρ τυριού στην άλλη άκρη του Ατλαντικού, και πολύ δημοφιλής από ότι ακούω. Αλλά Continue reading “Πειραγμένο” τσένταρ ντιπ
Κρέμα αμυγδάλου
Πολύ συχνά χρησιμοποιούμε κρέμα αμυγδάλου αντί για κρέμα γάλακτος στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική, και είναι πολύ χρήσιμη για vegan συνταγές,συνταγές χωρίς γλουτένη και νηστίσιμες συνταγές αλλά κάποιοι δεν έχουν Continue reading Κρέμα αμυγδάλου
Πατέ ελιάς με ψιλοκομμένες πιπεριές
Προσπαθώ πάντα να βρίσκω τρόπους να εμπλουτίζω τις συνηθισμένες γεύσεις. Γιατί να μην κάνετε το πατέ ελιάς σας λίγο πιο γευστικό και χρωματιστό;
Είναι πολύ δύσκολο να βρούμε πατέ ελιάς χωρίς πρωτείνες λακτόζης. Continue reading Πατέ ελιάς με ψιλοκομμένες πιπεριές
Σαν τζατζίκι-vegan
Το κλασσικό τζατζίκι έχει σαν βάση το γιαούρτι.Ελλείψει γιαουρτιού και χωρίς καμία όρεξη να το φτιάξω μόνη μου, δεν ήξερα πώς να φτιάξω τζατζίκι vegan.Μέχρι που ο Τζείκ έφτιαξε Continue reading Σαν τζατζίκι-vegan