Ένας Μήνας Ωμοφαγίας

Φρουτοσαλάτα με μπανάνες, φράουλες, πεκάν και σιρόπι σφενδάμου

Καλημέρα και Καλή Χρονιά και από εμένα! Εύχομαι να περάσατε όμορφα στις γιορτές, να βάλατε τους στόχους σας για το 2015 και να είστε έτοιμοι για ένα δημιουργικό έτος! Με ανάλογη διάθεση σκέφτηκα πως θα ήθελα η πρώτη δημοσίευση της χρονιάς να είναι κάτι το διαφορετικό και ενδιαφέρον. Έτσι λοιπόν, μετά από μέρες προετοιμασίας, σας παρουσιάζω μια πρόταση και πρόκληση:ένας μήνας ωμοφαγίας! Τον Μάιο του 2014 με τον Τζέικ αποφασίσαμε να κάνουμε ένα μήνα αποκλειστικής ωμοφαγίας, για αποτοξίνωση και τόνωση σώματος και πνεύματος. Κράτησα ημερολόγιο διατροφής, το οποίο μοιράζομαι σήμερα μαζί σας, με πάνω από 40 ωμοφαγικές συνταγές που συνθέτουν ένα πλούσιο μενού Ωμοφαγίας. Δεν πρόκειται για διατροφική συμβουλή, πάντα να συμβουλεύεστε τον ιατρό/διατροφολόγο/θεραπευτή σας πριν ακολουθήσετε οποιαδήποτε διατροφή. Απλώς καταγράψαμε την εμπειρία μας καθώς χάναμε κιλά, είχαμε πολύ υψηλά επίπεδα ενέργειας, μεγαλύτερη αντοχή και πνευματική διαύγεια, δοκιμάσαμε πολλά smoothie, σούπες, τυριά, μακαρονάδες και λαζάνια, κράκερ, πίτσα, παγωτά, τρουφάκια, μπράουνι και τούρτες σοκολάτας, όλα ωμοφαγικά και πεντανόστιμα, και τα μοιραζόμαστε με οποιονδήποτε έχει ενδιαφέρον για την ωμοφαγική διατροφή και τα ωφέλη της, αναρωτιέται τι μπορεί να τρώει ένας ωμοφάγος ή ψάχνει για νέες συνταγές.

Κάθε φωτογραφία με ένα κλικ σε πάει στη συνταγή της, όπως και οι σύνδεσμοι. Πολλές αριθμημένες ημέρες έχουν σύνδεσμο που σε πάει στην αντίστοιχη ημέρα του μήνα Ωμοφαγίας, όπου έχω καταγράψει χρονολογικά πώς βίωσα τον μήνα αυτό. Με έκανε να νιώσω πολύ καλά η αποτοξίνωση αυτή, καθάρισε η επιδερμίδα μου, έχασα 7 κιλά, πέταγα από ενέργεια, είχα καλή διάθεση και έβγαζα το διπλάσιο φόρτο εργασίας και διαβάσματος (μυαλό ξυράφι!). Βεβαίως να έχετε υπόψη ότι στην αρχή το σώμα προσαρμόζεται, οπότε να αναμένετε συμπτώματα αποτοξίνωσης όπως ελαφριά κόπωση, εκνευρισμός και το έντερό σας να καθαρίζει. Όμως όπως συνεχίζετε την ωμοφαγική διατροφή θα νιώσετε την ενέργεια της ανεπεξέργαστης θερμικά τροφής και την αποβολή των τοξινών από το σώμα σας. Διατροφικά είναι σημαντικό να προσλαμβάνεις καθημερινά τα θρεπτικά στοιχεία που έχει ο οργανισμός ανάγκη, οπότε ίσως είναι καλό να συμβουλευτείτε διατροφολόγο. Δεν πρόκειται για ακριβή οδηγό διατροφής, ο καθένας μπορεί να αυξομειώσει τις ποσότητες όπως θέλει. Οικονομικά και χρονικά μιλώντας συμφέρει, καθώς δεν καις σχεδόν καθόλου το φούρνο, το φαγητό που προετοιμάζεις κρατάει για 2 και 3 μέρες καθώς χρειάζεσαι λιγότερη τροφή, αφού προσλαμβάνεις περισσότερα θρεπτικά στοιχεία, και το μόνο αγκάθι είναι οι ξηροί καρποί, που μπορείτε να βρείτε χύμα σε φθηνότερες τιμές.Επίσης, επειδή ήμουν αρκετές ώρες εκτός σπιτιού, αγόραζα ωμοφαγικές μπάρες από το Botanica (έχουν άπειρες) αλλά αυτό δεν συμφέρει σε μεγάλες ποσότητες, όταν κοστίζουν από 1,80 έως 2 ευρώ η μία. Καλύτερα να φτιάχνετε δικές σας μπάρες από χουρμάδες, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα για σνακ εκτός σπιτιού.

Προφανώς υπάρχουν άνθρωποι που είναι αποκλειστικά ωμοφάγοι χρόνια, αλλά υπάρχουμε και εμείς που θέλουμε να συμπεριλάβουμε περισσότερες ωμοφαγικές συνταγές στην καθημερινότητα μας, αυτοί που πήραμε κιλά στις γιορτές, νιώθουμε βεβαρημένοι και θα θέλαμε να νιώσουμε καλύτερα, αλλά και κάποιοι που χρειάζονται δοκιμασμένες ωμοφαγικές συνταγές.Πριν το ξεκινήσετε βεβαιωθείτε από τον θεραπευτή σας ότι μπορείτε, πχ διαβητικοί ή άνθρωποι με σοβαρά θέματα υγείας ή όσοι δεν μπορούν να φάνε ωμά λαχανικά ας προσέξουν. Επίσης βγαίνοντας από την ωμοφαγία, να προσέχετε, μην αρχίσετε τα τηγανητά και τα βαριά!Ελπίζω να σας βοηθήσει το project αυτό και αν δοκιμάσετε κάποια συνταγή ή τον μήνα ωμοφαγίας, να μας πείτε πώς σας φάνηκε!

Smoothie Φράουλα Πορτοκάλι
Smoothie Φράουλα Πορτοκάλι

Ημέρα 1

Μίγμα ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και σπόρων
Μίγμα ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και σπόρων

Ημέρα 2

Ημέρα 3

Ημέρα 4

 

Ωμοφαγικά Λαζάνια από Κολοκυθάκια
Ωμοφαγικά Λαζάνια από Κολοκυθάκια

Ημέρα 5

Smoothie μπανάνα με κανέλλα και βανίλια
Smoothie μπανάνα με κανέλλα και βανίλια

 Ημέρα 6

ωμοφαγικό τυρί ρικότα από κάσιους
Ωμοφαγικό τυρί ρικότα από κάσιους

Ημέρα 7

Brainiac Smoothie
Brainiac Smoothie

Ημέρα 8

  • Πρωινό: 1 ποτήρι Brainiac Smoothie, 1 ποτήρι από το smoothie του πολεμιστή και κρέμα σοκολάτας από αβοκάντο
  • Σνακ: 1 Μπάρα Βερίκοκο
  • Μεσημεριανό: Τάκος από φύλλα μαρουλιού (!) με κιμά από καρύδια για τάκος είτε με απαλή γεύση είτε με καυτερή γεύση, από πάνω vegan τυρί τσένταρ, γκουακαμόλε, ψιλοκομμένες πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια και έξτρα καυτή σώς για όσους το ζητάει ο…οργανισμός τους
  • Σνακ: 1 πράσινο μήλο, 1 κούπα φράουλες και μούσμουλα
  • Δείπνο: Πράσινη σαλάτα με φύτρα από κόκκινη κινόα με ντρέσινγκ από ταχίνι  (δυστυχώς οι φωτογραφίες χάθηκαν όταν τα έπαιξε ο σκληρός δίσκος-κάντε back up τώρα!!) μπορείτε να δείτε τη συνταγή της φίλης veganinathens για ταμπουλέ με φύτρα κινόας, την δοκιμάσαμε πρόσφατα και είναι πολύ νόστιμη, με οδηγίες για να κάνετε φύτρα!
το smoothie του πολεμιστή
Το smoothie του πολεμιστή

Ημέρα 9

Ωμοφαγική Μακαρονάδα Αλφρέντο
Ωμοφαγική Μακαρονάδα Αλφρέντο

Ημέρα 10

Ωμός κιμάς για τάκος και να καίει
Ωμός κιμάς από καρύδια για τάκος και να καίει

Ημέρα 11

Χούμους χωρίς ρεβύθια
Χούμους χωρίς ρεβύθια

Ημέρα 12

  • Πρωινό: 1 μπανάνα και 1 κόκκινο μήλο
  • Σνακ: 1 μπάρα Blueberry, 1 μπάρα Maca, 1 μπάρα Κακάο
  • Μεσημεριανό: Χούμους χωρίς Ρεβύθια με στικς καρότου, αγγουριού και κολοκυθιού για να βουτάμε μέσα
  • Σνακ: —————
  • Δείπνο:  Σαλάτα με μαρούλι, ρόκα, ντομάτα, αγγούρι, πιπεριές και ντρέσινγκ από ταχίνι

Ημέρα 13

  • Πρωινό: Φρουτοσαλάτα με μπανάνες, αποξηραμένο ανανά,αποξηραμένα μπλούμπερις και αποξηραμένα κράνμπερις
  • Σνακ: —————–
  • Μεσημεριανό: Χούμους χωρίς Ρεβύθια με στικς καρότου, αγγουριού και κολοκυθιού για το ντιπ
  • Σνακ: 1 κούπα ωμά κάσιους
  • Δείπνο: Σαλάτα με μαρούλι, άνηθο, αγγούρι, ντομάτα, λάδι και ξύδι και περισσότερο Χούμους χωρίς Ρεβύθια με στικς καρότου και αγγουριού
Παγωτό σοκολάτα φουντούκι με τέλεια υφή
Παγωτό σοκολάτα φουντούκι με τέλεια υφή

Ημέρα 14

Ωμοφαγικά Κράκερ Λιναρόσπορου
Ωμοφαγικά Κράκερ Λιναρόσπορου

Ημέρα 15

Ημέρα 16

Salsa dip για νάτσος
Salsa dip

Ημέρα 17

Ωμοφαγική πίτσα
Ωμοφαγική πίτσα

Ημέρα 18

Ωμοφαγική Τούρτα Σοκολάτα Καραμέλα Χωρίς Ζάχαρη
Ωμοφαγική Τούρτα Σοκολάτα Καραμέλα Χωρίς Ζάχαρη

Ημέρα 19

  • Πρωινό:  2 μπανάνες
  • Σνακ: Ωμοφαγικά brownies σοκολάτας (το αγόρασα από το Bamboo Vegan αλλά πριν ένα μήνα έφτιαξα και τη συνταγή της veganinathens και μου άρεσε πολύ)
  • Μεσημεριανό: Σαλάτα λάχανο καρότο με ελαιόλαδο
  • Σνακ: 2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι και 1 κούπα κεράσια
  • Δείπνο: Σαλάτα μαρούλι με κιμά από καρύδια και ντρέσινγκ ταχίνι

Ημέρα 20

  • Πρωινό: 1 μήλο, 1 μπανάνα και 1 μπάρα καρύδας
  • Σνακ: ——————-
  • Μεσημεριανό: Σαλάτα μαρούλι με κιμά από καρύδια και ντρέσινγκ ταχίνι-ταμάρι (πλέον το φτιάχνουμε χωρίς τη ζάχαρη)
  • Σνακ: 1 μπάρα Maca
  • Δείπνο: Σαλάτα με τριμμένο ωμό κολοκύθι και καρότο με κιμά από καρύδια και ταχίνι
Vegan Τσίζκεικ Μήλο Καραμέλα
Vegan Τσίζκεικ Μήλο Καραμέλα

Ημέρα 21

Παγωτό Μπανάνα Φράουλα
Παγωτό Μπανάνα Φράουλα

Ημέρα 22

ωμοφαγική ντοματόσουπα
Ωμοφαγική ντοματόσουπα

Ημέρα 23

Σαλάτα με φρέσκο κάρδαμο
Σαλάτα με φρέσκο κάρδαμο

Ημέρα 24

  • Πρωινό: 2 ποτήρια smoothie με μπανάνα, ανανά και τζίντζερ (μετράει!)
  • Σνακ: Ωμά κάσιους με αποξηραμένα raspberry
  • Μεσημεριανό: Σαλάτα με φρέσκο κάρδαμο
  • Σνακ: 4 νεκταρίνια 
  • Δείπνο: την υπόλοιπη σαλάτα με φρέσκο κάρδαμο και 1 ποτήρια smoothie με μπανάνα, ανανά και τζίντζερ 

Ημέρα 25

Smoothie Μπανάνα Βασιλικός
Smoothie Μπανάνα Βασιλικός

Ημέρα 26

Σοκολατένια Ωμοφαγικά Τρουφάκια
Σοκολατένια Ωμοφαγικά Τρουφάκια

Ημέρα 27

Ημέρα 28

Φρουτοσαλάτα με μπανάνες, φράουλες, πεκάν και σιρόπι σφενδάμου
Φρουτοσαλάτα με μπανάνες, φράουλες, πεκάν και σιρόπι σφενδάμου

Ημέρα 29

Ημέρα 30

Καλή επιτυχία!

Digiprove sealCopyright protected by Digiprove © 2015

2 σκέψεις στο “Ένας Μήνας Ωμοφαγίας

  1. Γειά σας! Μπήκα στη σελίδα σας απο “σπόντα” και πρέπει να σας πω οτι εχετε τις καλύτερες συνταγές που έχω δει !!!! Δεν είναι απο ευγένεια, αλλά πιστέψτε με αμέσως άρχισα να κάνω τις συνταγές σας, και τις βρήκα 1. εύκολες, 2. τα υλικά πολύ προσιτά και υπάρχουν στην κουζίνα έτσι κι αλλοιώς, 3. δυναμωτικές 4. πεντανόστιμες, πεντανόστιμες, πεντανόστιμες!!! Μπράβο, σήμερα που βρήκα το site σας, έφτειαξα 3-4 συνταγές!! Όλοι ξετρελάθηκαν απο την γεύση!!! Να είστε καλά!!!

    1. Καλημέρα και σε ευχαριστούμε πολύ πολύ για τα καλά σου λόγια, μας φτιάχνουν την διάθεση 🙂 Χαιρόμαστε να βοηθάμε!