Αυξανόμαστε οι vegan food bloggers και foodies και στα ελληνικά! Μια βόλτα από το facebook θα σας πείσει. Φωτογραφίες από εμπνεύσεις της στιγμής ή προσχεδιασμένα, συνταγές στα σχόλια και μια διαρκής γκαλερί βίγκαν φαγητού. Νιώθω όμως ότι μπορούμε να συνεισφέρουμε περισσότερο στο να δοκιμάζουμε συνταγές άλλων και να αναφέρουμε αν μας άρεσε ή τι θα αλλάζαμε, ώστε να υπάρχει μια αξιολόγηση των άπειρων συνταγών που κυκλοφορούν. Όσο μπορώ, στις συνταγές που δοκιμάζω αφήνω σχόλια, ώστε ο επόμενος που θα την διαβάσει να πάρει και μια δεύτερη γνώμη, όπως έχω διαβάσει και εγώ σχόλια που με έχουν βοηθήσει. Και βέβαια, όταν δημοσιεύουμε συνταγή κάποιου άλλου αναφέρουμε την πηγή. Εδώ δοκίμασα την συνταγή αυτή για καραμέλα από γάλα καρύδας με ζάχαρη καρύδας και βγήκε καταπληκτική, μεστή και με νότες καφέ, σαν toffee! Μόνο που η αρχική συνταγή μιλάει για 15 λεπτά σιγοβράσιμο, γιατί έφτιαξε σάλτσα καραμέλας, εγώ που ήθελα πηχτή καραμέλα σιγόβρασα ανακατεύοντας για 1 ώρα…Αξίζει τον κόπο.
