Τα νιόκι είναι υπέροχα, πάει και τελείωσε. Να μην τα φτιάχνανε και όλοι με σιτάλευρο καλά θα ήταν, να μπορούσα να πάρω από το σούπερ μάρκετ! Είπα λοιπόν να φτιάξουμε μόνοι μας νιόκι χωρίς γλουτένη, για το γεύμα του Αγίου Βαλεντίνου! Εν τέλει δεν είναι δύσκολη η διαδικασία, αλλά είναι χρονοβόρα. Βράζεις πατάτες, τις κάνεις πουρέ και ανακατεύεις με αλεύρι για να φτιάξεις μια ζύμη. Τα συνδύασα με μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας με βασιλικό. Μικρές μπουκίτσες πατάτας σαν ζυμαρικά 🙂 Continue reading Νιόκι χωρίς γλουτένη
Category Archives: vegan τυριά χωρίς γλουτένη
Σάλτσα ντομάτας με λιωμένο vegan τυρί
Ο Τζέικ έβαλε βέτο στο σκόρδο σε ρομαντικό γεύμα (μα άμα φάνε και οι δύο το τζατζίκι μετά δεν το μυρίζουν!!) και έβαλε και περιορισμούς στο κρεμμύδι. Οπότε τσιγαρίζεις ολόκληρο το κρεμμύδι και μετά το αφαιρείς από τη σάλτσα ντομάτας με λιωμένο vegan τυρί , και έχεις ένα ελαφρύ, νόστιμο γεύμα. Continue reading Σάλτσα ντομάτας με λιωμένο vegan τυρί
Κρεμμυδόσουπα
Δεν ξέρω πώς σας ακούγεται το εν λόγω πιάτο, αλλά εγώ ήθελα να δοκιμάσω κρεμμυδόσουπα πολλά χρόνια! Από τότε που το διάβασα στο Χάρι Πότερ (!), όταν η μαμά Ουέσλι έφτιαξε κρεμμυδόσουπα να ταίσει τον Χάρι 🙂 Continue reading Κρεμμυδόσουπα
Mac and cheese με γεύση Μεσογείου
Τόσο κρεμώδης αυτή η μακαρονάδα που την ζητάς συνεχώς! Mac and cheese με γεύση Μεσογείου, η μεσογειακή εκδοχή της διάσημης Αμερικανικής μακαρονάδας! Continue reading Mac and cheese με γεύση Μεσογείου
Πίτσα Αλφρέντο με κοτόπουλο και σπανάκι
Ποιός θα το φανταζόταν σπανάκι σε πίτσα; Κι όμως του πάει τέλεια με το κοτόπουλο από τόφου και την ντοματούλα και κυρίως με την σάλτσα αλφρέντο! Εγώ ομολογουμένως πίτσα χωρίς σάλτσα ντομάτας δεν είχα ξαναδεί πριν αρχίζει να τις φτιάχνει ο Τζέικ, αλλά τις λατρεύω, δίνουν μια γεύση στην πίτσα που δεν έχουμε συνηθίσει στην Ελλάδα. Πίτσα Αλφρέντο με κοτόπουλο και σπανάκι, άσχετη με τις γιορτινές μέρες αλλά πάντα είναι ιδανική περίσταση για πίτσα! Continue reading Πίτσα Αλφρέντο με κοτόπουλο και σπανάκι
Πίτσα με Buffalo Τόφου
Είναι τρελοί αυτοί οι…Αμερικάνοι. -“Εμείς έχουμε πάρει την πίτσα και την έχουμε φτάσει σε άλλα επίπεδα” περηφανεύεται ο Τζέικ. Και καλά κάνει! Ό,τι μπορείτε να σκεφτείτε σε πίτσα.. το έχουν!! Σήμερα παρουσιάζουμε την πίτσα με Buffalo Τόφου, vegan και χωρίς γλουτένη, πίτσα καυτερή, πίτσα πικάντικη και διαφορετική, για τους τολμηρούς και πρωτοπόρους!
Vegan λαζάνια μελιτζάνας με τρία τυριά
Θέλει χρόνο για να ολοκληρώσεις αυτή τη συνταγή αλλά πραγματικά, μόλις φας την πρώτη μπουκιά από τα vegan λαζάνια με στρώσεις μελιτζάνας, ξέρεις ότι το άξιζε! Ζουμερές μελιτζάνες, αγαπημένη παρμεζάνα, υπέροχη ρικότα και σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια. Έκρηξη γεύσης και απόλαυσης! Continue reading Vegan λαζάνια μελιτζάνας με τρία τυριά
Πουρές πατάτας με σιρόπι σφενδάμου
Όταν απλώς θέλω να φάω χωρίς φανφάρες, βάζω Continue reading Πουρές πατάτας με σιρόπι σφενδάμου
“Πειραγμένο” τσένταρ ντιπ
Sharp cheddar είναι ο τίτλος που δίνει ο Τζέικ σε αυτό το ντιπ, και είναι μια γεύση τσένταρ τυριού στην άλλη άκρη του Ατλαντικού, και πολύ δημοφιλής από ότι ακούω. Αλλά Continue reading “Πειραγμένο” τσένταρ ντιπ
Πίτσα Σικάγο deep dish style χωρίς γλουτένη
Πίτσα όπως τη σερβίρουν στις πιτσαριές του Σικάγο, ψημένη σε βαθύ στογγυλό ταψί. Με αφράτη λαχταριστή ζύμη χωρίς γλουτένη, vegan τυρί και καλυμμένη με σάλτσα ντομάτας,η Πίτσα Σικάγο deep dish style χωρίς γλουτένη μια εμπειρία που δεν θέλετε να χάσετε.
Ξέρω γω. Ήταν το πρώτο φαγητό που έφαγα!! Continue reading Πίτσα Σικάγο deep dish style χωρίς γλουτένη