Category Archives: Ωμοφαγική διατροφή

Brainiac Smoothie

May 28, 2014Vegan, Σμούδι/Smoothie, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική διατροφήBrainiac Smoothie, Smoothie για τη μνήμη, σμούδι με καρύδαAthanasia

Σήμερα ξεκίνησαν οι Πανελλαδικές εξετάσεις! Καλή επιτυχία σε όλα τα παιδιά και ψυχραιμία ε; 🙂 Σε δύο βδομάδες αρχίζει και η εξεταστική των φοιτητών (κάποιων φοιτητών..) και το διάβασμα έχει αρχίσει σε εντατικούς ρυθμούς. Όλοι ψάχνουν να βρούν βιταμίνες, χάπια, συμπληρώματα διατροφής και μαντζούνια για να τους δώσουν μια ένεση ενέργειας και εγκεφαλικής δραστηριότητας. Εγώ προτιμώ να τρώω κατευθείαν τις τροφές που περιλαμβάνουν αυτά τα συμπληρώματα.

Μια από τις υπερτροφές που είναι και της μόδας είναι τα Hemp seeds(αποφλοιωμένοι σπόροι κάνναβης) και είναι πολύ θρεπτικοί. Το καλύτερο όμως είναι ότι συμβάλλουν στην βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας τους σε ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρά οξέα. Επίσης 100 γραμμάρια περιέχουν 30 γραμμάρια πρωτείνης, 80mg Ασβέστιο, 10mg Σίδηρο και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και φώσφορο, τα οποία βοηθούν στην διατήρηση της καλής υγείας σε περιόδους μεγάλου φόρτου υγείας και στη διαχείριση του άγχους. Continue reading Brainiac Smoothie →

Χούμους χωρίς ρεβύθια

May 26, 2014Vegan, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, ντιπ, Σνακ, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική διατροφήvegan χούμους, χούμους χωρίς γλουτένη, Χούμους χωρίς ρεβύθια, ωμοφαγικό χούμουςAthanasia

Είτε κάνεις ωμοφαγία και σου έλειψε το χούμους, είτε είσαι η μαμά μου και βαριέσαι μέρα παρά μέρα να βράζεις και να ξεφλουδίζεις ρεβύθια με τους κουβάδες, το ωμοφαγικό χούμους χωρίς ρεβύθια θα σε σώσει! Είναι ένα πάρα πολύ εύκολο ντιπ, ιδανικό για να βουτάς μέσα αγγουράκια, καροτάκια ή κολοκυθάκια, ή και κρακεράκια λιναρόσπορου και να απολαμβάνεις την γεύση του χούμους χωρίς τον μπελά! Continue reading Χούμους χωρίς ρεβύθια →

Ωμοφαγική πίτσα

May 23, 2014Vegan, vegan ζύμη χωρίς γλουτένη, vegan τυριά, vegan τυριά χωρίς γλουτένη, Σνακ, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική διατροφήΠίτσα vegan και ωμοφαγική, Πίτσα για ωμοφάγους, πίτσα χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική πίτσαAthanasia

Οι καλοφαγάδες βρίσκουν τρόπο να τρώνε πίτσα και στην Ωμοφαγία! Δηλαδή τι κάναμε για να φάμε ωμοφαγική πίτσα, φτιάξαμε βάση από λιναρόσπορο, το ιταλικό λουκάνικο από καρύδια, σάλτσα ντομάτας και τυρί από κάσιους, αφυδατώσαμε την βάση στο φούρνο στους 30° βαθμούς και από πάνω στρώσαμε την σάλτσα, τα ωμοφαγικά λουκανικάκια και το τυρί.

Τώρα αν δεν το είχαμε κάνει στο σχήμα της πίτσας δεν ξέρω αν θα μπορούσε κάποιος να το πει πίτσα, πάντως με την πρώτη μπουκιά οι γεύσεις είναι εκρηκτικές και σου ικανοποιεί την ανάγκη για κάτι διαφορετικό από σαλάτα.

Continue reading Ωμοφαγική πίτσα →

Smoothie μπανάνα με κανέλλα και βανίλια

May 20, 2014Vegan, Σμούδι/Smoothie, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική διατροφήsmoothie, smoothie συνταγες, smoothie ωμοφαγικά, βιγκαν σμουδιAthanasia

Άλλες 8 μέρες Ωμοφαγίας απομένουν για εμάς, και έχουμε αρχίσει είναι η αλήθεια να ονειρευόμαστε ποπκόρν και πατατούλες στο φούρνο. Νομίζω ότι πιο πολύ έχει να κάνει με την συνήθεια και με το να βλέπεις άλλους να τα τρώνε, παρά με κάτι που στα αλήθεια χρειάζεσαι ή θέλεις. Όλα μια συνήθεια είναι! Πάντως η Ωμοφαγία από ότι είδα μέχρι τώρα γίνεται πολύ πιο εύκολη με τα smoothie, πίνεις το πρωί για να ξεκινήσεις τη μέρα σου και συνεχίζεις όταν νιώσεις πείνα. Ο Τζέικ έφτιαξε smoothie μπανάνα με κανέλλα και βανίλια, ένα smoothie πολύ απλό αλλά πολύ νόστιμο 🙂

Continue reading Smoothie μπανάνα με κανέλλα και βανίλια →

Ωμοφαγική Τούρτα Σοκολάτα Καραμέλα Χωρίς Ζάχαρη

May 19, 2014Vegan, Επιδόρπια, Κρέμες χωρίς αυγά και βούτυρο, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική διατροφήvegan καραμέλα, γλυκά χωρίς ζάχαρη, γλυκό χωρίς γλουτένη, συνταγές για εύκολη τούρτα, χορτοφαγική τούρτα, χουρμαδόπιτα, ωμοφαγικά γλυκά, Ωμοφαγική Τούρτα Σοκολάτα Καραμέλα Χωρίς ΖάχαρηAthanasia

Επιτέλους και ένα γλυκό μέσα στην Ωμοφαγία μας! Πειραματιζόμασταν αρκετό καιρό μέχρι να καταφέρουμε να φτιάξουμε ένα νόστιμο γλυκό χωρίς ζάχαρη. Και έτσι γεννήθηκε η ωμοφαγική τούρτα σοκολάτα καραμέλα χωρίς ζάχαρη, με τραγανή βάση, άπαιχτη καραμέλα και κρέμα σοκολάτας! Την γλύκα δίνουν οι χουρμάδες, λίγο σιρόπι σφενδάμου και λίγο σιρόπι αγαύης που προσθέσαμε στην κρέμα σοκολάτας. Όσοι την δοκίμασαν την λάτρεψαν!

Continue reading Ωμοφαγική Τούρτα Σοκολάτα Καραμέλα Χωρίς Ζάχαρη →

Μίγμα ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και σπόρων

May 14, 2014Vegan, Σνακ, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική διατροφήvegan σνακ, αποξηραμένων φρούτων και σπόρων, Μίγμα ξηρών καρπών, σνακ, σνακ χωρίς γλουτένη, ωμοφαγικά σνακAthanasia

Στα αγγλικά το λένε Trail Mix, το μίγμα του μονοπατιού (!), γιατί είναι το πιο συνηθισμένο σνακ για ορειβάτες και πεζοπόρους. Είναι και το πιο συνηθισμένο σνακ για μένα όταν ορειβατώ στα μονοπάτια της Φυσικής και πεζοπορώ σε σκονισμένες αίθουσες, γιατί το μίγμα ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και σπόρων περιέχει πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά. Πρωτείνες, Ασβέστιο, Βιταμίνες ,Σίδηρος και άλλα μέταλλα περιέχονται στα αμύγδαλα, τα κάσιους, τα αποξηραμένα φρούτα και τους κολοκυθόσπορους του μίγματος αυτού, και βοηθάνε στο να λαμβάνεις “τσιμπολογώντας” πολλά θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεσαι μέσα από ένα vegan, χωρίς γλουτένη σνακ.

Continue reading Μίγμα ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και σπόρων →

Φρουτοσαλάτα με μπανάνες, φράουλες, πεκάν και σιρόπι σφενδάμου

May 12, 2014Vegan, Σνακ, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική διατροφήπεκάν και σιρόπι σφενδάμου, φρουτοσαλάτα, ωμοφαγική διατροφήAthanasia

Φτιάξαμε δροσερή φρουτοσαλάτα με μπανάνες,φράουλες, πεκάν και σιρόπι σφενδάμου(maple syrup) γιατί χρειαζόμουν απαραιτήτως κάτι γλυκό!Και με αφορμή την χτεσινή ημέρα, να χαιρόμαστε τις μανούλες μας, που μας προσέχουν, μας καλομαθαίνουν και μας συνετίζουν, αλλά κυρίως δίνουν ό,τι έχουν και δεν έχουν για τα παιδάκια τους. Χρόνια πολλά!

10335594_706021406103336_90917694_o — A creation of Aggeliki

Και ένα γλυκάκι για να τις προσέξουμε κι εμείς λίγο 🙂

Continue reading Φρουτοσαλάτα με μπανάνες, φράουλες, πεκάν και σιρόπι σφενδάμου →

Το smoothie του πολεμιστή

May 11, 2014Vegan, Σμούδι/Smoothie, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική διατροφήsmoothie, πράσινα smoothie, το smoothie του πολεμιστήAthanasia

Είμαστε στο γάμο της ξαδέρφης μου, ζειμπέκικα, πιάτα σπάνε, παλαμάκια και καπνός, να δεί και ο Αμερικάνος τι θα πεί ελληνικός γάμος! Αν και πίνουμε άλλα πράγματα τώρα στο γλέντι, είπαμε να μοιραστούμε το smoothie του πολεμιστή, για να συνεχίσουν οι άντρες να χορεύουν χορούς λεβέντικους! Continue reading Το smoothie του πολεμιστή →

Ωμοφαγική Σούπα Τορτίγια

May 8, 2014Vegan, Κυρίως πιάτο, Σούπες, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική διατροφή30 μέρες Ωμοφαγίας, Vegan, καλοκαιρινή σούπα, κρύα ντοματόσουπα, Χωρίς γλουτένη, ωμοφαγία, ωμοφαγική σούπα τορτίγιαAthanasia

Είναι σαν να τρως τορτίγια σε υγρή μορφή! Καλή φάση.Πρόκειται βασικά για μια σούπα ντομάτας με ψιλοκομμένα μέσα τα λαχανικά που θα έβρισκες σε μια τορτίγια. Τούτη την ωμοφαγική κρύα σούπα έφτιαξε ο Τζέικ την 3η από τις 30 ημέρες Ωμοφαγίας που εξελίσσονται στη ζωή μας τώρα που γράφω. Είναι χορταστική και πανέμορφη, σου φτιάχνει το κέφι! Σήμερα είναι η 10η από τις 30 ημέρες Ωμοφαγίας και έχω να αναφέρω ότι έχουν ηρεμήσει τα νεύρα μου σε ένα μεγάλο βαθμό. Απίστευτο! Σε αντίστοιχες περιπτώσεις όπου μου ανέβαινε το αίμα στο κεφάλι, τώρα είμαι πιο ψύχραιμη. Πολύ χρήσιμο στην Ελλάδα (όπου νομίζω αυτές τις μέρες αν κυκλοφορείς έξω, όλοι ψάχνουν αφορμή για να βριστούν και να βγάλουν τα νεύρα τους πάνω σε κάποιον άλλο!) και γενικότερα στον κόσμο 🙂 Ακολουθεί απολαυστική ωμοφαγική σούπα τορτίγια!

Continue reading Ωμοφαγική Σούπα Τορτίγια →

Ωμοφαγικά Λαζάνια από Κολοκυθάκια

May 6, 2014Vegan, Κυρίως πιάτο, Ορεκτικά, σαλάτες, συνοδευτικά, Χορτοφαγικά, Χωρίς γλουτένη, Ωμοφαγική διατροφήvegan λαζάνια, λαζάνια καλοκαιρινά, συνταγές χωρίς γλουτένη, χωρίς να βαραίνω, ωμά κολοκυθάκια, ωμοφαγικά λαζάνια, Ωμοφαγικά Λαζάνια από Κολοκυθάκια, ωμοφαγικές συνταγέςAthanasia

“Α, ο Πετρετζίκης τα μαγείρεψε τα κολοκυθάκια όταν τα έφτιαξε ωμά. Τα έβαλε σε λεμόνι ή κάτι τέτοιο για κάποια ώρα, έτσι όταν τα έβαλε στη σαλάτα του δεν ήταν ωμά, ήταν σαν μαγειρεμένα. ”

Χμ. Τα μαγείρεψε και ήταν ωμά;Τι σε χάλασε να φας το κολοκυθάκι ωμό βρε; Δεν τρως το καροτάκι, το αγγουράκι, το παντζάρι, το μπρόκολο; Και σε πληροφορώ δεν έχει και καμιά γεύση τρομερή, πήγαινε τέλεια στα ωμοφαγικά λαζάνια από κολοκυθάκια που φτιάξαμε (γιατί δεν μπορούμε να κάτσουμε ήσυχοι και να τρώμε απλώς σαλάτες….αν μας διαβάζετε θα το ξέρετε αυτό για μας). Δοκιμάστε το και δεν θα χάσετε, είναι αρκετά μεγάλη η διαδικασία, αλλά ειλικρινά τα προτιμώ από τα κανονικά μαγειρεμένα λαζάνια!!

Continue reading Ωμοφαγικά Λαζάνια από Κολοκυθάκια →